Садржај
Свињско месо је врста меса коју људи најбоље пробављају. Идеалан је чак и за људе са болестима јетре. Али само под једним условом: месо мора бити немасно. Чини се да су свињско и немасно месо некомпатибилни концепти, али постоје раса свиња Пијетрен способан да задовољи ову потребу. Посна свињетина је суша и мање укусна од оне са мало масноће. Али познато је да добра храна не може бити укусна.
Промоција здравог начина живота учинила је свој посао, а свиње Пиетраин су веома популарне у европским земљама и Латинској Америци. У Русији, због климатских услова, Пиетраин није добио широко признање и, генерално, раса се користи за укрштање са месно-масним расама ради побољшања производних карактеристика потомства.
Прича о пореклу
Пасма Пиетраин има врло кратку и јасну историју порекла. Ове свиње немају никаквих мистериозних древних предака. Пиетраин је узгајан у Белгији почетком двадесетог века укрштањем свиња Берксхире, Греат Вхите и Иорксхире. Додатак локалних белгијских раса свиња такође није био без. У узгоју, инбреединг се често користио за побољшање месних квалитета расе. Квалитет меса се побољшао, а опште преживљавање и аклиматизација свиња Пиетраин погоршало се.
Током тешког периода на тржишту свињског меса почетком 50-их година прошлог века, раса Пиетраин стекла је популарност и уведена је у Немачку почетком 60-их. Тамо се Пиетраин и данас користи за побољшање производних карактеристика осталих свиња.
У СССР-у је Пиетраин уведен давне 1964. године, али управо су они квалитети који су погоршани у процесу узгајања расе спречили широку дистрибуцију ових свиња у земљи. Унији су биле потребне непретенциозне животиње које су се могле прилагодити различитим климатским зонама. Карактеристике расе свиња пијетрен нису задовољавале захтеве совјетских зоотехничара за продуктивне домаће животиње. Али одређени број стоке је остао, пошто су представници расе успели да побољшају продуктивност свињских масти свиња познатих Русији.
Опис
Када се гледа фотографија представника пасмине свиња Пиетраин, нема сумње у смеру продуктивности. Вепар Пиетраин има изражену структуру смера животињског меса:
- дуго цилиндрично тело са плитким сандуком;
- моћне шунке;
- меснатих подлактица
- мала глава са великим али танким ушима.
У опису пасмине свиња Пиетраин, карактеристични жлеб који иде дуж гребена, раван профил главе и широка грба такође су назначени као карактеристичне особине. Али то не можете да видите на горњој фотографији. А равни профил се не види на дну.
Карактеристичнија карактеристика расе је црна и пита боја - једина могућа код свиња Пиетраин.
Продуктивност
Производне карактеристике пасмине свиња Пиетраин нису импресивне, иако принос на клање по трупу износи 80%. Али тежина саме маскаре није велика. Жива тежина дивље свиње је до 240 кг, свиње - до 150-170 кг. Истовремено, представници расе имају врло високу потрошњу хране за тов. Прасе прасади Пиетраин дневно добију 500 г, али истовремено им је потребно 2,5-3 кг хране дневно.До старости од 7 месеци, прасади Пиетраин нарасту до 90 кг. Остале расе свиња могу добити до 100 кг до 6 месеци.
То је главни разлог зашто је ова раса говедине освојила европско тржиште. Поред тога, Пиетраин се добро осећа у благој европској клими.
Прос пасмине
Главна предност пасмине је отпорност на цирковирус. Вирус често доводи до смрти животиња. Младе свиње свих раса свиња, осим Пиетраина, пате од ове болести.
У плусеве такође спадају:
- недостатак склоности ка гојазности;
- принос чистог меса од трупа је до 65%;
- побољшање карактеристика меса других раса.
Минусес
Пиетраин има много више недостатака и ово спречава ширење расе на приватне фарме:
- осетљивост на екстремне температуре;
- слаба способност аклиматизације;
- осетљивост на стрес;
- захтевност према храни;
- мали пораст тежине;
- мала производња млека крмача;
- лошег квалитета меса.
Месо пијетрен брзо оксидира у ваздуху и губи влагу.
Садржај
Због врло танког слоја сланине, свиње Пиетраин не подносе подједнако хладноћу и топлоту. Већ на + 15 ° Ц осећају се непријатно. А на + 30 ° Ц могу добити топлотни удар. За узгој ове врсте свиња потребан је посебно опремљен свињац контролисан климом. У Русији су системи грејања традиционално инсталирани у просторијама за животиње, а лети лети обично није потребно хлађење. Али не у овом случају. Да би се ове свиње осећале добро, у свињац мора бити инсталиран клима уређај. Конкретно, на фотографији је свиња Пиетраин у тако посебно опремљеном свињцу.
Због своје танке коже, ове свиње није могуће држати на металној решетки, као што је случај са великим белцима. Такође је потребно често чишћење постељине како урин не би нагризао кожу. Све ово компликује и повећава трошкове држања прасади Пиетраин. Генерално, узгој ове расе је у моћи само великих комплекса или узгајалишта.
Храњење
Мишићним влакнима је увек потребно више хране за одржавање масе него масти исте запремине. Али током штрајка глађу, мишићи се прво „испушују“. Ова карактеристика живих организама игра лошу улогу у узгоју и тову белгијских месних свиња. Због брзог сагоревања хранљивих састојака, истовремено обезбеђујући виталне функције „мишићавих трзалица“, Пиетраин захтева више хране по килограму тежине од месно-масних свиња.
При узгоју мораћете узети у обзир да крмаче имају малу производњу млека. Само млеко од крмаче неће бити довољно за прасад. Храна за прасад мораће бити уведена врло рано. И то упркос чињеници да обично на фармама прасад почиње да се храни већ 5. дана живота. Сходно томе, Пиетраин ће морати давати додатну храну скоро од првог дана.
У овом случају крмача обично доноси највише 8 прасади по прасењу.
Товљенима се даје храна богата угљеним хидратима и протеинима:
- отпад од производње меса и месно-коштано брашно;
- риба и рибље брашно;
- повратак;
- млечни отпад;
- кухињски отпад;
- барени кромпир;
- корење;
- махунарке.
Свиње су заправо врло лоше у варењу житарица, посебно целих зрна. Због тога не треба посебно бити реван са кукурузом, јечмом или јечмом.
Природна храна свиња су разне врсте орашастих плодова, жира, корена, бобица, а понекад и животињска храна. Дивље свиње ретко пасу на житарицама.
Узгој
Пре узгајања расе у свом дворишту, морате пажљиво анализирати своје могућности како бисте створили одговарајуће услове за ове свиње. Искусни узгајивачи свиња не саветују да регрутују стадо искључиво од представника белгијске пасмине.Најбоља опција била би прелазак вепра из Пиетраина с крмачом Ландраце или Дуроц. Када се укрсти са Ландраце, младунци расту брже, а када се укрсте са Дуроцом, карактеристике меса потомака се побољшавају. Често се користе укрштања три расе: Биг Вхите, Ландраце и Пиетраин. Али такав прелазак доступан је само за комплексе за узгој свиња. Приватни власник нема могућност да држи такав скуп свиња.
Нијансе узгоја
Полна зрелост код нераста наступа са 8 месеци. Свиње сазревају раније као и било која друга раса. Али да би се добило пуноправно потомство, крмача Пиетраин се не препоручује да се догоди раније од 10 месеци.
Крмаче имају значајан недостатак: не само да су неплодне и дају мало млека, већ имају и довољно млека за само 6 младунаца. Ако у леглу има више од 6 прасади, треба их хранити од првог дана. У супротном, најслабији ће умрети од глади.
Када уводите храњење, дајте га свим свињама. Најбоље храњење би било замена пуномасног млека за прасад.
Такве замјене често узрокују тешку дијареју код прасади и боље је купити скупље, али квалитетније.
Друга опција за храњење: рикверц и сурутка након прављења скуте. Боље је ако је млеко пресарено калцијум-хлоридом. Серум из такве скуте није кисео и садржи додатну дозу калцијума.
Да би се повећала производња млека, крмачу треба хранити 4 пута дневно, дајући висококалоричну и сочну храну. Правилно организованом комплементарном храном можете уштедети чак десетак прасади Пиетраин као на доњој фотографији.
Сведочанства
Закључак
Прегледи пасмине свиња Пиетраин од приватних власника обично нису похвални. То је због карактеристика белгијских свиња. Приватним власницима је тешко да обезбеде потребне услове. Најбоља опција је куповина хибридних крмива у станици за узгој.
