Садржај
Болетус Бурроугхс је члан породице Болетов и блиски сродник вргања. Карактеристика врсте је да може достићи џиновске размере, али је ретко црвљива. Расте у малим групама и читавим породицама. Званично име је Болетус барровсии.
Како изгледа вргањ из Берроугхса
Болетус Бурроугхс има класичан облик тела воћа
Горњи део је велик, пречника достиже 6-25 цм. Облик капице код младих примерака је конвексан, заобљен, али како расте постаје раван. Његова површина остаје сува чак и при високој влажности. Боја капице се креће од светло до жуто-смеђе или сиве.
Пулпа је густа са снажним мирисом печурака. На резу је бела и не мења је у додиру са ваздухом; млечни сок се не пушта на прелому.
Вргањ Бурроугхс има ножицу у облику палице, што значи да се у основи задебља. Његова висина може достићи 10-25 цм, а ширина је 2-4 цм. На дну је површина ноге обојена у беличасту нијансу, а ближе капици превладава браонкаста боја. Преко главног тона налази се лагани мрежасти узорак. Његова структура је густа, уздужно влакнаста, без шупљина.
Ова врста има цевасти хименофор, који се може придржавати доњег дела или стиснути у његовој близини. Његова дебљина је 2-3 цм, у зависности од старости гљивице. У почетку су тубуле беле, али касније потамне и добијају жућкасто-зелену боју. Споре вргања Бурроугхс су маслинасто смеђе, у облику вретена. Њихова величина је 12-17 к 4,5-6 микрона.
Где расте вргањ Бурроугхс?
Ова врста се налази у Канади и Сједињеним Државама. Још увек није пронађен у европским земљама и Русији.
Да ли је могуће јести вргање из града Бурроугхс
Ова врста је јестива. Може се јести и свежа и прерађена.
Сакупљање и набавка треба вршити и за младе и за одрасле примерке, док се укус не мења током читавог периода раста.
Укус гљива
По свом укусу, вргањи Бурроугхс инфериорни су од вргања и спадају у другу категорију. Целулозу одликује богата арома гљива и слаткасто пријатан укус.
Лажни дубл
По изгледу вргањ Бурроугхс сличан је многим својим сродницима, међу којима има и отровних. Стога, да бисте могли да препознате двојнике, требало би да се упознате са њиховим карактеристичним разликама.
Сличне врсте:
- Вргање је прелепо... Ова гљива се сматра нејестивом због своје горчине. Расте у европским земљама, више воли мешовите шуме и четињаче. Глатка, сува капа има конвексни облик са валовитим ивицама. Његова боја је светло сива или беж са смеђом нијансом, пречник је 10-15 цм. Пулпа је светле боје, али у резу постаје плавичаста. Дужина ноге достиже 10-15 цм. Доњи део има неколико нијанси: на врху је лимун, а ближе основи постаје црвено-браон. Званично име је Цалоболетус цалопус.
Како одрастате, црвена нијанса ногу се може изгубити.
- Сатанска печурка... Отровни близанац, који је уобичајен у Европи, на Кавказу и на Далеком Истоку. Налази се у листопадним засадима у близини граба, храста, кестена и букве. Период плодоношења је јун-септембар. Пречник горњег дела може достићи 30 цм. Нијанса капице варира од светло жуте до зеленкасто-маслинасте са ружичастим пругама. Пулпа на прелому има непријатан мирис и након контакта са ваздухом у почетку постаје ружичаста, а затим постаје плава. Нога је у облику бурета висине 7-15 цм, површина јој је обојена у жуто-црвене нијансе и прекривена мрежом. Званично име је Руброболетус сатанас.
Непријатан мирис трулећег лука појављује се само код одраслих примерака.
Правила сакупљања
Раст мицелија Бурровс болетус започиње рано пролеће и наставља се до касне јесени. Период плодоношења започиње у јуну и траје до краја августа.
Користите
Пре употребе ове печурке потребно је извршити претходну припрему. Састоји се у темељитом испирању, као и уклањању слепљеног лишћа и земље. После тога, препоручује се намакање печурки у хладној сланој води 20 минута, а затим испирање.
На бази вргања Бурроугхс можете да кувате разна јела, док његова пулпа не потамни услед топлотне обраде.
Ова гљива може бити:
- чир;
- пржити;
- угасити;
- СУВ;
- маринирати;
- конзервирање;
- да се конзумира свеже.
Закључак
Вргање Бурроугхс, упркос чињеници да је по укусу мало инфериорно од вргања, такође се сматра драгоценом врстом.
Међутим, мало је љубитеља тихог лова који га могу пронаћи у шуми, јер има прилично мало подручје распрострањења. Због тога не могу сви да цене квалитет воћа.
