Садржај
Боровик двобојни - представник породице Болетовие, род Боровик. Синоними за име врсте су вргањ двобојни и Цериомицес двобојни.
Како изгледа двобојни вргањ?
У почетку, двобојна капица вргања има конвексни облик; док расте, постаје ничице са увијеним ивицама. Површина је баршунаста на додир, у распону од ружичасте до цигластоцрвене. Најчешћа боја у одраслом добу је црвена. Пречник капице је од 3 до 15 цм.
Пулпа је густа, месната, жуте боје, на резу ствара плавкасту нијансу. На унутрашњој страни капице налазе се жуте цеви дужине 3-7 мм са малим заобљеним порама. Нога вргања је густа, месната и врло широка, пречника око 2 цм. Приметно је проширен према основи, обојен у ружичасто-црвену нијансу. У већини печурки ове врсте нога је закривљена, у младости има кладаст облик, временом постаје цилиндрична, без задебљања на дну. Споре у праху су обојене браон или маслинасто.
Тамо где расту вргање
Повољно време за њихов развој је период од средине јуна до октобра. По правилу расту у четинарским шумама, понекад се налазе у близини лишћарских стабала. Ова врста није широко распрострањена на територији Русије, стога о њој није прикупљено много података. Двобојни вргањ најчешће живи у умереном климатском појасу Северне Америке. Могу да расту и појединачно и у групама.
Да ли је могуће јести вргање у две боје
Овај случај је класификован као јестиве печурке. Дозвољено је јести не само шешир, већ и мало оштру ногу. Двобојни вргањи погодни су за све врсте обраде. Према искусним берачима гљива, јела од овог састојка прилично су укусна.
Лажни дубл
У потрази за двобојном раном треба бити врло опрезан, јер постоји шанса да наиђете на њеног отровног брата близанца, који се назива ружичасто-љубичасти вргањ. Неискусном берачу гљива биће прилично тешко да разликује ове примерке једни од других. Међутим, близанца можемо препознати по блеђој ружичастој боји плодишта и благо киселкасто-воћној ароми. Поред тога, ако притиснете његову кашу, попримиће боју вина.
Често се вргање вргања меша са вргањима, али у томе нема ништа лоше, јер је дупло јестиво и укусно. Овај примерак има црвену или смеђу капу. Нога му је најдебља и најнижа, за разлику од двобојног, обојеног у тамно смеђе нијансе.
Црвени замајац је представник породице Болетов, припада јестивим печуркама и има спољне сличности са дотичном врстом. Међутим, већина људи не жели да је сакупља, јер врло често воћна тела погађају шумски црви и ларве.Од вргања у две боје могуће је разликовати наранџасто-жуту ногу у горњем делу и црвене љуске смештене на њеној површини. Поред тога, глава замашњака је много мања, његова максимална величина у пречнику је само 8 цм.
Правила сакупљања
При сакупљању вргања у две боје треба да се придржавате једноставних правила:
- Воће треба уклањати што пажљивије како не би оштетили мицелиј.
- Печурке ове врсте смеју се увијати, а не одсећи ногу, као што се то обично ради са другим даровима шуме.
- Приликом узимања потребно је прегледати присуство различитих штетних инсеката. Ако их има, онда их треба уклонити.
- Двобојни вргањ је боље ставити у корпу са спуштеним шеширом, али ако су ноге веома дугачке, онда је дозвољено бочно.
- Након сакупљања потребно је што пре извршити примарну обраду шумских поклона. Потпуни губитак корисних својстава на отвореном догађа се након 10 сати. Вреди напоменути да се ове необрађене печурке могу чувати у фрижидеру, али не више од једног дана.
Користите
Од овог састојка можете да припремите разна топла јела, као и сол, кисели краставац и замрзавање за зиму. Међутим, пре директне припреме потребно је извршити примарну обраду. Да би то учинили, плодови се оперу, доњи део ноге се одсече, посебно велики примерци су срушени. Затим се печурке натапају у благо сланој води 30 минута. После овог времена, дарови шуме се поново оперу. Након овог поступка, можете започети припрему одабраног јела.
Закључак
Двобојни Боровик је прилично велика сорта породице Болетов. Боја овог примерка једна је од најзанимљивијих међу даровима шуме. Клобук плода подсећа на половину брескве, јер је врх ружичасто-црвен, а унутрашњост жута.
