Садржај
Филопор црвено-наранџасти (или, како га популарно називају, филопора црвено-жута) је мала печурка неугледног изгледа, која у неким приручницима припада породици Болетацеае, а у другима породици Пакиллацеае. Може се наћи у свим врстама шума, али најчешће групе гљива расту под храстовима. Подручје дистрибуције укључује Северну Америку, Европу и Азију (Јапан).
Филопор се не сматра вредном гљивом, међутим, потпуно је јестив након топлотне обраде. Не конзумира се сирово.
Како изгледа филопорус црвено-наранџасте боје?
Печурка нема живописне спољне одлике, па се лако може збунити са многим другим врстама, које такође имају црвено-наранџасту боју. Он нема јако отровне пандане, међутим, ипак треба да се сетите кључних карактеристика филопоре.
Опис шешира
Шешир зрелог филопора има црвенкасто-наранџасту боју, као што и само име говори. Ивице капице су благо валовите, понекад пуцају. Напољу је нешто тамније него у центру. Његов пречник варира од 2 до 7 цм. Младе печурке имају испупчену главу, међутим, како расте, постаје равна и чак благо удубљена према унутра. Површина је сува и баршунаста на додир.
Хименофор код младих примерака је светло жут, али затим потамни до црвено-наранџасте боје. Плоче су јасно видљиве, имају очигледне мостове.
Опис ноге
Стабљика црвено-наранџасте филопоре може достићи 4 цм висине и 0,8 цм ширине. Има облик цилиндра, гладак на додир. Одозго је обојен смеђкастим тоновима, блиским црвено-наранџастом - оном у коме је обојен сам шешир. У самој основи нога има светлију боју, прелазећи у окер и чак белу.
Унутрашњи део ноге нема празнина, чврст је. На њему нема необичног прстена (такозване „сукње“). Ако је воћно тело оштећено, на резу нема млечног сока. У основи је благо задебљање.
Да ли је печурка јестива или не
Пхиллопорус ред-иеллов је условно јестива гљива. То значи да се може јести само након додатне обраде, и то:
- пржење;
- печење;
- кључање;
- намакање у хладној води;
- сушење у пећници или природно.
Најпоузданијим начином обраде сировина за кување сматра се интензивна топлотна изложеност - након ње не постоји ризик од тровања. Сушење је мање поуздано, али и погодно.У сировом облику, филопору је строго забрањено додавање у јела (и млада воћна тела и она стара).
Карактеристике укуса ове врсте остављају много жељеног. Окус филопоре црвено-наранџасте је неизражајан, без икаквих светлих нота.
Где и како расте
Филопор црвено-жути може се наћи у четинарским, листопадним и мешовитим шумама, а расте и појединачно и у групама. Подручје дистрибуције је прилично велико - расте у великим количинама у Северној Америци, острвима Јапан и у већини европских земаља. Најчешће се црвено-наранџасти филопор налази у храстовим шумарцима, као и под смрчама и буквама.
Парови и њихове разлике
Пхиллоорус има слабо отровног близанца - свињу или танку свињу (Пакиллус инцлуутус), која се назива и крава, кокош, свиња итд. Не можете је јести, зато је важно да ову гљиву не помешате са црвено-наранџасти филоорус. Срећом, лако их је разликовати. Танке свињске плоче имају исправан облик, а ако су оштећене, воћно тело близанца прекрива се смеђим мрљама. Поред тога, боја свињске капе је нешто светлија од црвено-наранџасте филопоре, као што се може видети на доњој фотографији.
Млади филопор црвено-жути берачи гљива почетника могу се заменити са дрветом јохе. Зрели филопоре могу се разликовати од дрвета јохе по црвено-наранџастој капи и различитим оштрицама. Примерци који су у почетном стадијуму развоја разликују се од својих колега по знатно мањој таласастости капе - у јоховој шуми су завоји дуж ивица уочљивији и већи, и уопште, облик гљиве је прилично неуједначен. Поред тога, код ове сорте, по влажном времену, површина плодишта постаје лепљива. У пхиллоорусу овај феномен се не примећује.
Овај близанац је класификован као јестива гљива, међутим, његове карактеристике укуса су врло осредње.
Закључак
Црвено-наранџаста филопор је условно јестива печурка која се не може похвалити добрим укусом. Нема опасних близанаца, међутим, неискусни берач печурака може збунити филопор са слабо отровном витком свињом, па је важно знати главне разлике између ових врста. Црвено-наранџаста капица филооруса је тамнија од свиње, међутим, младе печурке су готово идентичне. У овом случају, врсте се разликују, благо оштетивши један примерак - ждребица би под механичким притиском требало приметно да потамни и стекне браон нијансу на месту оштећења.
Више о томе како изгледа црвено-наранџаста филопора можете сазнати на видео снимку испод:
