Садржај
Мокруха уочена односи се на ламеларне печурке. То је најчешћа сорта истоименог рода. За страствене и почетнике бераче гљива важно је знати како изгледа овај необични представник шумског царства и која је његова хранљива вредност.
Како изгледају пегави црви?
Слуз која покрива његову површину даје мокрухи необичан изглед. Ова карактеристика дала је име целој породици: плодна тела изгледају мокра.
Гљива је запажена по великој капици (пречника 2,5 до 5,5 цм). Слој слузи је посебно густ на својој површини. У раној фази раста, капица пегавог пелина има конусни облик, али временом постаје равна, са отвореним, благо удубљеним ивицама. Површина гљиве је обојена сиво са карактеристичним тамним мрљама.
Нога пречника до 1,5 цм у беличастој нијанси, док делује отечено, док се шири и светли према горе. У основи је сенф, може имати тамно сиве или црне мрље, бити закривљен. Слуз није изражена, међутим, из саме капице формира се масиван прстен. Нога достиже висину од 8 цм, густе је структуре.
Лабаво светло месо младе печурке ружичасто се сломи, а код старих примерака порумени. Сивкасте плоче зреле мокрухе постају црне.
Где расте пегава маховина
Сорта расте на територији Евроазије, Северне Америке. Може се наћи у малим групама у ретким шикарама, међу маховинама. Гљива преферира четињаче, са којима образује микоризу (највише са смреком и аришем), као и мешовите шуме.
Да ли је могуће јести пегаве црве
Пегава маховина је класификована као условно јестива гљива. Пре кувања, воћна тела се кувају најмање пола сата. Ова врста се користи у сољењу, кисељењу. Куване печурке имају пријатан укус попут маслаца, меснате пулпе и добре ароме.
Лажни дубл
Пегава маховина нема близанце. Спољне сличности могу се наћи само са осталим члановима породице.
Правила сакупљања
Иако је тешко заменити пегаву маховину са другим сортама, потребно је проверити опис, а у случају било какве сумње у припадност, печурку је боље оставити на месту. Придржавајте се стандардних правила:
- Најбоље је ићи рано ујутро да беремо печурке.
- Оптимално време ће бити после обилних падавина, што значајно повећава ниво приноса.
- Снажно се обесхрабрује сакупљање пегаве маховине у урбаним срединама, у близини аутопутева, железница и хемијске индустрије. У таквим областима печурке апсорбују тешке метале, токсине и издувне гасове.
- За планинарење печуркама најбоље је носити чизме или превелике чизме, као и ствари од густе тканине.
- Трули, презрели, црвиви или млитави примерци не би требало да буду одсечени. Таква пегава маховина ће се почети брзо распадати, ослобађајући супстанце које су отровне за тело.
- За брање печурки најбоље је користити плетене корпе са добром вентилацијом или металне канте. Не стављајте плодишта у пластичну кесу: у овом облику ће се угушити и брзо погоршати.
- Након што сте пронашли пегаву маховину, не бисте је требали извлачити из тла: на тај начин можете уништити мицелијум, због чега ће принос на локацији престати неколико година. Довољно је ножем воћно тело пажљиво исећи у корену.
Користите
Поред сољења и кисељења, пегава маховина добра је за прављење чорби, сосова, прилога уз месна и рибља јела, као и јединствени састојак салата.
Употреба маховине пегаве носи низ корисних својстава, због присуства ензима у гљивицама, који се користе у производњи антибиотика.
Плодишта садрже комплекс аминокиселина, елемената у траговима и витамина. Што се тиче концентрације протеина у саставу мокрухе, пегавац се упоређује са месом, због чега је производ укључен у вегетаријански мени.
Употреба печурке благотворно утиче на квалитет мождане активности, стање имунолошког система. Производ помаже у уклањању умора, повећању укупног тона тела и побољшању формуле крви.
У пољу традиционалне медицине, пегава маховина се такође користи за борбу против мигрене, несанице, слабости и нервних поремећаја.
Закључак
Пегава кора је најчешћа сорта. Као и остатак рода, и ова печурка има посебност: плодиште прекривено слузи. Врста нема лажне пандане, класификована је као условно јестива. Кување је могуће након претходног кључања.
