Сакупљање капица млека од шафрана у Кировској регији врши се од средине лета до почетка октобра. Ризхик се сматра симболом града Киров, често расте у младим боровима и смрчама. Врста има добар укус, пулпа садржи хранљиве састојке, витамине и елементе у траговима. Цамелина не губи корисна својства када се пржи, динста или конзервира.
Где расту печурке у Кировској области
Пре него што кренете у лов на печурке, морате знати спољни опис и сорте камелине. Постоје 3 врсте:
- Бор. Више воли да расте у боровим и четинарским шумама регије Киров. Налази се чешће од других врста. Препознаје се по црвено-црвеној боји и густој структури. Наранџасто-жути шешир, пречника 18 цм, има заобљени облик са малим удубљењем у центру. Површина је слузава на додир, постаје лепљива након кише. Након резања, појављује се млечни сок са оштрим укусом и смоластом аромом. Густо месо након сечења мења боју у зеленкасту. Мали примерци изгледају лепо у сољеном и киселом облику.
- Смрека. Гљива више воли да расте у младој смрековој шуми. Светло наранџаста капа има тамне прстенове и мрље које са годинама попримају зеленкасту нијансу. Под отвореним сунчевим зрацима, површина капице постаје без боје. Нога је танка, висока до 7 цм. Пулпа је крхка, па берачи гљива често примећују да се убрани усев згужва и ломи у кошари. У случају механичких оштећења, појављује се црвенкаста течност пријатне ароме. Печурке у конзерви су врло укусне, мирисне и лепе, упркос чињеници да се након термичке обраде боја мења у зеленкасто-браон.
- Црвена. Врсте се могу наћи у боровим и смрековим шумама регије Киров. Печурка има црвено-ружичасту или наранџасту капу, са спуштеним ивицама и малом јамицом у центру. Светло ружичаста пулпа са бордо мрљама, када је оштећена, даје црвенкаст млечни сок, који временом потамни. Нога је снажна, месната.
Да би тихи лов добро прошао, морате знати места печурки у Кировској области. Мештани тврде да ако су пролеће и рано лето топло и кишовито, печурке ће испунити шуме, а само лењи берач печурака неће моћи да покупи целу корпу.
Јесенски примерци који се појављују почетком септембра имају најбољи укус и арому. Још у царска времена, кировске печурке су се испоручивале у сланом, киселом и прженом облику за царски сто.
Печурке Киров налазе се у регионима Јурјански, Мурашински, Богородски и Суми. Поред тога, печурке у регији Киров могу се сакупљати у било којој младој смрековој шуми где дрвеће не прелази 5-7 година.
Печурке такође постоје у селу Бобино, Белаиа Кхолунитса, Орицхи и Низхнеивкино. Такође, црвенокоса се може наћи на северу регије Киров, у близини села Котелницх, Зуевка, Нагорск.
Према локалном становништву које живи на северу регије Киров, најбоља места за лов на печурке су шуме смештене у близини села Радужное, које је удаљено 12 км од града Кирова, или у шумском појасу у близини села Кирчани .
У шумском појасу између насеља Мицхуринскоие и Борисово може се сакупити више од једне корпе укусних, мирисних и лепих примерака.Такође је вредно напоменути да печурке у регији Киров расту свуда где постоји плодно тло загрејано сунчевим зрацима, нема густе траве и мочварних подручја.
Најомиљенија места за печурке су шуме које се налазе у близини Подосиновског округа. Код младих четинара гљиве расту у великим породицама, па неће бити тешко сакупити корпу.
Лов на печурке није само скуп укусних и корисних дарова природе, већ и пријатна шетња шумом. Да бисте уживали у природи и удахнули четинарски ваздух, можете ићи у борову шуму за печурке, која се налази у окрузима Слободскои или Орицхевски. Ако желите да посетите град Котелницх, онда на путу треба да одете до шумског појаса, где можете пронаћи не само здраве и укусне печурке, већ и друге печурке за сваки укус.
Искусни берачи гљива препоручују узимање само младих врста, јер су јаче и изгледају лепо када се чувају и прже.
Када сакупљати кировске печурке
Сакупљање капа од шафранског млека у Кировској регији почиње од средине лета и траје до почетка октобра. Када берете печурке, морате се придржавати препорука искусних берача гљива:
- сакупљање је најбоље обавити по сувом времену;
- најоптималније време је пре подне;
- прикупљање треба вршити далеко од аутопута, индустријских предузећа, бензинских пумпи;
- по повратку кући, убрани усев се темељно очисти од земље и лишћа;
- непожељно је чувати дарове природе, зато се одмах прже или конзервирају.
Закључак
Окупљање капица млека од шафрана у Кировској регији је занимљив и користан догађај, с обзиром да шума неће дати само издашну жетву гљива, већ ће вам омогућити да уживате у пријатној ароми четинара. Да не бисте регрутовали отровне двојнике и тиме не излажете себе и своје вољене, морате знати сортне карактеристике, проучити фотографије и видео записе.
