Садржај
Порфироспорозни порфир има још неколико имена. Најпознатије укључују такве опције као што су љубичаста спора, чоколадије, порфиријски јеж и црвена спора порфирела. Природа га је обдарила прелепом чоколадном бојом и правилним обликом. Пронашавши такав примерак у шуми, берач гљива може имати питање о његовој јестивости. Важно је то разумети и пре одласка у шуму.
Опис порфира порфироспорозног
Има густу и меснату капу пречника 4 до 16 цм. Млади примерци по правилу имају полулоптасту капу, а старији капу у облику јастука, сличну капи вргања. Карактерише се као сув, баршунаст, гладак, с годинама пуца на ивицама. Површина капице може бити светло смеђа или сивкаста, или тамно смеђа са црвенкастом бојом.
Пулпа је влакнаста, жуто-сиве је, зеленкасто-маслинасте, љубичасте или смеђе боје. Када се пресече, поприма плаво-зелену боју. Споре у праху смеђкасто-црвене боје.
Да ли је могуће јести порфироспорозни порфир
Ова врста гљива је условно јестива.
Укусне особине гљиве порфири порфироспоре
Иако се ова гљива може јести, има непријатан, горак укус и једак мирис који остаје и након кувања. Такође, берачи гљива примећују да неки представници врсте имају киселкаст укус.
Најбољи укус се може постићи маринирањем.
Лажни дубл
Ова врста печурки има опште спољне сличности са таквим даровима шуме:
- Вргањ - класификовано као јестиво. Из његовог назива следи да расту у близини бреза, јер на коренима дрвећа формирају микоризу.
- Болетте - има много сорти, али све се сматрају јестивим. Најчешће расте у хумусном тлу и на брдском терену.
- Моссвхеел - јестива печурка, најчешће расте у маховинама.
Правила сакупљања
Да се не бисте погрешили са избором и из шуме донели само јестиве примерке, о порфироспорпори порфиру треба да знате следеће:
- Расте на тлу и сувом дрвету, најчешће у планинским пределима. По правилу се могу наћи у четинарским шумама. У ретким случајевима неки примерци се налазе у листопадним шумама. Дакле, ако берач печурки примети гљиву која расте у маховинама, онда је највероватније то замајац.
- Пре него што гљиву ставите у корпу, посебно обратите пажњу на њену арому. Пошто порфироспорозни порфир одише непријатним мирисом, неће бити тешко разликовати га од својих колега. Јестиви дарови шуме по правилу имају пријатну арому која одговара печуркама.
Користите
С обзиром да примерци ове сорте имају слаб укус, рецепата за кување је врло мало.
Закључак
Порфир порфироспорозна је условно јестива печурка. Има врло леп и апетитан изглед, али непријатног мириса. Ову печурку можете лако заменити са двоструком, али све их можете јести.
