Садржај
Стропхариа Горнеманн или Хорнеманн је представник породице Стропхариа, коју карактерише присуство великог мембранског прстена на стабљици. Званично име је Стропхариа Хорнеманнии. Ретко се можете срести у шуми, расте у малим групама од 2-3 примерка.
Како изгледа стропхариа Горнеманн
Стропхариа Горнеманн спада у категорију ламеларних печурки. Неке печурке постају велике. Карактеристична разлика је специфичан мирис који подсећа на роткву са додатком нота печурки.
Опис шешира
Горњи део печурке у почетку има облик хемисфере, али сазревањем изравнава се и стиче карактеристичну глаткоћу. Пречник капице може достићи од 5 до 10 цм, истовремено су јој ивице валовите, благо увучене. При додиривању површине осећа се лепљивост.
Код младих примерака горњи део има црвенкасто-смеђу боју са љубичастом нијансом, али у процесу раста тон се мења у светло сиви. Такође, на почетку раста, задњи део капице покривен је филмско белим покривачем, који се накнадно урушава.
На доњој страни се формирају широке, честе плоче, које расту зубом до педикула. У почетку имају љубичасту нијансу, а затим значајно затамњују и добијају сиво-црни тон.
Опис ноге
Доњи део Хорнеманнове строфарије има цилиндрични закривљени облик који се у основи благо сужава. Изнад је нога глатка, кремасто жута. На дну се налазе карактеристичне беле пахуљице, које су својствене овој врсти. Његов пречник је 1-3 цм, при резању пулпа је густа, бела.
Да ли је печурка јестива или не
Стропхариа Горнеманн спада у категорију условно јестивих печурки, јер не садржи токсине и није халуциногена. Млади примерци могу се користити за храну која још увек нема непријатан мирис и карактеристичну горчину.
Морате јести свеже након прелиминарног кухања на пари 20-25 минута.
Где и како расте Хорнеманнова строфарија
Период активног раста траје од августа до средине октобра. Тренутно се Горнеманнова строфарија може наћи у мешовитим шумама и четинарима. Више воли да расте на пањевима и трулим деблима.
У Русији се ова врста може наћи у европском делу и на Приморском територију.
Парови и њихове разлике
Према својим спољним карактеристикама, Горнеманнова строфарија подсећа на шумску печурку. Главна разлика између ових последњих је смеђа вага на капици. Такође, када се сломи, месо постаје ружичасто. Ова врста је јестива и пријатног је мириса на печурке без обзира на фазу зрења.
Закључак
Стропхариа Горнеманн није од посебног интереса за бераче гљива, упркос условној јестивости. То је због присуства специфичног мириса у одраслим узорцима.Такође, нутритивна вредност је врло упитна, па многи покушавају да игноришу печурку током бербе, преферирајући вредније врсте које се могу наћи на крају сезоне.
