Садржај
Веселка Равенелли припада условно јестивим представницима породице Веселков. Врста је јединствена, с обзиром да у младости постоји у фази јајета, а код одрасле особе - у фази рецепта. Да не бисте збунили печурку са нејестивим узорцима, морате знати спољне карактеристике, прегледати фото и видео материјале.
Тамо где расте забава Равенеллија
Веселка Равенелли је сапрофитна гљива која расте на мртвом дрвету или на распадајућој подлози. Може се наћи у мешовитим шумама, баштама, парковима, на отвореним шумским пропланцима. Расте у великим групама, почиње да даје плодове од маја до октобра.
Како весело изгледа Равенелли
Веселка Равенелли у почетном стадијуму развоја има јајолик облик, величине око 5 цм. Површина је прекривена кожним перидијумом, мицелијски праменови се протежу од наборане основе. Јаје је прекривено снежно бијелом љуском, која током раста постаје ружичаста, јоргована или јоргована. Са механичким оштећењима, боја постаје светлија и богатија.
Перидијум је састављен од желе сличне супстанце. Када сазри, јаје се отвара и из њега излази рецепт за ајкулу која се састоји од капице и ноге. Такође, током овог периода, гљива у потпуности сазрева, а споре се спроводе у спољно окружење.
Расте у мешовитим шумама
Капа одраслог узорка је велика око 4 цм. Конусна површина је прекривена ситнозрнатом кожом маслинасте или зеленкасто-кафе боје. Горњи део има глеб - унутрашњу пулпу плодишта.
Снежно бела или жућкаста нога је шупља, порозна. Пулпа је тамна са непријатно јаком аромом која привлачи инсекте.
Да ли је могуће јести забавно Равенелли
Веселка Равенелли припада 4. групи јестивости, условно је јестива. У кувању се користе само примерци у фази јаја. Одрасли имају лековита својства, па је печурка пронашла примену у традиционалној медицини. Децокције и инфузије гљива користе се за лечење визуелне дисфункције и реуматских болести.
Веселка Равенелли, због свог необичног изгледа, окружена је легендама и веровањима:
- врста се сматра снажним афродизијаком;
- захваљујући антиоксидантима, инфузије и децокције заустављају раст ћелија карцинома;
- када се споља примењује, пулпа гљива помаже у зарастању рана;
- у средњем веку се веровало да човек који је видео шалу мора да је поједе, иначе би га обузела мушка немоћ;
- гљива расте тако брзо да брзином раста премашује изданке бамбуса.
Укус гљива
У кувању, Равенеллијева забава се користи само у фази јаја. Зрели примерци одишу непријатним мирисом, па берачи печурака радије не сакупљају и не користе их за храну. Презреле печурке узрокују благо тровање храном када се једу.
Лажни дубл
Овај представник, као и сваки становник шуме, има сличне близанце. Ови укључују:
- Обични - јестиви представник који расте на плодном тлу, у мешовитим шумама и на отвореним местима. Плод од маја до октобра. У кувању се користе само млади примерци. Али многи берачи гљива користе врсту не у гастрономске, већ у медицинске сврхе. Инфузије и децокције се користе код трбушног синдрома, импотенције и рака.
За храну се користе само млади примерци.
- Адриана - врста је јестива и у младом и у одраслом облику. Када се користи за храну, потребно је уклонити слој који садржи споре, иначе ће храна прерасти у неугледну боју. У младом добу печурка има јајолики облик; како расте, плодиште пуца и печурка стиче ногу и капицу. Пулпа је густа, снежно бела, када сазри, одише непријатним мирисом. Расте на мртвом дрвету током топлог периода.
Воће током целог топлог периода
- Морел јестив - условно јестиве врсте. Препознајете га по лаганом шеширу за кафу и снежно белој нози. Појављује се у мешовитим шумама рано у пролеће. Целулоза пријатног укуса и слабе ароме гљива. Након прелиминарног кључања, жетва печурки се пржи, динста, бере за зиму.
Гљива је доброг укуса
Сакупљање и потрошња
Скупљање шала проводи се током читавог топлог периода. Да би се гљива користила у медицинске сврхе, пажљиво се пресеца оштрим ножем, а не увија. Пошто је мицелиј врло крхак и практично се не опоравља.
У кувању се користе само млади примерци, када се печурка још није отворила и није формирала ногу и капу. После термичке обраде, убрани усев се користи пржен, динстан или куван. Такође прикупљени примерци могу се осушити и замрзнути за зиму.
Закључак
Веселка Равенелли је условно јестиви представник шумског царства. Расте на пропадајућем дрвету у мешовитим шумама и унутар града. У кувању се користе млади примерци, након дугог кључања убрани усев користи се за храну у прженом, динстаном и куваном облику. За зиму печурке се суше и замрзавају.
