Садржај
Мароканска мента је сорта која има блажу арому и укус од уобичајене менте. Можете га узгајати код куће, а опсег примене листова менте је врло широк.
Опис мароканске ковнице
Мароканска ковница је врста метвице и пореклом је из Северне Африке, Западне Азије и југоистока Европе. Биљка има прилично компактну величину до висине од 60 цм. Стабљике биљке су усправне, листови су рељефни, наборани, са оштрим зарезима по ивицама и пубесцентом дуж површине. Боја лишћа је тамно зелена.
Употреба мароканске менте у кувању
Управо се мароканска мента најчешће користи у кулинарске сврхе. Популарнији је од бибера јер има мекши укус и мање врење.
Какав је укус мароканске менте
Познаваоци биљке посебно примећују њену изванредну арому. Биљка даје освежавајући, хладан и истовремено слаткаст мирис.
Где се може додати мароканска ковница?
У припреми пића користи се углавном мароканска мента. Додаје се хладном воћу и алкохолним коктелима, топлим чајевима и другим пићима; листови менте се широко користе у припреми мојитоса.
Салату од поврћа или воћа можете украсити и мароканском ментом, дати необичан укус и арому врућим месним јелима. Биљка се користи за стварање посластица. Нана, у комбинацији са слатким састојцима, ствара посебно оригиналне комбинације укуса.
Лековита својства мароканске менте
Биљка је цењена не само због пријатне ароме и укуса, већ и због својих здравствених предности. Биљка садржи витамине и органске киселине, есенцијална уља и ментол, минералне компоненте и антиоксиданте. Због овога, мароканска ковница:
- има антиинфламаторна својства;
- убрзава циркулацију крви и побољшава рад мозга;
- стимулише црева и метаболички систем;
- има благи аналгетички ефекат;
- помаже у опуштању и смиривању;
- нормализује сан;
- ублажава грчеве мишића.
Нана је од велике користи у депресивним условима, помаже у побољшању расположења и тонуса.
Примена у традиционалној медицини
Благодати и штета мароканске менте широко се користе у рецептима за кућну медицину. Уз његову помоћ лече:
- прехладе и кашља;
- поремећаји желуца и црева;
- поремећаји спавања, депресија и анксиозност;
- неисправности система размене;
- зглобова и главобоље.
Мароканска мента помаже код хипертензије и хроничних мигрена.
Рецепти за инфузије, децокције, тинктуре на мароканској нани
Постоји неколико основних начина обраде и припреме листова менте.Неки од њих предлажу употребу алкохола, други вам омогућавају да припремите водене производе.
Мароканске децокције нане
Класична мароканска децокција менте припрема се на следећи начин:
- Уситните 2 велике кашике свежег или сушеног лишћа;
- сипајте чашу хладне чисте воде;
- загрева се у воденом купатилу испод поклопца;
- чим нана почне да кључа, уклања се и хлади.
Такође можете припремити децукцију са ментом и додатним састојцима. Ово захтева:
- узмите 2 велике кашике листова менте;
- додајте им пола штапића цимета и кришку свежег лимуна;
- ставите пар сувих пупољка каранфилића;
- сипајте састојке водом и паром да готово проврију, али искључите док се не појаве мехурићи.
Обе верзије чорбе су врло погодне за лечење прехладе и цревних болести. Менту треба пити топло на пун стомак, препоручује се пити не више од 2 шоље дневно.
Инфузије на мароканској ковници
Рецепт за класичну инфузију од менте изгледа овако:
- нана у количини од 2 велике кашике сипа се у мали контејнер;
- сипати сировине чашом кључале воде;
- покријте поклопцем и завијте густом тканином;
- сачекајте док се инфузија потпуно не охлади, а затим филтрирајте и пијте.
Друга верзија инфузије предлаже комбиновање менте са другим лековитим биљем. На пример, можете припремити следећу колекцију:
- нана, камилица и тимијан се помешају у једнаким количинама;
- 2 велике кашике лековитог биља прелије се водом на око 80 ° Ц;
- покријте посуду поклопцем и улијте производ док се потпуно не охлади.
Готова инфузија се филтрира и додаје чају или мало разблажи чистом водом. Инфузије на мароканској менти помажу код лошег варења, добро смирују живце и уклањају несаницу.
Алкохолне тинктуре нане
Нана на алкохолу има јака лековита средства, корисне супстанце у биљци су посебно добро растворљиве у алкохолној бази. Најједноставнији рецепт за тинктуру нуди:
- исецкати 100 г свежег лишћа нане;
- сипати сировине са 500 мл водке или алкохола;
- уклоните производ на тамно место 3 недеље.
Посуда се свакодневно промућка, а по истеку периода, тинктура се филтрира и чува у фрижидеру.
Други рецепт предлаже употребу шећера за прављење тинктуре. У овом случају ће се испоставити да је пиће не само корисно, већ и пријатно по укусу. Они то раде овако:
- Сече се 50 г свеже нане;
- сипати сировине са 500 мл водке;
- инсистирајте на леку 45 дана на тамном месту;
- по постизању пуне спремности, филтрирајте тинктуру и додајте јој 50-100 г шећера по укусу.
После тога, тинктура се мора уклонити на тамно место још недељу дана, а затим филтрирати.
Тинктура на мароканској менти има одличан ефекат на мигрене и болове у зглобовима - користи се за трљање удова или слепоочница. Разређеном тинктуром можете испирати уста и грло код упала и прехладе, а код цревних тегоба дозвољено је додавање 15 капи производа у чашу воде и испијање наташте за ублажавање болова и нормализацију варења .
Ограничења и контраиндикације
Упркос благодатима мароканске менте, не смеју је сви користити. Биљка се мора напустити:
- са хипотензијом и варикозним венама;
- ако сте алергични на ментол и било које супстанце у саставу менте;
- током трудноће и током дојења;
- са ниском киселошћу желуца.
Не препоручује се узимање инфузија и децокција менте са смањењем либида код мушкараца, јер биљка може погоршати ситуацију. Не дајте мароканску нану деци млађој од 7 година.
Гајење мароканске менте из семена
Мароканску менту можете узгајати у сопственој башти. Занимљива карактеристика биљке је да јужна ковница добро подноси услове средње траке и мирно преживљава хладне зиме.Нана се узгаја из семена, а можете их купити на хортикултурном тржишту или у специјализованој продавници.
Препоручени датуми сетве
Крајем фебруара можете да посадите нану у затвореном. Садња младих изданака у земљу врши се почетком маја након успостављања топлих температура. У овом случају, земљиште треба да се загреје на најмање 10 ° Ц.
Избор локације и припрема тла
Уобичајено је да се семе мароканске менте сије у мале пластичне посуде са поклопцем, у којима се праве рупе за приступ ваздуху. Ово помаже у стварању мини стакленика за семе и одржавању жељених температурних услова. Земља метвице би требало да буде песковита, добро проветрена и влажна, са високим садржајем калцијума. Семе се полаже у жлебове дубине 5 мм, а затим се посипа земљом и поставља на осветљену топлу прозорску даску.
Када пресађујете клице менте на отворено тло, на локацији морате одабрати сунчано или полусенчено подручје. Недељу дана пре садње земљиште се корова и уклања коров, а затим се земљишту на одабраном подручју додаје смеша хумуса и компоста са додатком дрвног пепела. Дан пре садње, земљиште се може пролити раствором мангана за дезинфекцију тла.
Како правилно садити
Пре садње, млади клице менте пажљиво се уклањају из контејнера и потапају са коренима у стимулативни раствор на пола сата.
На одабраном подручју мале јаме се копају дубоко 5 цм, растојање између појединих рупа је најмање 15 цм. Клице се спуштају у јаме и нежно исправљају корење, а затим прекривају земљом и обилно заливају. Обично је потребно 15-20 дана да мароканска ковница пушта корене, након чега настају нови млади листови.
Карактеристике гајења мароканске ковнице
Мароканска мента је биљка која воли влагу; када је узгајате, морате осигурати да земљиште увек остане мало влажно. Кревети са наном наводњавају се обично једном у пролеће и јесен, а током летњих врућина заливање се повећава и до 3 пута недељно. Земљиште испод грма менте треба малчирати пиљевином или тресетом, то ће спречити брзо испаравање воде.
Повремено се земља у којој расте корисна биљка мора плијевити и растресити. Поступци вам омогућавају уклањање корова који узимају корисне супстанце из менте и побољшавају пропусност тла за ваздух. Треба пажљиво и плитко опустити земљу како не бисте оштетили корење биљке.
Штеточине и болести
У башти мароканска нана најчешће пати од рђе и пепелнице - на листовима се појављују наранџасте и смеђе мрље или беличасти цвет. Болести се најчешће развијају због недостатка простора између појединих грмља или због непоштовања правила заливања. Такође нана може да пати од штеточина попут лисних уши, жижака и белих мушица.
Лечење мароканске менте врши се стандардним инсектицидним и фунгицидним смешама - бордо течност, Актара, Топаз. Сви погођени делови биљке се пресеку и спале.
Када и како убрати мароканску нану у медицинске сврхе
Сакупљање свежих листова менте препоручује се на пролеће, пре цветања мирисне биљке. Крајем маја или почетком јуна, нана већ има времена да акумулира максимум корисних супстанци и есенцијалних једињења у својим листовима. Листови менте прве године раста су најкориснији.
За сакупљање лишћа препоручује се одабир облачног дана без јаке сунчеве светлости. Листови се пажљиво исеку ножем, а затим оперу у хладној води и осуше на папирном пешкиру.
Како правилно осушити мароканску менту
За дуготрајно складиштење уобичајено је сушење листова менте. То је лако учинити - потребно их је положити у сенку на равну површину танким слојем, а затим оставити неколико дана на свежем ваздуху. Спремност лишћа одређује се додиром: ако нана почне да се распада у прстима, то значи да је сва влага из ње испарила.
Осушени листови се мељу у прах или ломе на ситне комаде. Нану треба да чувате у дрвеној или стакленој посуди на сувом месту, заштићеном од сунчеве светлости, а корисна својства задржава око 2 године.
Закључак
Мароканска мета је здрава биљка врло пријатног укуса и ароме. Нану можете узгајати на својој парцели, а њени листови се користе и за лечење болести и за припрему пића или кулинарских јела.
