Мед од 400 маслачака: рецепти са фотографијама, користи и штете

Мед од маслачка сматра се једном од најређих врста пчеларских производа. То је због чињенице да нектар биљке има горак укус. Стога пчеле не теже да је сакупљају. Упркос томе, производ садржи пуно супстанци корисних за људско тело.

Зашто је маслац од маслачка добар за вас

Маслачак је вишегодишња биљка која припада породици Астер. Разликује се више од 2000 биљних врста. Најчешћа врста у Русији је обични маслачак. Висина биљке може варирати од 10 до 50 цм. Маслачак се сматра непретенциозним, па га можемо наћи на путевима, цветним пољима, трговима и шумама.

Постоје две врсте меда од маслачка: природни и вештачки. У првом случају производ производе пчеле варењем нектара биљке. Вештачки мед се припрема код куће користећи расположиве алате. У овом случају нема потребе прибегавати помоћи пчела. Благодати меда од маслачка су у његовом богатом саставу. Садржи следеће компоненте:

• натријум;
• фосфор;
• бакар;
• манган;
• цинк;
• гвожђе;
• калијум;
• селен.

Много је контроверзи око користи и штете меда од маслачка. Биљка се често користи као главни састојак у припреми лекова. За кожне болести, производ од меда примењује се локално. Ако је неопходно елиминисати болести унутрашњих органа, узима се орално. Често се лек користи као додатак главној терапији лековима. Предности лековитог производа су следеће:

• снижавање нивоа холестерола у крви;
• чишћење тела токсина;
• обнављање респираторне функције у присуству астме;
• уклањање спутума из плућа;
• смањење болова у зглобовима;
• пружајући подмлађујући ефекат на стање коже и косе;
• нормализација нервног система;
• јачање имунолошког система;
• побољшање функционисања гастроинтестиналног тракта;
• стабилизација крвног притиска;
• смањење вероватноће развоја уролитијазе;
• холеретичка акција;
• нормализација функције јетре и жучне кесе;
• јачање зидова крвних судова.

Маслачак мед је посебно користан за људе са ослабљеним имунолошким системом. Производ садржи пуно витамина и минерала. Због садржаја фосфора делује јачајуће на коштани систем и мишиће. Због присуства магнезијума и калијума у ​​саставу, производ спречава електролитске поремећаје у телу. Помаже у нормализацији сна, уклањању грчева и болова у мишићима.

Поред тога, мед има способност да обнавља хормоне и стабилизује респираторни систем.Садржај мангана осигурава уклањање поспаности и обнављање нервног система. Присуство цинка у меду помаже убрзању регенеративних процеса коже. Због тога се производ често користи у козметичке сврхе.

Лекари саветују укључивање сирупа маслачка у исхрану деце и старијих особа. Промовише активан развој важних органа и спречава стварање хроничних болести. Редовна конзумација меда у храни може бити алтернатива витаминима. Да бисте постигли жељени резултат, довољно је јести пар кашика меда од маслачка дневно.

У неким случајевима, синтетички мед од маслачка користи се за спречавање рака. То је због високог садржаја селена. Минерал је у стању да се носи са смањеним апетитом, симптомима анемије и нервним поремећајима. За мушкарце је то неопходно за регулацију репродуктивне функције.

Како направити мед од маслачка код куће

Израда меда од маслачка прилично је тежак задатак. Али у потпуности оправдава уложени труд. Важно је заузети одговоран став према сакупљању и набавци сировина. Мед се припрема од стабљика и цветова.

Пожељно је сакупљати биљку на местима удаљеним од фабрика и аутопутева. Најбоља места за сакупљање су цветне ливаде и обале река. Брање цвећа по кишном времену се не препоручује. Треба да стоје под сунцем најмање један дан. Чупање биљака са полуотвореним пупољцима није вредно тога. Током поступка сакупљања препоручљиво је користити нож.

Од којих делова биљке је направљен мед од маслачка?

Од цветова маслачка се најчешће прави мед од маслачка. Они акумулирају полен, који садржи велики број корисних компоненти. Неки рецепти користе и стабљике биљке. Коренов део се користи за производњу децокција и инфузија са терапеутским ефектом.

Сакупљање и припрема сировина

Берба се врши у другој половини маја када наступи цветање. Припрема сировина укључује темељито чишћење под текућом водом. Пре овога, цветни део је одвојен од стабљика. Важно је не наносити интензивно трљање како не бисте уклонили полен заједно са прљавштином. Сецкање цвећа није потребно. Изузетак су они случајеви када је то потребно на рецепт.

Како направити мед од маслачка према класичном рецепту

Мед од маслачка најлакше је припремити класични рецепт. Укључује употребу следећих компоненти:

• шећер - 900 г;
• филтрирана вода - 500 мл;
• цветови маслачка - 500 г.

Процес кувања:

1. Цвеће осушено након чишћења водом сипа се у стаклену посуду и прекрива шећером. Састојци се стављају у теглу у слојевима.
2. Вода се сипа до ивица контејнера.
3. Тегла се затвори поклопцем и остави на сунцу. Процес ферментације одвијаће се у року од 2 недеље.
4. Након назначеног времена, производ се дистрибуира у мале тегле.

Како направити 400 маслачка меда

Распрострањени рецепт за мед од маслачка у количини од 400 комада. Његова тајна лежи у строго провереној количини састојака. Захваљујући томе, сачуване су корисне супстанце које позитивно утичу на људско тело. За кување ће вам требати следеће компоненте:

• 400 цветова маслачка;
• 500 мл воде;
• 1 кг шећера.

Алгоритам кувања:

1. Цветови су уроњени у дубоку шерпу и сипани потребном количином хладне воде.
2. Контејнер се ставља на ватру, након чега се композиција доведе до кључања.
3. Након кључања, цветна смеша се кува 2 сата.
4. Помоћу газе филтрирајте течност.
5. Додаје се шећер и поново ставља на ватру. Након кључања, смеша шећера се оставља на лаганој ватри 10 минута. Непрестано мешајте како бисте избегли сагоревање.
6. Спремност производа одређује се његовом густином. У доследности треба да подсећа на пчелињи мед.

Како направити мед од лимуна и маслачка

Рецепт за мед од маслачка са додатком лимуна је релевантан за употребу у сезони прехладе. Богат је не само минералима, већ и витамином Ц, који се у великим количинама налази у цитрусима.

Компоненте:

• 300 г маслачка;
• 500 мл воде;
• 1 лимун.

Процес кувања:

1. Цветови се оперу хладном водом, а затим осуше.
2. Сировине се сипају у 1 тбсп. воде и пустите да прокључа, па кувајте неколико минута.
3. Лимунов сок се стисне у резултујућу смешу.
4. Током 7 сати, течност се инфузира испод поклопца.
5. У посебном контејнеру припремите сируп од 1 тбсп. шећер и 1 кашика. воде.
6. Након инфузије, течност маслачка се филтрира и комбинује са шећерним сирупом.
7. Добијена смеша се загрева на лаганој ватри 10 минута.
8. Добијени мед се уваља у мале тегле.

Како направити маслачак мед без кувања: рецепт број 1

Једноставан рецепт за израду меда од маслачка, који не подразумева кување компонената, је у ништа мањој потражњи. По свом дејству ни на који начин није инфериорнији од меда куваног под утицајем високе температуре. Рецепт користи следеће састојке:

• 3 кашике душо;
• 200 цветова маслачка.

Рецепт:

1. Цвеће се темељито опере и прође кроз млин за месо или се сече блендером.
2. Добијеној цветној каши додаје се мед.
3. Након мешања компонената, производ се ваља у мале лименке.

Маслачак мед без кувања: рецепт број 2

Састојци:

• 1 кг шећера;
• 350 г цвасти маслачка;
• 500 мл воде за пиће.

Рецепт:

1. Маслачак се сипа у шерпу и прелије водом. Мед се кува на лаганој ватри 3 минута.
2. Након хлађења, раствор се филтрира. Маслачкова каша се одлаже.
3. Шећер се сипа у чисту посуду и сипа течношћу маслачка.
4. Састав се доведе до кључања и остави на лаганој ватри 10 минута. Добијени сируп се сипа у тегле.

Оригинални рецепт за прављење меда од маслачка са листовима нане и трешње

Да би мед од цветова маслачка био укуснији и здравији, у његовој припреми често се користе необични састојци. Посебно је популаран рецепт са додатком вишње и менте. Садржи следеће компоненте:

• 500 мл воде;
• 300 маслачака;
• 1,3 кг шећера;
• 4 г листова нане;
• пола лимуна;
• 6 г лишћа трешње;
• 4 пупољка каранфила;
• 5 г листова рибизле.

Кораци кувања:

1. Сируп се припрема од шећера и воде.
2. Следећи корак је додавање цветова маслачка у сируп и кључање смеше 25 минута.
3. У настали сируп се стисне лимун, додају се листови бобица и каранфилић.
4. Смеша се поново кува 5 минута.
5. Готов производ се филтрира кроз газу и сипа у тегле.

Домаћи мед од маслачка, поморанџи и лимуна

Маслачак цитрусни сируп лако може заменити било који десерт. Поред тога, ефикасно се носи са болестима дигестивног система. Да бисте направили мед, потребни су вам следећи састојци:

• 4 поморанџе;
• 1,5 кг шећера;
• 500 г цветова маслачка;
• 2 лимуна;
• 3 литре воде.

Начин кувања:

1. Цвеће се опере хладном водом, а поморанџе се пресеку на четвртине.
2. Састојци се стављају у шерпу и преливају водом.
3. Након кључања, смеша се оставља на лаганој ватри још један сат.
4. Након уклањања са шпорета, течност маслачка се филтрира и помеша са лимуновим соком и шећером.
5. Мед се поново ставља на ватру сат времена Његово затамњење указује на спремност.

Како користити мед од маслачка

Лековита својства меда од маслачка ће се максимално манифестовати ако се производ правилно користи. Најчешће се користи као лек за разне болести. Нежељено је излагање меда високим температурама. У овом случају се његове корисне особине неутралишу. У таквим ситуацијама сируп маслачка узима се према одређеној шеми, коју је изабрао лекар. Такође је дозвољено користити га као десерт. Производ се додаје чају и пецивима. Да бисте избегли развој алергијске реакције, важно је ограничити количину поједене хране.

Ограничења и контраиндикације

Пре употребе меда маслачка за храну, потребно је проучити његова корисна својства и контраиндикације. Под одређеним условима, производ може имати негативан ефекат. Не препоручује се узимање у следећим случајевима:

• дијабетес;
• период дојења и рађања детета;
• низак притисак;
• гојазност;
• старост до 3 године;
• поремећај црева.

Такође је пожељно ограничити конзумацију меда за људе који су склони гојазности. Због високог садржаја шећера, сматра се висококалоричним. Прекомерна конзумација производа од меда доприноси повећању телесне тежине. Прегледи меда од маслачка указују да није погодан за дијететску исхрану. Једнако је важно запамтити да производ има лаксативни ефекат. Због тога га треба користити изузетно опрезно.

Како чувати маслачак мед

Препоручује се лековити сируп од маслачка у претходно стерилисане тегле. Чувају се на хладном и тамном месту. Најбоља опција је складиштење производа у подруму, на задњој полици ормара или у фрижидеру. Рок употребе је неколико месеци. За разлику од пчелињих производа, мед од маслачка брже пропада.

Закључак

Маслачак мед је здрава и укусна посластица коју свако може да направи. Његове користи ће бити израженије ако се производ конзумира у ограниченим количинама и само у одсуству контраиндикација. Пре увођења у исхрану, пожељно је консултовати се са специјалистом како би се искључила могућност нежељених ефеката.

Препоручени уноси

Кафа од корена маслачка: користи и штета, како кувати

Маслачково уље: употреба у традиционалној медицини, корисна својства

Чај од маслачка: рецепти од цвећа, корења и лишћа

Сок од маслачка: корисна својства и контраиндикације

Маслачак сируп: рецепт, користи и штета

Лековита својства маслачка (лишће, цвеће) за људско тело: употреба у народној медицини, рецепти за инфузије, децокције

Када се маслачак бере за лечење: берба корења, лишћа, цвећа

Инфузија маслачка за зглобове: прегледи, рецепти

Тинктура маслачка на водки (алкохол, колоњска вода): употреба за болести