Садржај
Манџурски орах припада лековитим биљкама, у свакодневном животу се назива природним антибиотиком. Овај производ се користи у комплексној терапији онколошких болести. Лековита својства манџурског ораха су неоспорна, услед чега се за припрему лекова у народној медицини користе не само зрна, већ и шкољке са лишћем. У кувању се користи изузетно ретко, јер је прилично тешко ољуштити плодове због густе и тврде љуске. Од незрелог воћа се прави укусан и истовремено здрав џем.
Како изгледа орах од Манцху-а?
Манџурски орах је листопадно дрво са прилично снажним и издуженим деблом. Дрво може достићи висину до 30 м. Кора је врло густа, током читавог раста стабла може да мења боју од светло сиве до црне. Листови су велики, са сложеном структуром, по правилу се састоје од малих листова - 7-19 ком. Листна плоча је издужена и има оштар врх.
На дрвету се појављују цветови различитих полова. У рано пролеће мушки цветови се појављују у облику тамних минђуша. У априлу женско цвеће почиње да цвета - сакупља се у четку. По завршетку периода цветања почињу да се појављују плодови манџурске матице.
Плодови су мале величине, дужина може варирати од 6 до 7 цм, пречник је 4 цм. Шкољка је прилично јака, на чијој површини постоје пукотине и бројни набори. Огулити воће није тако лако како би у почетку могло изгледати. Боја љуске се мења како плод сазрева - од зелене постаје браон. Сазревање се одвија од августа до октобра.
Први усев може се убрати након што је дрво достигло старост од 4-8 година, неке сорте почињу да роде 15 година након садње на отвореном тлу. Свако зрело дрво може се убрати 70-80 кг. Манџурски орах је дуговечан и може достићи старост од 300 година.
Благодати и штета ораха Манцху
Ако узмемо у обзир корисна својства производа за људско здравље, онда је вредно нагласити следеће тачке:
- воће је способно да се бори против гљивица, промовише брзо зарастање отворених рана, ублажава бол и упале;
- сви делови плода, без изузетка, имају адстрингентна и дезинфекциона својства;
- уз помоћ свежих листова можете прочистити ваздух, заситити га фитонцидима и многим другим корисним супстанцама;
- лекови за чију припрему је коришћена кора манџурског ораха могу ублажити бол. Листови, пак, имају антисептична и антибактеријска својства;
- тинктуре и децокције, припремљене на бази зрна, могу ублажити грчеве, зауставити крварење, поспешити вазодилатацију и имати диуретички ефекат. Често се такве децокције користе за борбу против црва;
- Екстракт на бази коре користи се у борби против канцерогених тумора.
Важно је узети у обзир да лекови припремљени на бази плодова Манцху доносе здрављу не само користи, већ и штету, која такође мора бити узета у обзир.
Многи стручњаци препоручују обраћање пажње на следеће тачке, према којима је вредно напустити употребу воћа:
- постоји индивидуална нетолеранција тела према неким компонентама које чине орашасте плодове, услед чега се овај производ мора што пажљивије конзумирати;
- активност супстанци у тинктурама, децокцијама и уљима постаје много већа, стога се не препоручује употреба у присуству алергијских реакција;
- неопходно је одбацити производ ако постоји осетљивост на разне врсте ораха;
- трудноћа и дојење нису разлог због којег бисте требали престати да користите лекове на бази манџурских ораха, али у овом случају су потребне консултације са лекаром.
Важно је узети у обзир да лекови на бази ораха могу бити некомпатибилни са другим лековима.
Да ли је могуће јести орах од Манџуа
Несумњиво је да је орах Манцху јестив, поред тога има богат састав. Упркос томе, неопходно је унапред узети у обзир да овај производ има низ контраиндикација, услед чега се плодови могу јести само након консултација са лекаром који долази. Језгра садрже:
- танини;
- киселине;
- југлон;
- катехини;
- уља.
Ако узмемо у обзир витамински састав, онда је вредно напоменути:
- група А;
- група П;
- група Б;
- калијум;
- магнезијум.
Кора садржи велику количину јода. Поред тога, лишће дрвета такође има корисна својства; у њима је пронађен садржај вредних киселина, као што су:
- еллагиц;
- кафа;
- кумариник;
- аскорбинска;
- пантотенски;
- никотин;
- галица.
Листови садрже исту количину витамина као и воће.
Како разбити орах од Манцху код куће
Упркос обиљу годишње бербе, плодови се ретко једу, иако језгра чини око 30% укупног ораха и прилично је драгоцена, дијететска. Дакле, због врло густе коре, љуштење ораха из Манцху-а је прилично тешко, али је могуће ако је потребно.
Да бисте уклонили језгро, потребно је да узмете грађевински чекић средње величине и бреза трупац димензија 30 * 70 цм.Такође морате користити постоље. Не препоручује се употреба меких врста дрвећа као постоље, бреза се такође сматра најбољом опцијом.
На крају реза потребно је направити мало удубљење у које у будућности треба да убаците манџурку матицу оштром страном. Када се матица убаци у жлеб, потребно је чекићем неколико пута ударити у трупац са задње стране. Током поступка цепања, препоручује се држање матице тако да буде у усправном положају без промене.
Не бисте требали покушати да раздвојите плод једним ударцем, јер ће резултат бити неочекиван, али предвидљив - орах ће летети на мале комаде, а прсти ће патити од јаког ударца чекића на трупац. Љуска ће почети да се отвара са неколико умерених удараца који неће оштетити језгро.
Како јести орах од Манцху
Треба имати на уму да је орах од Манцху прилично тешко испуцати, услед чега се језгре ретко једу, али упркос томе, зелено воће се активно користи у кувању. Можете направити укусни џем од зелених ораха, који не само да има добар укус, већ има и лековита својства. Морате одмах схватити да ће бити потребно много времена за примену овог рецепта.
За кување ће вам требати:
- зелени ораси у кожи - 1,5 кг;
- вода - 2,5 л;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- лимунска киселина - 2 кашичице;
- ванилин - 1 кесица.
Алгоритам кувања је следећи:
- Манџурски ораси се намоче у води и оставе 3 дана. Воће се мора прати најмање 4 пута дневно, мењајући воду.
- После тога, ораси се чисте, зрна се уклањају (рад се мора обавити рукавицама).
- Зрна се стављају у велику шерпу, додају се 2 литра воде и 5 г лимунске киселине.
- Будући џем се ставља на ватру, доведе до кључања и динста 20 минута.
- Тада морате потпуно испразнити воду.
- Припремите сируп у посебној посуди. Да бисте то урадили, додајте 1 кг гранулираног шећера у 400 мл воде.
- Орашасти плодови се преносе у добијени сируп и кувају око 10 минута. После тога, покријте посуду поклопцем и оставите време да се охлади на собној температури.
- Када се џем охлади, контејнер се поново ставља на ватру и кува 30 минута. На крају се додају ванилин и остатак лимунске киселине.
- Врући џем се сипа у стерилисане тегле и ваља.
Употреба ораха Манцху у медицини
Ако узмемо у обзир фотографију и корисне особине манџурског ораха, онда је вредно напоменути да се плодови користе за лечење великог броја болести:
- да зарасте ране, 40 г лишћа мора се сипати са 200 мл кључале воде, инсистирати на 30 минута, натопити завој и нанијети на рез;
- ако 1 тбсп. л. суво лишће прелијте кључалом водом, оставите 5 сати и процедите, тада се такав лек може користити за испирање уста;
- за лечење канцерогених тумора користе се алкохолне тинктуре на бази манџурских ораха;
- са болестима дигестивног тракта, неопходна је 1 тбсп. л. Суво лишће прелијте са 200 мл вруће воде, покријте и оставите 30 минута. После тога, јуха се филтрира и узима 3 пута дневно за 1 тбсп. л.;
- ако постоје кожне болести, онда 1 тбсп. сувог лишћа прелити са 500 мл кључале воде, оставити 40 минута, сипати у топло купатило и остати у њему 30 минута.
Поред тога, уље манчу се често користи у народној медицини.
Контраиндикације
Ако се за лечење одаберу лекови или тинктуре на бази манџурског ораха, онда треба схватити да прекорачење максимално дозвољене терапијске дозе може негативно утицати на здравље људи. У случају предозирања могу се појавити следећи нежељени ефекти:
- вртоглавица;
- бол у стомаку;
- вазоспазам.
Најозбиљнија последица предозирања је интоксикација и дисбиоза. Да би се спречили нежељени ефекти, препоручује се придржавање дозвољене дневне дозе. Истовремено је могуће паралелно користити уље семена бундеве, што може значајно смањити оптерећење на дигестивни систем.
Упркос корисним и лековитим својствима ораха Манцху, вреди размислити о могућој штети. Овај производ има бројне контраиндикације, због чега се препарати на његовој основи не препоручују за употребу у присуству следећих болести:
- чир на желуцу;
- цироза јетре;
- гастритис.
Поред тога, вреди размислити о индивидуалној нетолеранцији тела према неким компонентама.
Услови складиштења
Неогуљене орахе чувајте на сувом, тамном и хладном месту. Максимални температурни режим је + 20 ° С. Што је температура нижа, дуже ће се одржавати свежина производа.
Ако су плодови контаминирани, онда их прво треба опрати. У ове сврхе користите велику дубоку посуду. Орахе који су испливали на површину треба уклонити, јер су празни. Након што се плодови осуше, могу се ставити у вреће од тканине и чувати на тамном месту. Подложно одговарајућим температурним условима, производи се могу чувати до 1 године.
Закључак
Лековита својства ораха Манцху су неоспорна, услед чега је производ нашао широку примену у народној медицини. Поред тога, због својих јединствених својстава, ораси се могу користити у кување и у козметичке сврхе. Намештај и ручно рађени сувенири израђени су од дрвета.Ако је потребно, дрво се може узгајати на личној парцели и након 4 године може се започети прва берба.
