Садржај
Абелмос јестива или бамија (Абелмосцхус есцулентус) је врста која припада роду Абелмосцхус из породице Малвацеае. Биљка има и многа друга имена - женски прсти, бхинди, бамија, јестиви хибискус, гомбо. Бамију су почели да узгајају толико давно да сада не могу да утврде њено порекло. На пример, постоје документарни докази да је култура била популарна у Египту 2000. пре Христа, али неки извори сматрају да су Индија или западна Африка родно место те врсте.
Већина научника бамију дефинише као култиген - култивисану биљку која нема аналоге у природи. Верује се да су Агалмесх Јестиви људи узгајали селекцијом. Штавише, веома давно и немогуће је утврдити да ли је изворна врста изумрла или су промене отишле толико далеко да је немогуће повезати дивљу и припитомљену биљку као уско повезане усеве.
Где расте бамија
Узгајање бамије или женских прстију је у моћи почетника и врло заузетих вртларара, па стога непрестано заборављајући да воду или храните биљку. Ако је место за садњу правилно изабрано, са великом вероватноћом ће култура преживети и дати жетву чак и са непажљивим односом према себи.
Оно за шта је бамија захтевна је топлота и сунце. Ако температура падне испод 12 ° Ц ноћу и 15 ° Ц током дана, култура може умрети. Опсег од 20 до 30 ° Ц. се сматра идеалним, па је стога у Средњој траци узгој бамије на отвореним гредицама могућ само кроз саднице. Морате поставити грмље на добро осветљено место.
Бамија више воли плодна растресита тла са благо киселом реакцијом, али ће родити у широком опсегу пХ очитавања - од 5,5 до 8. Култура воли калијум и обилно заливање, али издржава сушу и недостатак ђубрења.
Будући да бамија расте самоникло у свом дивљем облику близу екватора, захтевају дуго светло време. Научници су чак израчунали минимум на којем ће биљка родити - 12 често 30 минута.
Како расте бамија
Значајно је да се опис бамије може наћи међу повртарским и украсним биљкама. Постоје прилично сликовите сорте, али обичне цветају тако атрактивно да су избориле место за себе на цветним креветима.
Бамија је зељаста биљка, зависно од сорте, чија се висина креће од 30-40 цм до 2 м. Стабљика је сочна, густа, дрвенаста, прилично крхка, нарочито у високим облицима, пубертета. У основи се грана на 2-7 процеса.
Листови на дугим петељкама су длакави, са 5 или 7 режњева, пубесцентни.У зависности од сорте, њихова дужина се креће од 10 до 20 цм, боја је зелена, од светле до тамне.
Појединачни цветови су једноставни, велики, пречника 4-8 цм, обично жуте или беле боје, често са црвеним или љубичастим мрљама у основи латица (може их бити 7 или 8). Плод је петерокутна капсула с љигавим садржајем и великим бројем семенки, подсећа на облик махуна љуте паприке, само ребрастих и прекривених длакама. Њихова дужина након сазревања може достићи 18 цм (у неким сортама - 25 цм).
Сорте бамије
Постоје многе сорте бамије, од којих су многе дизајниране за узгој у одређеном региону. Четири су чак ушла у Државни регистар, али много више се може узгајати у Средњој траци, посебно у пластеницима.
Најпопуларнији:
- Давидова звезда - разликује се у више аспеката од већине сорти бамије, густи плодови дужине 7 цм, листови љубичасте боје;
- Блондие - рано сазревају жуто-зелене махуне дуге 8 цм;
- Крављи рог - бамија висине до 2,5 м, са ароматичним плодовима дужине 25 цм;
- Алабама Ред се често користи као украсна биљка, њене тамноцрвене махуне постају зелене након топлотне обраде;
- Цлемсон Спинелесс нарасте до 150 цм, тамнозелени плодови дужине до 15 цм лишени су длака;
- Женски прсти - средња сезона бамије висине око 1 м;
- Балет је најновија сорта створена у 2018. години;
- Бели сомот;
- Греен Велвет;
- Патуљак зелени;
- Висок 100;
- Бела цилиндрична.
Бомбаи
Сорта бамија, укључена у Државни регистар 2013. године, створила је компанија Еуро-Сеедс ЛЛЦ. Препоручује се за гајење у свим регионима. Користи се свеже, смрзнуто, конзервирано, сушено.
Једу се јајници тежине 9-10 г у доби од 3-6 дана, дужине 8-10 цм, дебљине до 2 цм. Од тренутка ницања до прве бербе пролази 75 дана. Стабљика је висока 60 цм, листови су зелени, усправни, цветови светло жуте боје.
Од 1 кв. м сакупите 1-1,2 кг воћа.
Влада
Саратовску сорту Влада усвојио је Државни регистар 2016. Препоручена за култивацију широм Русије, користи се свежа и након топлотне обраде. Ова сорта није намењена за прераду.
Први род се бере 65-70 дана након пуног ницања. Стабљика висока 40-65 цм, ретких крутих длака, тамнозелених листова, жућкастих кремастих пупољака.
Од 1 кв. метара, сакупља се до 1,3 кг 3-6-дневног зеленила тежине 50-70 г, дугог до 20 цм.
Јуно
Сорта бамија Иунона, коју је створила пољопривредна компанија Гаврисх, регистрована је 2005. За разлику од других, препоручује се за узгој не само на личним помоћним парцелама, већ и на малим фармама. Користи се и свеж и прерађен. За зиму се може конзервирати, замрзнути, осушити.
Ова сорта касно сазрева. Након ницања, први усев се бере након 90-115 дана. Бамија Јуно је зељаста лоза висока до 2 м. Листови су у облику срца са подељеним ивицама, а не попут прста. Цвеће лимуна.
Од 1 кв. м можете сакупити 3,7 кг махуна тежине 10-30 г.
Карактеристике гајења биљке бамија
Култура је термофилна, али има много варијетета. Ако узмете само оне који се препоручују за узгој у Русији, неће бити проблема. Егзотичне сорте донете из тропских земаља у Средњој траци вероватно неће преживети.
Узгајање бамије у предграђу
На отвореном пољу узгој бамије је могућ у близини Москве само кроз саднице. Младе биљке се премештају у вртни кревет након што се температура ваздуха и тла толико повисе да постану пријатне за усев.
Нема смисла садити бамију у пластеницима московског региона - није толико вредно поврће да заузима простор. Поред тога, ако мало сачекате, култура ће се осећати сјајно на отвореном.
Узгајање бамије на Уралу
Уопштено говорећи, просечна месечна температура омогућава узгој бамије на отвореном пољу на Уралу кроз саднице.Али клима је тамо променљива, постоји велика опасност да добро успостављена биљка, која је већ успела да уроди, не преживи већ прву временску „катаклизму“.
Дакле, на Уралу бамију треба гајити у стакленику или под филмским покривачем. Можете ставити лукове, опскрбити се филмом или белим агрофибром и при првој опасности заштитити културу од лошег времена. Прво треба размислити да ли је жетва вредна труда.
Узгајање бамије у Сибиру
Бамија се овде може узгајати само у затвореном. Поставља се питање: да ли је потребно? Прво, вреди посадити неколико грмова у стакленику и процијенити културу, а тек онда заузимати значајне површине за то.
Прво, бамија је за нас необична, у комерцијалне сврхе неопходно је узгајати је само након пажљивог проучавања тржишта, јер је, искрено, потражња за њом безначајна. Друго, лепота културе углавном лежи у њеној непретенциозности, што важи за јужне регионе и делимично за Средњи појас, али не и за Сибир.
Када сејати семе бамије
Код куће, узгој бамије из семена неће бити тежак чак ни онима који су опрезни у садњи садница - овде је изостављена таква операција, коју многи не воле, попут брања. Важно је правилно погодити време. И то зависи од два фактора:
- клима региона;
- сорте.
Време морате сами израчунати. До садње садница на отвореном тлу, земљиште треба да се загреје на најмање 10 ° Ц, а температура чак и ноћу треба да буде изнад 12 ° Ц.
Ране сорте се саде 30 дана након ницања, за касне - рок је 45 дана. Не бисте требали дуже држати саднице бамије на прозорској дасци - она ће прерасти, а крхка стабљика се може сломити.
Садња бамије за саднице
У средњој траци, бамија се гаји искључиво кроз саднице. Могуће је садити семе у земљу када се ваздух и земља загреју и прође вероватноћа повратних мразева. То се обично дешава тек у јуну.
С обзиром на то да и најраније сорте почињу да рађају више од 45 дана након клијања, за бербу ће остати мало времена. Такође је боље садити саднице у пластеницима. Ово ће продужити род и скратити време пре постављања првих махуна.
У ком контејнеру узгајати бамију
Саднице бамије могу се узгајати само у тресетним лонцима - има дугачак корен корен и можда се неће опоравити од оштећења. Дакле, не може бити говора о одабиру.
Нежељено је користити чак и појединачне пластичне чаше или посебне касете за саднице. Када се млада биљка извади из контејнера, корен је и даље повређен, мада благо. Али за бамију ово може бити кобно.
Припрема тла и семена
За узгој садница можете користити купљено земљиште посебно дизајнирано за ову сврху, које се сипа у шоље за топљење тресета, сабија и навлажи. Ако се то не уради, прво засађено, а затим заливено семе ће пропасти и биће предубоко. Да би се побољшала клијавост, намачу се 12-24 сата у топлој води.
Садња бамије на саднице врши се на следећи начин: у сваку чашу се ставе 2-3 семена до дубине од 2-3 цм, залијевају се. Затим се контејнери стављају у заједнички послужавник, прекривени стаклом или прозирним филмом, и постављају на прозорску даску.
Сваког дана импровизовани стакленик треба проветрити и проверити садржај влаге у земљишту. Пожељна температура за клијање семена је у распону од 18 до 21 ° Ц. Заливање је најбоље вршити прскањем из кућне боце са распршивачем топлом водом.
Прве пуцње треба да се појаве за око 6-7 дана.
Када се појаве 2 права листа, остаје један, најјачи изданак. Остатак се исече маказама за нокте у нивоу тла.
Нега садница
Саднице бамије требају обилно заливање.Чува се на сунчаном месту, најбоље од свега на јужном прозору. Ако је потребно, осветлите најмање 12 сати дневно.
Иако саднице могу без ђубрења, ипак је боље једном залијевати слабим раствором сложених ђубрива.
Непосредно пре садње на отворено тло, младе биљке треба очврснути. Да би то учинили, саднице почињу да се износе на улицу за 7-10 дана. Први пут бамија треба да стоји тамо 2-3 сата, а затим се време проведено на свежем ваздуху постепено повећава. Последња два дана саднице остају да преноће на улици.
Како садити бамију на отвореном
Када се земља и ваздух загреју, бамија се може садити на отвореном терену. Место би требало да буде сунчано и заштићено од ветра.
Припрема места слетања
Вртни кревет се ископа најмање 2 недеље пре садње, а још је боље то учинити на јесен. Уклања се коров и камење. Чернозем не треба побољшати. Хумус се уноси у сиромашна тла за копање, такође ће побољшати структуру и учинити земљу пропусном за воду и ваздух.
Ако из неког разлога није било могуће припремити кревет унапред, након отпуштања се залива. Земља ће мало улегнути, а семе или саднице неће пасти ниже него што је потребно.
Правила слетања
Ако га правилно садите, брига о бамији биће једноставна. Главна ствар је одабрати право време и место за башту.
Садња семена бамије
Рупе се праве на међусобној удаљености од око 30 цм. Ради лакше неге и жетве имају две линије. Ако се посади много биљака, у пролазима се остави око 60 цм.
Семе се натапају преко ноћи или један дан, закопају за око 2-3 цм. Заливају се, малчирају тресетом или сувим земљиштем.
Садња садница бамије
Саднице се саде на истој удаљености као и семе бамије. Само земљу не треба само растресити, већ и ископати рупе у величини тресетних посуда. Не треба их продубљивати, довољно је посути површину 2-3 цм плодног тла. Вода обилно.
Заливање и прихрањивање
Нарочито је потребно навлажити земљиште прве 2 недеље након садње садница, или месец дана након појаве садница. Тада се заливање врши ако дуго није било кише. Истовремено, уопште се не препоручује исушивање културе - то ће смањити количину и квалитет зелених биљака.
На плодним или обрађеним земљиштима бамија се обично оплоди једном у раној фази сложеним препаратом. Ово је сасвим довољно.
Корење и отпуштање
Ове операције су посебно важне за младе биљке. Затим, ако место није превише зарасло у коров, врши се корење и рахљање тла сваке 2 недеље. За већу стабилност, бамија се може уземљити.
Малчирање
Заправо, не треба малчирати земљиште бамије. Али много олакшава живот вртларима - задржава влагу, не дозвољава клијање корова или стварање коре на земљи. За малчирање можете користити покошену траву или коров који нису имали времена да сеју на сунцу.
Топпинг
Овај поступак није обавезан, али је пожељан. Када бамија достигне 40 цм, врх се одсече. Тако ће дати више бочних изданака, принос ће се повећати, као и отпор грмља.
Препоручује се везивање високих сорти за потпору - на овај начин мање пате од ветра.
Да ли је могуће узгајати бамију у затвореном
На северу се бамија може гајити само у стакленику. Али многи вртларци не сматрају да је то тако драгоцена култура за попуњавање броја затворених биљака. У сваком случају, боље је прво засадити неколико грмља, а пре започињања индустријске култивације проучити тржиште или пронаћи велепродајне купце.
Пољопривредна технологија бамије на отвореном и затвореном терену се мало разликује.Ако је заливање и храњење у стакленику аутоматско, то неће оштетити културу.
Када и како се бере бамија
Почетак плодоношења зависи од времена и сорте. Ако је температура ниска, до 20 ° Ц, тада чак ни рано сазревање бамије неће дати прву жетву 50 дана након ницања.
Једу се само младе махуне. У овом случају је боље да се усредсредите на њихову старост, а не на величину. Дужина плода снажно зависи од исте температуре, заливања, структуре и састава тла. Зелентси рип у доби од 3-5 дана, и што су раније убрани, махуне су боље и укусније.
Остављање махуна на биљци се не препоручује, јер ће бамија драстично смањити продуктивност. Боље их је дати или бацити ако не можете да их једете или прерађујете. На крају крајева, бамија се може замрзнути.
Иначе, ако махуне чувате дуже од 1-2 дана, могу да старе и постану влакнасте чак и у фрижидеру.
Ове препоруке дају се онима који узгајају бамију за свежу потрошњу или прераду зелената. Али не заборавите да се зрело семе ове културе сматра најбољом заменом за кафу. Дакле, можда ће они људи који неће јести бамију због љигавог садржаја младих махуна заволети пиће направљено од прженог и млевеног пасуља. Широм света познат је као гомбо.
Током бербе бамије, морате радити са рукавицама - длаке које прекривају махуне могу изазвати иритацију коже или алергије. Лако се уклањају прањем воћа.
Болести и штеточине
Најчешће култура пати од вертикуларног увенућа - узрокује смрт биљке. Проблем може бити:
- пепелница;
- пегавост листа;
- труљење;
- коренинске нематоде.
Међу штеточинама бамије, вреди напоменути одвојено:
- лисне уши;
- паук гриња;
- кукурузни црв;
- пужеви;
- бела мува.
Пошто се усев бере најмање једном у 3 дана, не би требало да се борите против штеточина и болести хемијским методама. Боље је користити инфузију белог лука, коре од лука или других народних лекова.
Репродукција
Бамија се лако размножава семеном које остаје одрживо и до две године. Можете их сакупљати сами, остављајући неколико најбољих махуна на биљци. Треба имати на уму да ће продуктивност грма нагло пасти.
Закључак
Људи нису навикли да узгајају бамију у Русији. Ова култура није само нова, већ и не изазива одушевљење великог дела баштована, док у међувремену једноставно не знају како да је правилно кувају.
