Како чувати зимски бели лук код куће

Садржај

1 Претходна припрема пре стављања белог лука на чување
2 Опције за кућно складиштење зимског белог лука
3 Зимски бели лук чувамо код куће без проблема
4 Важне нијансе

Летњи становници морају да потроше много напора да би убрали висококвалитетну жетву сваке усева. Али ни ова фаза није последња. Биљке треба узгајати, сачекати жетву, а затим је сачувати. Зимско складиште је неопходно за било који регион. У хладној сезони тешко је обезбедити исхрану свежим поврћем и воћем, па летњи становници унапред размишљају о начинима складиштења. У чланку ћемо размотрити правила за чување зимског белог лука код куће.

Зимски бели лук је помало избирљиво поврће, али врло корисно.

Чим се током складиштења прекрши барем један параметар, без њега можете остати много пре нове жетве. Али поред хранљивих и укусних особина, има и снажно лековито дејство. Стога ћемо размотрити аспекте правилног складиштења глава белог лука зими.

Претходна припрема пре стављања белог лука на чување

Квалитетно складиштење зимског белог лука код куће могуће је само уз правилну бербу. Баштовани морају све да раде у складу са правилима:

Придржавајте се времена чишћења. Главни помагачи у томе су лунарни календар, временска прогноза и спољни знаци биљке спремне за жетву.
Чим листови биљке пожуте, стабљика је мекана, а љуске ће лако пасти иза каранфилића, тада је време за бербу.
Обезбедите правилно заливање. Заливање се зауставља 3-4 недеље пре очекиваног датума бербе. У овом случају, жетва је боље ускладиштена зими. Зато покушајте да ископате главе пре него што киша почне.
Изаберите погодне временске услове. Поврће убрано по кишном времену теже је чувати - потребно је додатно сушење.
Пажљиво ископавајући главице белог лука за складиштење. Да бисте то урадили, користите виле, а не лопату. Обавезно се повуците са стабљике биљке за 5-7 цм како не бисте повредили бели лук.

Следећи кораци су сушење, чишћење, преграда. Сви су важни и потребни. Летњи становници треба да сачекају природно заустављање вегетативних процеса у биљци.

У кишној сезони, жетва се поставља под крошњу 10 дана, у сувом времену остаје у креветима.

Даље акције укључују чишћење од земље, сечење стабљика и корена. Преостали корени се отпуштају.

Сада преграда.

Важно! Немогуће је чувати зимски бели лук без преграде.

Ако је током вегетације дошло до инфекције гљивичном инфекцијом или личинкама штеточина, онда производ неће дуго издржати. Због тога је боље бацити све сумњиве главе за примарну употребу и не остављати их за зимску употребу.

Опције за кућно складиштење зимског белог лука

Да би бели лук задржао своје карактеристике и атрактиван изглед, потребно је да одаберете одговарајући начин складиштења зими за ваше услове. Постоје само два главна начина - топло и хладно.

Параметри топле методе су температура не виша од 200 ° С и влажност ваздуха у соби од 50% до 70%. Погоднији за индустријске примене. У хладној верзији, индикатори температуре се држе од + 2 ° С до + 40 ° С, проценат влажности је дозвољен до 90%. Ова опција је ближа кућном складишту. Најчешће вртларци постављају усев у фрижидеру... Зимско поврће не захтева дуже складиштење, још увек неће издржати дуже од шест месеци и почеће да пропада или клија.

Међу огромним бројем идеја, вртларци идентификују најпогодније за зимски бели лук. Усјев се чува помоћу:

Хладна метода.Погодни су му кућни фрижидер, стерилисана стаклена посуда, платнена врећа третирана физиолошким раствором.
Метода соли. Са њим су главе зимског производа посуте сувом сољу.
Брашно, сипајући каранфилић или главице белог лука са њим.
Кожице лука се такође користе за сипање убраног усева.
Биљно уље. Каранфилић се сипа унапред припремљеним уљем.
Парафин. Супстанца обезбеђује дуготрајно складиштење чак и на собној температури. Овом методом бели лук не губи влагу.
Плетенице од белог лука.
Кутије, мреже, кутије за одлагање.

Свака метода има своје нијансе, предности или недостатке.

Зимски бели лук чувамо код куће без проблема

Како чувати зимски бели лук код куће? Добро доказано, доказано од многих домаћица, опције - кухиња, остава, фрижидер. Да бисте ставили озим усев у собне услове, користите:

Стаклене тегле... Морају се стерилисати и осушити. Затим се стављају неогуљене кришке зимског производа. Али додатне супстанце за очување поврћа узимају се другачије. Ако се ништа не прелије, онда чврсто затворите теглу поклопцем. У другом случају, кришке су прекривене пшеничним брашном. Оставите теглу отворену уз додавање брашна.
Још један састојак који зими штеди зимски бели лук од кварења зими је кухињска соКомпоненте се стављају у теглу у слојевима, наизменично бели лук и сол.
Корпе су добре за кришке... У њима се одржава потребна вентилација без промаје. Ако узмете картонске кутије, пластичне или дрвене кутије, мораћете да направите рупе у њима.
Суспензија пигтаила.

Популарни начин чувања зимског поврћа још од антике чак је украшавао куће плетеницама. Такав необичан декор белог лука. Предност је што у било ком тренутку можете прегледати залихе и пронаћи оштећену или оштећену главу. За ткање је потребна подлога - конопац, конопац, канап и стабљике белог лука дужине 35 цм. Због тога унапред одредите начин зимског чувања белог лука како бисте оставили потребну дужину стабљике. Једна страна плетенице је причвршћена на зид помоћу петље.
Двострука торба... Требаће вам две врсте торби за куповину - платнене и пластичне. Платно се поставља унутар филма, а припремљени зимски бели лук се сипа у двоструку "посуду". Предности ове методе су стабилност параметара влаге и добро очување усева током зиме.
Биљно уље... Дуготрајан начин. Уље мора да се кува 1 сат, додајте 3-5 капи апотекарског раствора јода. Неочишћене главе се стављају у уље, затим уклањају и хладе. Пре полагања, обрађени зимски производ се осуши. За складиштење користите било који контејнер жељене величине.

Важне нијансе

Размотрили смо начине како правилно чувати зимско поврће код куће. Ако смо ми производ складиштимо у стану, тада би најбољу опцију требало препознати као стаклену посуду са чврстим поклопцем. Собна температура не доприноси увек дугорочном очувању усева белог лука. Због тога многе домаћице раде исправно ако истовремено користе неколико различитих метода. Са малом количином зимског белог лука, погодан је кухињски фрижидер, ако има више залиха, онда се бира најпогоднији. Најчешће емпиријски, искушавајући наведене опције. У сваком случају, не заборавите:

редовно прегледавати и сортирати ускладиштени бели лук;
уверите се да се производ не чува на светлости;
посматрајте потребну влажност како главе не би труле и плесниле;
уклоните оштећене или болесне сијалице на време, посебно када се њихова боја промени;
залијте клијајуће зубе уљем.

Било која метода складиштења за зимски бели лук код куће биће поуздана приликом полагања висококвалитетног материјала. Обратите пажњу на преграду сијалица након жетве, обезбедите потребне индикаторе температуре и влажности. Овим приступом сачуваћете здраво поврће до следеће жетве.