Садржај
Благо зачињени бибер омиљен је код многих кулинарских стручњака и љубитеља сланих јела. Може се јести свеже, кисело, димљено, додати било којим грицкалицама. Благо љуте паприке ретко се суше. Ова сорта има дебеле зидове, којима је потребно дуго времена да се осуше. И свеже бибер дебелих зидова сматра укусним. Све слабо зачињене сорте бибера високо родна, али захтевна према топлоти, саставу тла и осветљењу. Плодови сазревају раније од оштрих колега.
Биљке се гаје у садницама. То је због чињенице да на ниским температурама семе не клија, а саднице се не развијају. Због тога се садња у земљу врши најраније 12-15 ºС изнад нуле. У регионима са хладном климом гајење благих сорти доступно је само у филмским пластеницима. Чак и очврснуте саднице не могу да поднесу температуре испод дозвољеног нивоа. Недостатак топлоте током периода раста доводи до масовног губитка цветова, што доводи до губитка приноса. У плодном тлу, уз добро осветљење, заливање и топлоту, бибер даје стабилно висок принос. Оштрина бибера је због садржаја алкалоида капсаицина. За помало опор укус, довољно је од 0,01 до 0,015% садржаја ове горке супстанце. Најбоље сорте бибера благо зачински веома су цењени због зачињеног топлог укуса.
Карактеристике раста
Полуоштре сорте морају се гајити у садницама. То се ради тако да биљка има времена да даје зреле плодове.
Благо зачињена паприка је захтевна према топлоти и влаги, али недовољно да одбије узгајање овог дивног поврћа. Крајем лета биће потребно додати бригу. На биљкама које треба почупати појављују се нови пупољци. На крају крајева, постављени плодови неће имати времена да сазрију, а виталност из биљке ће повући. Ако на јесен на грмљу остане много незрелих плодова, биљку можете ископати и пренети у кућу, покрити земљом и не заборавити на воду. Сви ће листови отпасти, а паприка ће имати времена да сазри.
Искусни вртлари лако могу да разликују нијансе укуса љуте паприке пениса. Ово поврће је корисно чак и људима који имају пробавне проблеме. Блага оштрина неће наштетити, а његове користи тешко могу бити прецењене. Списак витамина, ефеката загревања и повећања апетита чини овај бибер веома популарним.
Најбоље сорте
"Орозцо"
Дивна сорта која привлачи пажњу многих вртларара. Биљка је прилично висока за паприку - 90 цм и лепа. Стабљике су љубичасто-црне, листови љубичасти. Махуне паприке су окренуте према горе. Током периода сазревања мењају боју. Зелена на почетку сезоне, затим жута (наранџаста) и црвена у зрелости... Они су малих и оштрих облика. Гаји се у садницама. Семе треба посејати на дубину од 6 мм. Обавезно пратите садржај влаге у земљи. Биљке роне у фази два права листа. Сорта је захтевна за састав ђубрива током цветања и плодоношења. У то време треба додати фосфор-калијум.
"Пасиља Бајио"
Сорта са невероватним димљеним укусом. Благо оштар, користи се за прављење сосова од кртица. У преводу са шпанског звучи као „мало суво грожђе“. Плодови паприке названи су због тамносмеђе боје и наборане површине након сушења. Махуне су уске, цилиндричне, достижу дужину од 15-30 цм. Током периода раста мењају боју од тамнозелене до смеђе. Укус бибера Пасилла Бајио је врло мекан, не опарени, већ загревајући. Ова ретка сорта додаје се у готово сву медитеранску кухињу. Погодно за пуњење и печење на роштиљу, посебно када су махуне још увек зелене.Узгој се не разликује од осталих сорти благе паприке. Да би се добио стабилан принос, биљка се гаји у садницама. На скали Сцовилле 1000-2000 јединица.
"Мађарска жута"
Рана сорта благо љуте паприке. Користи се у кувању и домаћим производима. Затворени грм, премали са висећим уско-конусним плодовима. У техничкој зрелости има жућкасту нијансу, у биолошкој зрелости је црвене боје. Воће са малом тежином - до 60 г, зид је дебео до 4 мм. Добро успева у пластеницима и филмским склоништима, даје висок принос. Од 1 кв. м тла сакупља се до 6,5 кг напола љута паприка... Биљка се гаји у садницама. Пре сетве, препоручљиво је семе третирати калијум перманганатом, а затим испрати чистом водом. Саднице роне у фази два права листа, саде се 60 дана након сетве. Узорак слетања је класичан - 30к30. Биљке је боље заливати увече, а не хладном водом. Захтева додатну исхрану током целе вегетације.
"Цалоро"
Једна од варијанти познате сорте Хот Банана са мањим плодовима. Дужина махуна је 10 цм, пречник је 5 цм, укус је благо зачињен, месо је врло сочно. Зидови плода су дебели, током периода сазревања мењају боју од зелене до жуте, на крају постају светло црвени. Висина грмља достиже 90 цм и плодове обилно и непрекидно. Биљке роне у фази два листа, саднице садница величине 12 цм. Сорта је врло добра за свежу потрошњу. Махуне које нису достигле зрелост користе се за сољење. На Сцовиллеовој скали, рејтинг је 1.000 - 5.000 СХУ.
"ТАМ Благи Јалапено"
Мекша верзија популарне сорте Јалапено. То је сорта побољшана у многим важним параметрима, али је задржала укус Јалапена. Високородан, сочан, мекане ивице. На једном грму сазри до 100 махуна. Оштрина се процењује на Сцовиллеовој скали од највише 1500 јединица. Махуне су издужене; када сазрију, из зелене постају црвене. Сорта воли добро светло, али захтева заштиту од ветра. Берба се може започети 65-75 дана након ницања. Семе је посејано до дубине од 6 цм и одржава оптималну влажност тла. Шема садње садница предвиђа растојање између грмља од 30 до 50 цм.Плодови се могу брати и зрели и незрели.
"Тхундер Ф1"
Рана хибридна сорта која се широко користи свежа и за конзервирање. Узгајање се може обављати на отвореном и под покривачем. Грм је висок, плодови су висећи, дуги, благо наборани у облику уског конуса. Маса једне паприке је 55 г, али може достићи и до 100 г. сматра се великоплодном сортом. Дебљина зида око 5 мм, пречник махуне 4 цм, дужина до 25 цм. Посебне предности:
- добро подноси слабо осветљење;
- изврсна презентација због облика и боје плода;
- висока транспортност;
- одличан укус;
- отпорност на болести (бактеријско уочавање, тобамовирус).
Густина садње не би требало да прелази три биљке на 1 квадрат. м у стакленику и 3-4 биљке на отвореном пољу.
"Цохиба Ф1"
Средњосезонска хибридна сорта благог бибера. Погодно за гајење у стакленицима и на отвореном. Полураспрострањени грм средње висине. Плодови паприке су висећи, глатки, уско-конусни, двокоморни. Свака махуна расте до 17-22 цм, у пречнику - до 3,5 цм, дебљина зида 2,5-3,5 мм, тежина - око 50 г. Укус бибера је полуоштар, може се користити свеж. Незрели плодови су зеленкасто-беле боје, током зрења постају светлоцрвени.
Саднице се сију у фебруару, роне у фази котиледона. Крајем маја се саде у земљу. Биљка захтева обликовање. Пре прве вилице уклоните све бочне изданке и лишће. Шема садње за сорте 30к40. Принос је добар - 2 кг плодова на 1 квадрат. м. Отпоран на вирус дуванског мозаика.
"Вортек"
Средње рана полуљута сорта бибера. Усев се може уклонити за 90-100 дана. Грм је полураспрострањен, низак - до 50 цм. Махуне тежине 40 г, са дебљином зида од 4 мм, висеће, конусне, издужене. Предности сорте:
- отпоран на болести;
- трпи пад температуре;
- роди обилно и дуго.
Може се гајити на отвореном и под покривачем. Принос досеже до 7,5 кг са 1 квадратног метра површине.
"Цхарм"
Рана сорта за гајење у пластеницима и на отвореном. Грм је полураспрострањен, премален. Плодови су оригинално призматични, сјајни, висећи. У почетку су обојени у тамно зелену боју, а када сазрију постају тамноцрвени. Сорта са добрим приносима. Са једног квадратног метра можете сакупити до 6,5 кг полуљутих махуна паприке тежине од 45 до 120 г. Цењено за:
- крупноплодни;
- добра жетва;
- истанчан укус.
Плодови се користе у кувању и за бербу. Додају пријатан додир сосевима, зачинима, салатама од поврћа и јелима.
"Букет Истока Ф1"
Хибрид средње зрења. Плодови су спремни за конзумацију 115 - 120 дана након ницања. Грм је средњи, шири се. Плодови су крупни (до 150 г), полуоштрог укуса и у облику конуса. Махуне имају висок садржај суве материје, аскорбинске киселине и шећера. Цењено за:
- сложена отпорност на болести;
- интензивно везивање воћа;
- трајање плода.
Погодно за конзервирање и кување.
Закључак
Ниско зачињени бибер, чије смо сорте размотрили, додати ће топлину вашим омиљеним јелима и пикантни укус, помоћи ће вам да се загрејете у хладној сезони. Нема посебне захтеве за култивацију, а многи аматери преферирају благо оштре сорте уместо горућих. Корисни су за било које доба и немају строге контраиндикације. Слаба сенка горчине не квари укус јела, већ их, напротив, чини интензивнијим. Стога су благе сорте бибера одличан избор за љубитеље ове културе.
