Садржај
Домовина слатке паприке иста је као и горка: Централна и Јужна Америка. Тамо је вишегодишња биљка и корову суштини не захтева одржавање. У севернијим регионима гаји се као једногодишњак.
У ЗНД се слатка паприка назива бугарском, иако такве дефиниције нема нигде другде у свету, чак ни међу самим Бугарима. Тајна тако јединственог феномена открива се једноставно: топлија Бугарска била је главни добављач ове јужне културе СССР-у.
Током протеклих сто година активног ширења слатке паприке у светској кулинарству, узгаја се више од 1000 сорти овог поврћа. Штавише, у последњих тридесет година појавила се посебна сорта паприке. Ако је још осамдесетих година прошлог века паприка била само жуто, црвена или зелена (техничка фаза зрелости), сада можете одабрати бибер готово било које боје.
Боја паприке креће се од готово беле до готово црне. Постоје тамно браон, јоргован, љубичаста, дво- и тробојне паприке.
Према намени, савремене сорте слатке паприке деле се на:
- за салату;
- за конзервацију;
- за сољење;
- за сушење;
- за замрзавање;
- за пуњење.
Најбоље сорте паприке са дебелим зидовима
За салате, сочно паприке дебелих зидова... Постоји пуно сорти. Неки од њих су у протеклим сезонама баштовани препознали као најбоље по укусу, отпорности на болести и неповољне временске прилике и приносу.
Вариети Фат
Сорта у средњој сезони са атрактивним светлим плодовима. За бербу је потребно 120 дана. Може да расте у отвореним креветима и пластеницима.
Висина грмља 55 цм, полураспрострањена. Формирајте га уклањањем бочних изданака. Сорта има светло зелене листове и црвене плодове када сазрију. Поглед је прилично декоративан.
Величина паприке је готово једнака у дужини и пречнику основе. Дужина је 10 цм, пречник основе је 8 цм. Тежина паприке је обично до 130 г, понекад може достићи и 200 г. Дебљина перикарпа може достићи 10 мм, обично око 8 мм.
Предност сорте је одличан укус и добар квалитет чувања.
Принос сорте је 4-4,5 кг / м², подложно одговарајућим пољопривредним праксама.
Да би се добиле јаке саднице, семе ове сорте сеје се на саднице у последње две недеље фебруара. Брање, ако је потребно, врши се у фази котиледона. Саднице се саде на стално место у мају, након почетка стабилног топлог времена. Сади се према шеми 0,4к0,6 м.
Разноврсни сибирски бонус
Веома занимљива сорта бибера, која има наранџасте плодове у фази пуног сазревања. Можете се шалити о северним патуљастим поморанџама, пошто је грм висок само 80 цм. У фази техничке зрелости, боја паприке поклапа се са бојом лишћа. Након сазревања плодова, грм се трансформише, привлачећи пажњу комбинацијом зеленог лишћа и великих јарко наранџастих паприка.
Један грм доноси до 15 великих кубичних плодова и готово исте величине. Тежина паприке достиже 300 г, дебљина стјенке може бити до 1 цм.
Паприка не садржи капсаицин, задржавајући папрени укус. Пулпа је нежна и слатка. Плодови добро сазревају, задржавајући еластичност.
Просечан принос сорте је 3 кг по грму. Ово значајно премашује показатеље многих других сорти, чији се принос пожељно израчунава по квадратном метру.Грмље се сади по стопи од 6 биљака на 1 квадрат. м. Сорта може да расте на отвореним креветима и у затвореном терену.
Да бисте повећали принос сорте, потребно је посматрати пољопривредне технике, применити прихрану на време, поштовати режим наводњавања и уклонити плодове на време у фази техничке зрелости.
Сорта "Сибериан Бонус" сеје се за саднице крајем марта - почетком априла. За клијање семена потребна је стална температура од + 27 ° Ц. Пресађују се на стално место крајем маја, када коначно престају мразеви и земља се загрева.
Да бисте убрзали клијање семена и повећали јајнике, потребно је да користите посебно дизајниране стимулансе раста.
Сорта Црвени гигант
Супротно амбициозном имену, за плодове ове сорте не може се рећи да су веома велика... Прилично већа од просека. Њихова тежина је 250-300 г. Плодови су донекле слични гримизно-црвеном паралелепипеду димензија 20к10 цм и дебљине перикарпа до 1 цм. Из једног грма може се добити до десет таквих паприка.
Грм достиже висину од 120 цм.Најбоља опција за садњу биљака у земљу према шеми 0,7к0,4 м. Сорта је прилагођена отвореном тлу, али је могуће узгајање у стакленику. Саднице се саде на стално место 2,5 месеца након сетве семена.
Воловие сорта ушију
На основу форме, логичније би било дати овој сорти име „Коњско ухо“, али, вероватно, творцима је изгледало дисонантно.
Сорта је средња сезона, доноси плод месец и по дана након садње садница на стално место. Грм расте до 70 цм. Може се гајити у склоништима и на отвореним креветима.
Плодови су дуги, конусни, црвени у зрелости. Дужина паприке је обично до 12 цм. У повољним условима нарасту до 20 цм. Просечна тежина плода је 150 г. Дебљина перикарпа је 7 мм.
Предности сорте су добар квалитет чувања и отпорност на вирусне болести.
Методе гајења садница воловског уха једнаке су и код осталих сорти. Неке разлике постоје већ током раста паприке на сталном месту.
Карактеристике пољопривредне технологије
Као великоплодна сорта, Кравље ухо захтева повећану плодност тла. Пољопривредне фирме које производе семе препоручују додатне мере за побољшање плодности земљишта. Конкретно садите паприку на подручјима где су претходно узгајане шаргарепа, купус, цвекла, бундева или махунарке, осим пасуља. Не можете садити паприку тамо где су раније расле друге ноћурке, јер биљкама исте породице требају исти микроелементи. Састав тла након велебоја ће се исцрпети.
Препоручује се садња крављег уха према шеми од 40к40 цм, труле органске материје стављају се у рупе током садње. Без додавања органске материје плодови ће расти ситно. Две недеље након садње, током пупања и сазревања плодова, грмље се храни посебним ђубривима или органским растворима. Може бити примењен калијум сулфат, уреа и суперфосфат у воденом раствору по две кашичице сваког елемента по канти воде.
Грмље треба заштитити од летњег подневног сунца. Заливање треба да буде редовно и обилно. Не заборавите на коров и отпуштање тла. Подложно пољопривредној технологији, из једног грма сорте Воловие Укхо може се сакупити до 3 кг паприке.
Сорта Алба
Разнолико молдавско порекло, изврсна толеранција на топлоту. Зрело воће наранџасто-црвене боје тежине до 200 г. Дебљина стјенке 7 мм. Конусни облик. Плодови се одликују добрим квалитетом чувања и одличним укусом.
Грм висине до 70 цм са врло високим приносом. Уз правилну негу даје до 8 кг / м².
Сорта Белозерка
Домовина сорте је Бугарска. Средње рано. Сезона раста је 4 месеца. Препоручује се за отворене кревете и стакленике. Стандардни грм, висок до 60 цм.
У фази техничке зрелости, плодови у облику конуса имају занимљиву светло жуту боју. Они постају црвени док сазревају. Дужина плода 12 цм, пречник основе 6 цм. Тежина паприке 100 г. Дебљина перикарпа 7 мм.
Предности сорте укључују: отпорност на најчешће болести, добар квалитет плодова, одличан укус, стабилно висок принос, без обзира на временске услове. Са једног квадратног метра убере се 8 кг плодова.
Сорта Схороксхари
Сорта за рано сазревање која у потпуности сазрева за 120 дана. Зреле црвене паприке, у облику четвороугаоне крње пирамиде са заглађеним угловима. Тежина до 150 г. Перикарп 7 мм. Главне предности сорте су велика отпорност на труљење и висок принос.
Врхунска трулеж
На биберу се ова болест не појављује на врху, као код парадајза, већ на бочним површинама махуне. Прво се појаве подручја испуњена течношћу, а касније се повећавају, постају црно / смеђа, кожаста и сува. Постепено, захваћена површина постаје конкавна. Локације могу бити величине до 8 цм. Оболеле паприке превремено сазревају и могу се поново заразити патогеним гљивицама.
Разлози за појаву
Болест се јавља када у плоду недостаје калцијума. Биљка не може да обезбеди плодове у довољној количини калцијума са оштрим флуктуацијама влаге у тлу (суша / преплављивање), са вишком азота у земљишту или оштећењем корења током процеса опуштања.
Комбинација превисоке температуре (више од 25 степени) и ниске влажности ваздуха (мање од 50%) је такође веома непожељна. Ова комбинација се обично јавља рано у пролеће, када су месечне паприке веома осетљиве на ове факторе, а дневни падови температуре су веома велики.
Заштита
- Контрола температуре и влажности у пластеницима.
- Редовно заливање како би се спречило исушивање тла, али без потапања.
- Прскање биљака калцијум нитратом.
Благодати паприке
Паприка је складиште витамина и минерала. Садржај витамина Ц у њему је већи него у црној рибизли. Лимун, инфериоран у садржају овог витамина чак и од поморанџе, налази се на дну листе.
Главна предност паприке је комбинација витамина Ц са витамином П, што смањује пропусност зидова крвних судова.
Четрдесет грама бибера довољно је за дневни унос бета-каротена.
Бибер је богат витаминима групе Б.
Минерални састав бибера је још импресивнији. Садржи све елементе у траговима неопходне за живот.
Слатка паприка препоручује се људима који се баве интелектуалним радом и старијим особама. Корисна је за оне који пате од дијабетес мелитуса.
Штета слатке паприке
Али не би требало да се заносите ни лековитим својствима бибера. Витамин Ц се не акумулира у људском телу. Његов вишак се током дана излучује урином. Са сталним уносом великих доза, тело се навикава да баца витамин Ц. Након престанка узимања овог витамина, тело наставља да излучује исту количину. Резултат је хиповитаминоза.
Вишак витамина А штетан је за јетру. Предозирање витаминима Б доводи до масне дегенерације јетре и оштећења бубрежне функције. Предозирање витаминима Б такође изазива алергије.
Бибер је штетан за људе који имају чир на желуцу или дванаестопалачном цреву. Не би требало да га користе они који имају низак крвни притисак, јер бибер разређује крв, а притисак пада још ниже.
Стара истина „све је умерено добро“ веома важи за бибер.
