Тешко је наћи другу баштенску културу која је толико распрострањена у скоро било ком делу Русије као парадајз. Узгајају се, вероватно, чак и на крајњем северу, ако постоји прилика да се стави макар мали стакленик. За такве екстремне услове неопходно је користити сорте парадајза ултра раног сазревања. Једна од најпопуларнијих сорти коју познаје готово сваки летњи становник је парадајз Црвенкапа.
Ова сорта има много предности, о којима ће бити речи у наставку у њеном опису и карактеристикама, али Црвенкапа највише задивљује својим слатким укусом, који чак и професионални кушачи оцењују као „одличан“. Али за рани парадајз ово је реткост. Напокон, шта се од њих тражи? Главно је да први парадајз сазри што је раније могуће како бисте почетком лета могли уживати у укусу свежег парадајза. И тако да су истовремено били и слатки, тешко је замислити такву срећу. Али он има и друге предности, није узалуд толико популаран међу вртларима, посебно међу почетницима.
Опис сорте
Ова сорта има друго име - Роткаппцхен. У преводу са немачког, ова реч значи - Црвенкапа. Што сугерише да је сорта немачког порекла и да се узгаја у Немачкој већ дуже време. У нашој земљи се појавио 2010. године и регистрован је у Државном регистру 2011. године зонирањем широм Русије.
Сорта Црвенкапа није само супердетерминирана, већ је и стандардна. Грмље таквог парадајза, по правилу, не захтева обрезивање, штипање или подвезице, што је врло погодно за заузете вртларе. Говорећи посебно о Црвенкапи, заиста јој није потребно обрезивање и штипање. Али што се тиче подвезице, мишљења вртларара се разликују, јер су грмље ове сорте током зрења окачено великим бројем парадајза и могу лежати на земљи под тежином жетве.
С друге стране, грмље овог парадајза је прилично кратко и компактно, достиже само 25-40 цм висине. Због тога се могу везати само једном усред грма, што ће бити сасвим довољно да подржи плодове и спектакуларни изглед.
Грмље парадајза ове сорте, упркос компактности, врло су јаке са дебелим, снажним стабљикама, умерено лиснато. Најчешће се гаје на отвореном пољу, али често се због ране зрелости саднице Црвенкапице сади у пролећно загрејаним пластеницима или филмским тунелима. То вам омогућава да прве плодове добијете у мају. Због мале и компактне величине грмља, парадајз ове сорте је чест посетилац на прозорским даскама и балконима, где може донети плод када се постави додатно осветљење ван уобичајених сезонских периода. Најчешће се узгаја у собама или рано у пролеће или касну јесен.
Као што је већ више пута споменуто, ова сорта парадајза није само рано сазревање, већ чак и ултрарано сазревање. Од клијања до сазревања првих парадајза може проћи 80-90 дана. Чак и када гајење сорте на отвореном пољу северозападног региона под временским условима који су далеко од идеалних за парадајз, сазревање парадајза започиње већ двадесетих година јула. А до средине августа, жетва се може потпуно уклонити и прерадити.
Парадајз Црвенкапа се може похвалити показатељима приноса, који такође нису карактеристични за тако рани парадајз. Једна биљка парадајза са пристојном негом (заливање, храњење, заштита од коров) може да произведе до 1 кг или више плодова. У просеку се добије око 2-3 кг парадајза са једног квадратног метра садње.
Сорта парадајза Црвенкапа отпорна је на многе болести, нарочито на вертикелозу, вирус мозаика парадајза и фусаријумско увенуће. Грмље је такође врло ретко подложно касној болести, јер успева да у потпуности убере пре избијања ове болести крајем лета.
Парадајз ове сорте је релативно пластичан и подноси краткотрајну сушу и недостатак светлости и топлоте.
Карактеристике плода
Занимљиво је да је сорта парадајза Црвенкапа своје име добила уопште не због плодова као таквих, већ због особености њиховог раста. Парадајз је концентрисан углавном у средишњем и горњем делу ниског грма, стварајући тако малу црвену капу.
У плодовима ове сорте могу се забележити следеће карактеристике:
- Парадајз има готово правилан округли облик.
- Боја плода у незрелом стању је зелена са израженом мрљом у основи. У процесу зрења мрља нестаје, а парадајз поприма јарко црвену боју.
- Парадајз је мале величине, тежина једног воћа може варирати од 20 до 60 грама.
- Мало је комора за семе, не више од две.
- Грозд обично садржи око 4-5 парадајза.
- Пулпа је сочна, па чак и месната, а кожа је прилично нежна, па је сорта идеална за прве летње салате. Може се користити за конзервирање у лименкама свих величина, захваљујући погодној величини плода, а када је потпуно зрео, парадајз није склон пуцању.
- Парадајз Црвенкапа одликује се врло добрим укусом, слаткаст је и врло пријатног укуса.
- Плодови се не чувају врло дуго и не могу се дуго транспортовати.
Нијансе раста
Пошто парадајз ове сорте сазрева врло брзо, у јужним регионима семе се може посејати директно у земљу или, у екстремним случајевима, под филмским склоништима. Па, у средњој траци, а још више на северу, парадајз Црвенкапа гаји се само уз помоћ садница.
Пре сетве, семе се традиционално тестира на клијавост у сланој води. Плутајуће семе се уклања, а оно које се слегло на дно темељито се опере текућом водом од трагова соли и посеје у припремљене контејнере. На температури од + 18 ° Ц, први изданци се могу очекивати већ 5-6 дана. Важно је у првој недељи након клијања смањити температуру садржаја садница парадајза за 5 степени или бар осигурати значајну разлику између дневних и ноћних температура. Ово ће допринети додатном очвршћавању садница и формирању јаког коријенског система. Након пробијања првог правог листа парадајза, саднице треба отворити. Пре садње у земљу, може се хранити 1-2 пута, али, што је најважније, у овој фази - да обезбеди довољну количину светлости и воде.
Прво цваст треба да се појави изнад петог или шестог листа. Током цветања, упутно је посути парадајз бором и јодом за успешно опрашивање и превенцију одређених болести. Парадајз Црвенкапа отпоран је на многе болести, тако да неће захтевати непотребне хемијске третмане против болести.
Сазревање парадајза одвија се релативно пријатељски.
Сведочанства
Парадајз Црвенкапа изазива углавном позитивне критике већине вртларара, мада су неки и даље незадовољни малом величином плода.
Закључак
Парадајз Црвенкапа може изненадити и обрадовати и баштована почетника и искусну особу. Њихова непретенциозност, компактност, рана зрелост, и што је најважније, укус и принос, могу привући пажњу било које особе која није равнодушна према парадајзу.
