Садржај
Паприка је зачин направљен од црвене паприке. Уобичајено је да обичну паприку од паприке називамо паприком. О овој биљци ће се разговарати у чланку.
Слатка паприка је врло користан производ, који садржи много витамина и елемената који благотворно делују на људско тело. Паприка се може јести и зрела и зелена. Индиковано је за многе болести. А такође се од ње праве многа занимљива јела и деликатеси. Паприка није само укусна, већ и здрава.
Сама биљка је донета из далеке Централне Америке, али је код нас добро заживела. Истина, због чињенице да је биљка термофилна, постоје неке специфичности садње и неге.
Слетање
Паприка се не може одмах посадити у земљу, изузетак су само јужни региони. У свим осталим случајевима прво треба да узгајате саднице. Семе можете купити или сакупити сами, главна ствар коју треба запамтити је да не можете користити оне које су лежале дуже од 4 године. Боље их је садити крајем фебруара, или почетком марта, како би имали довољно времена. Потопити у таложену воду комадићем гримизне смеше или у слабом раствору калијум перманганата. Ово вам треба за убијање клица. Затим узмите чаше и семе, у сваку посадите по једно зрно. Залијте и покријте фолијом, а затим, када се појаве први изданци, повремено сипајте воду собне температуре. Веома је штетно поплавити биљку, такође морате осигурати да земља није сува. Треба пратити собну температуру и осветљење. Паприки је потребно довољно светлости и топлоте да расте. Такође је добро биљку „навикнути“ да живи у животном окружењу, за то је понекад треба изнети напоље, али што је најважније, не током мраза. Када биљка достигне 20 цм, може се садити. Треба пажљиво извући саднице заједно са коренима.
Нега
Што се тиче неге, као и све биљке, треба је залијевати. У почетку грм расте, а плодови се појављују након што, ако прелијете паприку, биљка нарасте превисоко и може се сломити. Али већ од друге половине лета не можете се плашити заливања биљке. Током овог периода плодови почињу да расту.
Ако видите да се око биљке појавила кора, у овом случају свакако морате радити са мотиком. Биљка може сигнализирати да нема довољно влаге чињеницом да јој листови почињу да се руше. А у периоду када бибер почиње да цвета и појављују се плодови, треба добро оплодити биљку. Такође биљку прскајте 3 пута дрвеним пепелом да бисте је заштитили од штеточина.
Врсте паприке
Поред тога што се паприка, као и све остале биљке, може класификовати према периоду сазревања (рано, средње и касно), такође се дели и бојом:
- Зелени бибер може имати мало горког укуса, али је врло корисно, такво воће смањује ниво холестерола у крви. А има најмање калорија.
- Црвена паприка - најслађи и највитамин Ц.
- Наранџасти бибер... Такође је врло укусан, али има нешто мање витамина Ц од црвеног.
- Жути бибер - има највећи садржај калијума.
- Тамно љубичаста а скоро црна је такође веома корисна.
Постоји много сорти паприке, желео бих да наведем неке од најчешћих.
Велики тата
Мали грм. У својој биолошкој зрелости постаје смеђе-црвене боје, а просечна тежина достиже око 100 г. Бибер има цилиндрични облик и врло дебеле зидове. Спада у рано сазревајуће врсте, такође није подложна болестима.
Поклон из Молдавије
Сорта паприке средње зрелости. Може да расте у било којим климатским условима и на различитим земљиштима.Сам грм достиже висину од нешто више од пола метра. Плодови су тамноцрвени, не баш крупни, у просеку 85 г, а зидови су око 6 мм. Довољно продуктивна врста паприке.
Лумина
Веома укусно и сочно воће, добро рађа. И припада типу средње зрелости. Плодови су дубоко црвене боје, достижући 110 г. Дуго времена задржавају одличан изглед и не губе својства, због чега су одлични за транспорт и складиштење. Од предности могу се забележити принос биљке и отпорност на већину болести од којих паприка пати.
Кореновски
Односи се на касно сазревајућу врсту паприке која се одликује аромом, укусом и великим плодовима.
Белл
Има нежни слатко-кисели укус. Припада касно сазревајућим врстама и има занимљив облик. Тежина плода у просеку се креће од 50-100 грама.
