Садржај
Лековита својства Сунберри, контраиндикације и фотографије интересују љубитеље необичних производа и љубитеље кућне медицине. Бобице, нејасно сличне боровницама, погодне су не само за храну, већ и за лечење, па је занимљиво упознати се са њиховим својствима.
Каква сунчаница
Биљка бобица сунцокрета је хибрид добијен укрштањем две врсте ноћурка - афричког и европског пузања. Хибрид је узгајан у Јужној Америци почетком 20. века.
На фотографији биљке сунберице можете видети да је хибридни велебиље средње јагодичаст грм који може нарасти до 2 м. Сунбраница цвета малим белим цветовима сакупљеним у цвастима, док цветање траје до јесени, што чини грм врло декоративни.
Бобице биљке су бојом и обликом сличне боровницама, али по величини су више попут трешње и сазревају у гроздовима од око 15 комада. Велику величину и непретенциозност Сунберри узима од афричке сорте ноћурка, док је за укус заслужан европски ноћурак. Сунберри има врло висок принос, у баштенском подручју са око 5 малих грмља можете сакупити читаву канту корисних бобица. Плодови биљке сазревају постепено и неравномерно, међутим, то не утиче на принос; када достигну пуну зрелост, бобице настављају да се висе на гранама без да се распадају на земљу.
Корисна својства канадске боровнице боровнице, како се назива и ова бобица, врло су разнолика. Окус бобица у чистом облику је пријатан, али прилично бљутав, али састав је врло богат.
Састав бобица сунберице
Мали црни плодови биљке ноћурка садрже бројне здравствене бенефиције. Наиме:
- Витамин Ц;
- витамини Б1, Б2, Б3 и Б6;
- витамин А;
- елементи манган и цинк;
- хром и селен;
- пектини;
- никл, гвожђе, бакар и калијум;
- сребро;
- фруктоза;
- танини;
- засићене и незасићене масне киселине;
- антоцијанини и хлорофил.
Такође, магнезијум и калцијум су у малим количинама присутни у плодовима биљке. Захваљујући овим својствима, леп и непретенциозан воћни грм у култивацији веома је користан са нутритивне и лековите тачке гледишта.
Садржај калорија у животу сунцокрета
Сунберри је прилично хранљива бобица, иако је њена величина релативно скромна. У 100 г воћа има 220 кцал, док је око 40 г угљених хидрата, 28 г масти, а само 9 г се додељује протеинима.
Зашто је сунберица добра за вас
Воће је најцењеније због својих здравствених предности. Уз редовну употребу канадских боровница:
- ојачати имунолошки систем и повећати отпорност на болести;
- помажу у брзом лечењу вирусних и заразних болести;
- изједначити крвни притисак и спречити развој атеросклерозе;
- спречити појаву плакова холестерола, заштитити јетру од болести;
- побољшати снабдевање мозга вредним супстанцама;
- помажу у смањењу нелагодности код болести зглобова;
- регулишу метаболизам и побољшавају перисталтику, помажући тако у ублажавању затвора;
- помоћ код хемороида и варикозних вена - корисна својства бобица јачају васкуларне зидове;
- благо разређивати крв и на тај начин спречити развој тромбозе;
- ублажити натеченост и побољшати функцију бубрега;
- помоћ код мигрене;
- ублажити симптоме гастритиса и цревних болести.
Сунберри такође има снажна својства против старења. Из тог разлога се корисно воће често користи у козметологији за негу коже и одржавање младости.
Предности Сунберри-а за жене
Употреба сунцокрета је посебно корисна за жене, црне бобице помажу у борби против симптома менопаузе и побољшавају стање болних менструација. Драгоцени минерали у саставу воћа допуњују снагу и омогућавају вам да се не осећате слабо у позадини губитка крви.
Сунберица такође побољшава расположење и, генерално, благотворно делује на стање нервног система. Уз помоћ црних бобица можете се борити против несанице и главобоље, повећане анксиозности и промена расположења. Бобице делују умирујуће, па ће бити врло корисне женама које су склоне честим емоционалним налетима.
Предности сунцокрета за мушкарце
За мушкарце је посебна корист Сунберри-ја благотворно дејство на репродуктивни систем. Пошто бобице значајно побољшавају циркулацију крви, потенција се такође повећава. Воће ноћурке можете користити и за јачање издржљивости, за заштиту крвних судова и срца од прераног развоја опасних болести.
Сунберри има моћна антиинфламаторна својства. Због тога је могуће користити плодове за храну или као део кућних лекова за простатитис или заразне болести репродуктивног система.
Предности сунцокрета за децу сунцокрета
Канадска боровница сунцокрета за тинејџере може донети много користи. Бобица ће помоћи у јачању отпорности на прехладу, побољшаће варење и благотворно ће утицати на менталну активност детета. Многи адолесценти су хиперактивни током адолесценције. Седативна својства бобица у овом случају ће имати благотворно дејство на нервни систем детета, помоћи у спречавању несанице и нормализацији емоционалне позадине.
Међутим, када користите Сунберри, мора се запамтити да плодови могу изазвати озбиљне алергије. По први пут препоручује се бобица понудити деци не пре 12 година и то у врло малим количинама.
Како користити бобице сунцокрета
Употреба бобица сунцокрета је потпуно универзална, користе се за кување, за лечење болести и за негу лепоте.
- Окус сунберице је просечан - сама бобица није ни кисела ни слатка, па је само неколико људи цени због јединственог укуса. Али истовремено, на бази плодова сунберице можете припремити многа здрава јела, на пример, сокове и компоте, џемове и сушено воће, кандирано воће и киселе препарате. Обрада побољшава укусност производа и чини Сунберри заиста занимљивим производом.
- Лековита својства и контраиндикације Сунберри-а су високо цењене - плодови се могу наћи у многим рецептима за кућну медицину. Хибридни ноћурак помаже код дигестивних болести и прехладе, кожних и респираторних тегоба, високог крвног притиска и хроничних мигрена.
Истакнуте су козметичке особине црних бобица. Сунберри се користи у кућној козметологији за припрему маски против старења. На пример, такав алат је популаран:
- 2 велике кашике воћа темељно се умуте у кашу;
- помешано са 1 малом кашиком пире кромпира;
- додајте 1 велику кашику свежег лимуновог сока и 1 малу кашику сецканог першуна.
Састојци се мешају док не постану глатки и пола сата наносе на кожу лица или цело тело. Ако користите кућни лек најмање два пута недељно, ефекат подмлађивања и бељења биће врло приметан.
Сунберри рецепти
Од бобица сунберице може се припремити неколико прилично укусних и здравих јела. Обрада плода биљке је минимална, што рецепте чини врло једноставним.
Сок од сунберице
Сок од сунцокрета са медом је од велике користи, а припрема се на следећи начин:
- сок се истискује из 500 г свежих бобица, прво се плодови могу у блендеру претворити у кашу, а затим исцедити кроз газу;
- сок се разблажи водом у једнаким размерама тако да постаје мање концентрован;
- пићу се додаје природни мед у омјеру 5 према 1 и производ се темељно помеша.
Овај сок можете користити и за задовољство и као лек. Напитак ће благотворно утицати на недостатак витамина и прехладу.
Кисела сунберица
Сунберице се могу киселити како би се продужио рок трајања и омогућило да се користе као допуна другим јелима. Алгоритам кувања је врло једноставан:
- бобице у довољним количинама сипају се кључалом водом, а затим се вода одводи кроз цедиљку и оставља воће да се мало охлади;
- истовремено припремите сланицу за маринаду - 2 велике кашике соли помешају се са 4 велике кашике шећера, додајте каранфилић, ловоров лист и црни бибер по укусу, сипајте малу количину воде и кључајте 15 минута;
- опарене бобице се сипају у стерилне тегле;
- У маринаду се додају 2 велике кашике сирћета и бобице се сипају течношћу.
После тога, лименке треба смотати, окренути, умотати у топлу крпу и држати у овом стању најмање један дан. Киселе бобице ће одлично трајати током зиме и по жељи се могу додати у било које предјело.
Компот од сунберице
Компот од сунберице је укусно и здраво пиће. Припремите га овако:
- 1 кг потпуно зрелих плодова биљке темељно се опере и осуши, а затим неколико пута прелије свежом кипућом водом;
- бобице се сипају у емајлирану посуду и свака бобица се буши виљушком или чачкалицом, а затим се плодови сипају са 1 кг шећера;
- пар сати се оставља радни предмет како би се сок истакао, а затим се сунцокрет и шећер сипају у 2 литре кључале воде;
- смеша се меша и филтрира, након чега се добијени шећерни сируп са соком од сунцокрета кува још четврт сата на шпорету.
Бобице се сипају у стерилне тегле и сипају још врућим слатким сирупом, након чега се чврсто ваљају и пусте да се охладе, чврсто умотавајући тегле с компотом у топли покривач на један дан.
Џем од сунцокрета
Љубитељима слаткиша свидеће се укусни џем који се брзо припрема. Они то раде овако:
- 1 кг канадских боровница претвара се у кашу помоћу блендера или брусилице за месо;
- помешано са 900 г гранулираног шећера;
- ставити на шпорет без додавања воде и кувати око 10 минута уз стално мешање.
По жељи у џем можете додати и мало лимуновог сока или ђумбира у праху, учиниће укус производа још занимљивијим. Готов џем најбоље је чувати у стерилним смотаним теглама - ово ће вам омогућити да се током хладне сезоне почастите деликатесом.
Лечење бобица Сунберри
Традиционална медицина добро цени и штети бобицама сунцокретових плодова и препоручује плодове биљке за употребу код многих болести.
- Са недостатком витамина и анемијом... Такав користан лек добро помаже против слома - 3 шоље бобица помешају се са чашом пињола, састојци се исецкају у блендеру, а затим се дода неколико кашика меда. Витаминска смеша се узима на празан стомак, 1 велика кашика два пута дневно, укусан лек ће брзо помоћи да поврати снагу и благостање.
- Са хипертензијом... Сунберица за хипертензију посебно добро помаже у комбинацији са медом. Мала количина зрелих бобица мора се исецкати у блендеру, а опрано лишће и стабљике биљака такође се могу додати плодовима. Добијена каша се стисне кроз газу, а сок се помеша са медом - у пропорцији 20 г меда на 500 мл сока. Узимајте лек 1 велику кашику два пута дневно.
- Са болестима штитне жлезде... Рецепти сунцокрета и корисна својства воћа помажу у побољшању стања болести штитне жлезде. Да бисте припремили ефикасан лек, морате мешати канадске боровнице, феијоа и природни мед у пропорцијама 2: 1: 1, како млети састојке блендером и инсистирати на густој смеши на тамном месту око 2 сата. Треба узимати производ два пута дневно, 4-5 великих кашика.
- Са гастритисом... Особине сунцокрета су добре за упалне процесе у стомаку. Отприлике 100 г исецканог воћа, лишћа и стабљике биљке треба прелити са 3 литра вреле воде и инсистирати на томе 3 сата, а затим филтрирати и пити на празан стомак три пута дневно по 3 велике кашике.
- Са мигреном... Благодати бобица сунцокрета манифестују се у главобољама - опране зреле бобице и зелене стабљике морају се кувати у кључалој води и инсистирати на 12 сати, а затим нанијети на храмове и лосионе за чело са резултујућом инфузијом. Морате држати лосионе 20 минута, користити их неколико пута дневно док мигрена не попусти.
- Са астмом... Сунберица је добра за симптоме астме - зреле бобице и суво цвеће биљке помешају се са стабљикама плућног крила, правилно сруше у блендеру, а затим кувају у термосу са кључалом водом. Морате инсистирати на леку 2 сата и пити инфузију од 1 велике кашике на празан стомак три пута дневно.
- Са заједничким тегобама... Око 200 г хрена помеша се са 250 г меда, исецка у блендеру, а затим се сипа у чашу свежег сока од сунцокрета. Узимајте лек три пута дневно, по 1 велику кашику. Поред главног третмана, можете да радите и лековите купке, додајте чашу сока канадске боровнице и 50 г сецканог хрена у пуну посуду са водом, а затим лежите у врућој води не више од 25 минута.
Благотворна својства Сунберри-ја помажу код ангине - грло можете грграти соком од зрелог воћа 2-3 пута дневно, ово ће ублажити бол и упале. Сунберри се такође користи споља за екцем, дерматитис и лезије коже, можете једноставно нанети кашу из бобица на болна места или можете мешати Сунберри са млеком, кефиром, жумањцима како бисте побољшали благотворно дејство.
Сок од сунберице добар је за несаницу. Препоручује се мешање цеђења из зрелих бобица у једнаким размерама са липом или цветним медом и узимање сваке вечери по 1 велика кашика мало пре спавања.
Контраиндикације за бобице сунберице
Биљка сунцокрет и његова употреба нису одобрени за све. У неким условима и тегобама, боље је одбити употребу канадских боровница, бобице могу нанети озбиљну штету телу. Контраиндикације за сунцокрет укључују:
- индивидуална алергија на воће или појединачне компоненте у њиховом саставу - нетолеранција сунцокрета може довести до мучнине, свраба и осипа на кожи, дијареје;
- тенденција ка дијареји - бобице убрзавају метаболизам и имају лаксативни ефекат, стога могу довести до цревних тегоба;
- трудноћа - плодови сунберице стимулишу мишићну активност материце, што може негативно утицати на стање фетуса и довести до побачаја;
- дојење - Канадске боровнице често изазивају алергије код деце, стога је велика вероватноћа да ће беба негативно реаговати на компоненте Сунберри-ја у мајчином млеку.
Будући да плодови биљке ноћурка делују седативно и изазивају поспаност, не препоручују се људима чији је рад повезан са повећаном концентрацијом пажње. Оброке и лекове од сунберице најбоље је избегавати пре вожње, посебно ако планирате дуго путовање.
Сакупљање и берба сунчанице
Корисна својства боровнице сунцокрета у празним деловима биће у потпуности сачувана ако се сакупљање и прерада воћа врши у складу са свим правилима.
- Бобице биљке достижу пуну зрелост у септембру. Треба их сакупљати тек након што плодови потпуно постану црни, јер се чак и зреле бобице не распадају са грана, дуго чекање вртларима не прети губитком жетве.
- За дуготрајно складиштење, плодови биљке морају бити правилно припремљени. Обично су бобице сушене - потребно их је раширити на плеху у равномерном слоју и ставити у пећницу 3-4 сата, остављајући врата отворена. Оптимална температура за сушење не би требало да прелази 60 степени, с времена на време бобице се морају мешати тако да се равномерно осуше. Такође, плодови Сунберри-а могу се сушити на свежем ваздуху у сенци, али биће потребно више времена, неколико дана, а поред тога мораћете пажљиво да контролишете влажност ваздуха како бобице не би почеле да труну.
Други начин бербе воћа је замрзавање. Сакупљене зреле бобице се темељно оперу, затим осуше на ваздуху, а затим у малим порцијама положе у пластичне посуде или пластичне кесе и ставе у замрзивач са температуром која не прелази -18 ° Ц.
Складиштење бобица
Рок употребе Сунберрија зависи од начина обраде. Свеже воће се чува не више од месец дана, висококвалитетне суве или смрзнуте бобице задржавају корисна својства током целе године.
Држите сунберицу на тамном месту са ниском влажношћу. Свеже воће се чува у фрижидеру, смрзнуте препарате треба држати само у замрзивачу. Сушено воће можете чувати на собној температури, али га треба чувати ван сунчеве светлости и у херметички затвореној сувој посуди.
Закључак
Лековита својства Сунберри-ја, контраиндикације и фотографије заслужују најпажљивије проучавање. Упркос просечном укусу, бобице хибридног ноћурка високо су цењене у народној медицини, а такође служе као основа за припрему пријатних и здравих кулинарских јела.
