Садржај
Грожђе се већ дуго односи са поштовањем, захваљујући лековитој моћи бобица. У древним рукописима различитих народа помиње се ова укусна и здрава бобица. А песници у својим стиховима грожђе упоређују са нектаром богова. Изрека: „Постоје угодни дани за људе где расте винова лоза“ може се прочитати на зиду Кијево-Печерске лавре.
У новије време, грожђе се гајило само у јужним регионима. Данас, захваљујући напорном раду узгајивача, лоза се успешно гаји у многим регионима Русије, чак и тамо где је сурова клима. Једна од омиљених сорти је грожђе каберне. Карактеристике култивације и неге биће размотрене у чланку.
Опис
Опис сорте, прве фотографије грожђа Цабернет дали су француски узгајивачи, директни аутори. Да би се добио, коришћене су сорте Цабернет Фан и Саувигнон Бланц. Данас је каберне саувигнон најпопуларнија сорта међу виноградарима. Главна сврха јагодичастог воћа је производња укусних вина од грожђа.
Жбуње
Биљка са распрострањеним изданцима и изрезбареним петољастим листовима. Свака од њих има дуж ивица троугласте зубце. Грожђе је посебно лепо у јесен, када се на листићима листова појаве флеке, сличне боји црног вина.
Сорта цабернет саувигнон има и женско и мушко цвеће. Али ово вас не штеди увек од грашка. У прегледима узгајивачи пишу да морају да се изборе са вештачким опрашивањем.
Гроздови и бобице
Облик гроздова је стожаст, али понекад се на њима појави такозвано крило: горњи део са гранчицом. Дужина четке до 15 цм, тежина око 100 грама. Бобице су округле, пречника до 1,5 цм. У грожђу има мало семенки: 1-3. Плодови су плави са воштаним цветањем. С обзиром да је кора дебела, каберне саувигнон је техничка сорта грожђа.
Карактеристике
Грожђе Цабернет има много предности, што га чини популарним међу виноградарима и винарима. Постоје и недостаци, о којима ће такође бити речи.
Прос ове сорте
- Грожђе је плодно, уз добру негу и повољне климатске услове, убере се до 70 цента воћа по хектару.
- Добра преносивост, јер бобице не пуцају и не дробе се.
- Грожђе не пуца, чак и када је презрело.
- Кише не штете бобицама.
- Одлична сорта за производњу црних десертних вина.
- Сорта је зимски отпорна и отпорна на сушу.
- Грожђе је отпорно на многе болести.
Минусес
- Могућност грашка. Морате потрошити време на опрашивање.
- Јајници се на самом почетку могу срушити од ветра.
- Касна зрелост сорте (140-160 дана) не дозвољава узгој грожђа ни у једном региону Русије.
Сорте кабернеа
Грожђе каберне има неколико сорти. Кратки опис и фотографија биће представљени у наставку.
Саувигнон
Да би се разумело шта је грожђе саувигнон, не може се без фотографије и описа. Одмах након стварања, биљка је постала најпопуларнија. Стона и десертна вина припремају се од тамноплавих бобица са густим плавичастим цветањем. Упркос чињеници да грозди нису велики, жетва је и даље одлична.
Цортис
Цортис је сорта грожђа коју су створили немачки узгајивачи. Прешли су Цабернет Саувигнон и Мерзлинг. Сорта је средње касног сазревања, гроздови се одсецају након 138-140 дана. Цортис непрестано даје високе приносе, сиве боје цвета воска, бобице вина. Фотографија сорте Цортис испод.
Фран
Треба напоменути да се ова посебна сорта назива родословом грожђа Цабернет Саувигнон. У поређењу са „дететом“, родитељ је мање продуктиван, али сазрева раније. Фран - сорта грожђа којој се саветује да расте у зони ризичног узгоја. Гроздови средње густине, са тамноплавим бобицама, прекривени густим цветом.
Северно грожђе
Грожђе каберне север представљено је ниским и нераспрострањеним грмљем. На чокоту се формирају мале четке тежине до 100 грама. Бобице су мале, тамне са воштаним цветањем. Сазревање почиње у септембру.
Мичурински
Високо родна сорта средње зрења. Гроздови са тамним бобицама са беличастим цветањем почињу да се сакупљају 115-125 дана након почетка цветања. Четке су мале, у просеку 100 грама.
Сорта грожђа Цабернет Мицхурински има добар имунитет на многе болести културе. Поред тога, може се гајити у готово било ком региону Русије: може да издржи мраз до 29 степени.
Карол
Разнолико средње време сазревања годишње радује богатом жетвом. Треба напоменути да за разлику од других биљака културе, грожђе Карол цвета касније од било кога другог, тако да цвеће никада не пада под пролећним мразима.
Угљеник
Биљка је средње зрења. Да бисте избегли грашак, пошто грожђе има само женско цвеће, поред њега треба да посадите и друге сорте. Величина гроздова је унутар сорте каберне, око 100 грама. Мирисно вино се припрема од малих заобљених бобица.
Иура
Грожђе Јура узгајали су швајцарски узгајивачи. Винова лоза и гроздови су отпорни на болести. Грожђе средње зрења. Тамнољубичасте бобице са плавкастим цветањем прерађују се у вино.
Дорса
Сорта је просечног приноса, али је стабилна сваке године. У бобицама просечног периода зрења акумулира се велика количина винског шећера. Црвено вино од грожђа Цабернет Дорса има изражену воћну арому.
Гајење и брига
Као што је већ напоменуто, готово све сорте грожђа Цабернет могу се гајити у многим регионима Русије. Биљка је непретенциозна, али за успех морате знати особине садње и неге.
Избор седишта
Грожђе каберне може се гајити на било ком земљишту јер је незахтевно. Али препоручљиво је одабрати добро осветљено место слетања. Најприкладније су јужне падине. На обичним баштенским парцелама нема планина, па су створене вештачки.
Садње су поређане у редове од севера ка југу тако да биљке у било ком тренутку буду осветљене сунцем. Ово постављање ствара добру природну вентилацију за лозу.
Сорта Цабернет се гаји на подлози, а најбоље су:
- Рипариа 3309;
- Рипариа 101-14;
- Кобер 5ББ;
- Бер-ландиери Телеки 8Б.
Нега садње
Грожђе каберне саде се у пролеће или јесен. Удаљеност између редова је 3 до 4 метра. Ово ће створити не само погодност током неге, већ и обезбедити довољну циркулацију ваздуха и спасити вас од болести.
- Током сезоне раста, биљке се благовремено заливају, уклањају коров и рахли тло.
- Почевши од пролећа, земљиште се малчира. Прво, малч штити корење од хладноће, а лети не дозвољава испаравање влаге.
- Највећа потреба за заливањем је током сазревања гроздова. У овом случају потребно је узети у обзир климатске особине подручја на којем се узгаја грожђе. Ако киша пада, заливање се зауставља. У суши се заливање врши у корену.Током формирања јајника, пожељно је прскати грмље. Није потребно сипати грмље, иначе ће бобице изгубити укус и постати водене.
- Да би се грожђе сорте добро развило, биће потребно редовно прихрањивање. То могу бити органска или посебна минерална ђубрива. Биљке се хране неколико пута, последња храна се темпира до средине јула.
Формација
Резидба почиње већ на једногодишњим изданцима. За младо грожђе каберне, као што је приказано на фотографији, препоручује се кратко обрезивање. Ово ће повећати плодност како се активирају доњи оци.
Сорту карактерише узгој на високим болестима, а неки млади растови остају да висе. Изданци се скраћују за 5-6 очију.
Болести и штеточине
Све грожђе Цабернет отпорно је на филоксеру. Али није увек могуће спасити плантаже од пепелнице, антракнозе и бактериозе, бактеријског карцинома и хлорозе и рубеоле. Неопходно је предузети превентивне мере не чекајући развој болести. За ово се користе посебни препарати. Правила употребе наведена су у упутствима.
Инсекти
Најопаснији штеточини који могу нанети непоправљиву штету виновој лози и усеву су паукове гриње и гриње. Ови инсекти су толико мали да их је тешко видети. Али њихово управљање може се видети по црвенкастим отоцима на лишћу. За уништавање користите третман течношћу Бордеаук, 4% раствором сапуна. Потребно је прскати не само одозго, већ и да зграбите лишће и стабљике одоздо. Ове врсте рада се изводе са отварањем бубрега. Љети се засаде додатно опрашују сумпором.
Још један штетник је лептир лишћа грожђа и његово потомство. Гусенице оштећују јајнике и хране се и зрелим бобицама. Изглед штеточине може се одредити бобицама, заплетеним у паучину.
За уништавање се користе инсектициди којима се додају фунгициди. Састав двоструког третмана је неопходан за борбу против плесни и плесни.
Карактеристике гајења грожђа:
