Садржај
Садња и брига о киселици на отвореном пољу није тешка. Сматра се једном од најједноставнијих баштенских култура, понекад подивља, а на киселим земљиштима може да расте као коров... У пролеће је киселица једна од првих која је започела узгој зелене масе.
Данас се углавном једу први зелени листови, који надокнађују недостатак витамина и микроелемената након зиме. Тада се култура најчешће безбедно заборавља до следеће сезоне. А у новије време у Русији су се од младог зеленила припремале супа од купуса, прилози и надјев за печење. Киселац се често користи у модерној француској кухињи - ставља се у омлете, сосове. Најпопуларнија је „чорба здравља“ - потаге санте.
Опис киселице
Као прехрамбена култура узгаја се кисела или обична киселица (Румек ацетоса), која припада породици хељде. То је прехрамбена, лековита и техничка вишегодишња биљка. У зависности од сорте и услова раста, достиже висину од 15-40 цм, а заједно са цветном стрелицом - 100 цм.
Биљка има корени корен са великим бројем бочних процеса. Стабљика је узлазна, једноставна или у основи разграната. Ако се лишће стално одсече и не дозволи му да цвета, биће кратко и готово невидљиво. Киселац који прими вишак ђубрења, посебно фосфора, или остане без орезивања, испуца стрелицу због које се стабљика испружи.
Листови до 20 цм, у облику копља, смештени на дугим петељкама. На врху стабљике имају копљаст облик и на месту причвршћивања формира се поцепана чаура од филма. Листови смештени директно на изданку су ретки, мали, седећи.
У јулу-августу појављују се неуобичајени зеленкасти или црвенкасти цветови сакупљени у растреситој метлици. До септембра-октобра сазревају мала сјајна семена која подсећају на браон троугласти орах.
Најпопуларније сорте зову се спанаћ. Одликују се великим листовима, високим садржајем каротена и витамина Ц. Спанаћ киселица садржи 1,5 пута више протеина од обичне киселице и 3 пута мање киселина.
Када садити киселицу на отвореном тлу са семенкама
На једном месту култура расте од 3 до 5 година. У првој години даје малу жетву, па има смисла започети нови кревет пре уклањања старог. Време садње киселице можете одабрати по сопственом нахођењу. Сетва семена на отворено тло врши се рано у пролеће, чим се снег отопи, лети и касно у јесен у регионима са хладном и умереном климом.
Какво земљиште воли киселица
За разлику од већине баштенских усева, киселица преферира кисела тла. Уз благо киселу реакцију тла, такође добро расте. На неутралном, развој је спор - листови постају мали, принос ће бити мали. Али киселица није она врста зелене која се једе свакодневно и у великим количинама.Ако с њим не треба пећи пите или га замрзавати за зиму, десетак грмова је обично довољно за сопствену потрошњу, па вртларци ретко размишљају о закисељавању тла неутралном реакцијом.
Али ако је потребно пуно зеленила, на пример, за продају, а киселост тла „не достигне“ захтеве киселице, она се вештачки повећава. За ово се користи коњски (црвени) тресет. Такође повећава пропусност тла и побољшава његову структуру.
Биљка ће дати највећи принос на плодним земљиштима богатим органским материјама. Али за сопствену потрошњу није потребно посебно обогаћивати кревете хумусом или компостом. Уносе се само ако вам заиста треба пуно зеленила или на фарми има довољно органске материје за све усеве.
Како посадити семе киселице у земљу
Најлакши начин садње киселице у пролеће је подела грма на неколико делова. Ево само најосетљивијих и најукуснијих зеленила које можете добити сетвом семена на отворено тло.
Шта садити поред киселице
Соррел се сади поред таквих усева:
- између грмља огрозда, црне рибизле;
- уз ивицу малине;
- поред вртних јагода;
- од повртарских култура могуће је заједничко садење са ротквицама, шаргарепом, купусом;
- само ће се нана и матичњак осећати добро од зачињено-ароматичних биљака поред киселице.
Не можете садити усев у близини:
- махунарке - међусобно се угњетавају;
- парадајз;
- било које зачинско биље осим горе наведеног.
Припрема места слетања
Вртни кревет за садњу киселице на отвореном тлу са семеном мора се припремити унапред. У идеалном случају, место се ископа и остави да се слегне 2 недеље. Али није увек могуће учинити све према правилима због недостатка времена или других разлога. Затим се баштенска гредица намењена киселици опушта и залива, а сутрадан се сеје семе.
За копање се по потреби додају кисели тресет и органске материје. Хумус и компост обогаћују земљиште неопходним хранљивим састојцима. Ако је земљиште лоше, а нема вишка органских материја, мораћете да користите минерална ђубрива. Требали би бити без фосфора, јер ова супстанца поспешује пуцање. Азот се може давати у било ком облику, али испод киселице не може се додати пепео богат калијумом - он деоксидира земљиште.
Припрема семена
За садњу није потребно припремити семе киселице. Ничу на температури од + 3 ° Ц, мада се оптималним сматра + 20 ° Ц. У раним пролећним и каснојесењим усевима припрема семена може довести до чињенице да ће клијати у погрешно време, а саднице ће умрети.
Садни материјал је могуће натопити и стимулисати током касног пролећа, летње садње и гајења киселице под филмским склоништем или у стакленику. Тада се нежни изданци више не плаше временских непогода.
Киселост можете узгајати кроз саднице, али то нема смисла.
Како правилно садити киселицу
Сјетва киселице врши се на претходно припремљеним гредицама. Прво се направе плитке бразде, обилно проливене водом. Семе се ретко сеје и прекрива 2 цм земље. Додатна влага није потребна, у земљи ће бити довољно влаге за клијање садница.
Растојање између редова је око 15-20 цм. За 1 кв. м засада троши око 1,5 г семена.
Да ли је могуће пресадити киселицу
Ако је потребно, биљка се може пресадити или пребацити на друго место. Лако се множи дељењем у пролеће или јесен, брзо пушта корење. Али културу је лако узгајати из семена, а зеленило младих биљака је много укусније од оног ишчупаног из старог грма.
Има смисла размножавати ретке или украсне сорте дељењем.То треба учинити на пролеће, чим киселица почне да расте, крајем лета или почетком јесени, након што врућина попусти.
- Копа се стари жбун.
- Отресите вишак земље са корена.
- Уз помоћ оштрог ножа подељен је на неколико делова, уклањајући стара, болесна или оштећена подручја штеточинама.
- Смањите предуго корење.
- У припремљеном тлу праве се плитке јаме на растојању од 10 цм једна од друге. Редови треба да буду удаљени 15-20 цм.
- Деленки биљка, збијено тло, обилно заливајте.
Колико дуго киселица расте
При сетви сувог семена и температура изнад + 3 ° Ц, киселица почиње да ниче за 2 недеље. Ако направите филмско склониште, прве пуцње ће се појавити за 5-8 дана. Соррел ће се брже излећи и ако семе потопите у стимулатор раста или у обичној води, али не рано у пролеће или у касну јесен.
Брига о киселици
Узгајање киселице и брига о њој на отвореном пољу не одузима пуно времена. Можда је ово најједноставнија баштенска култура која се може садити чак и у делимичној сенци, а само жетва. Али ако биљци пружите минималну негу, можете се обезбедити свежим витаминским зеленилом од раног пролећа до касне јесени. Користи се за салате, супе, замрзавање и печење.
Проређивање садница
Важан корак у садњи и нези киселице је проређивање садница. Без обзира колико се баштовани труде да посеју семе на отвореном терену, неке од младих биљака и даље ће морати да се уклоне.
Грмље не би требало да расте близу један другог - тако да се не могу нормално развијати и неће успети да се добије висококвалитетна жетва. Са згуснутом садњом, нутритивна површина се смањује, листови се међусобно преклапају, стварају се повољни услови за развој болести и размножавање штеточина.
Чим се појаве 2-3 права листа, саднице се пробијају, остављајући 5-10 цм између грмља у редовима. Удаљеност зависи од садржаја хранљивих састојака у земљишту и сорте.
Заливање и храњење киселице
Киселац није класификован као усев отпоран на сушу, али чак и на југу, засађен у делимичној сенци, у стању је да издржи врућа лета. Наравно, биљку треба заливати неколико пута у сезони, али потребно јој је више растресања тла него воде. Са недостатком влаге, киселица вероватно неће умрети, али листови ће постати мали и жилави, млади ће престати да расту чак и након потпуног обрезивања.
Да би се формирало пуно зеленила, рано пролеће се култура храни азотом, није битно да ли је минералног или органског порекла. Поступак се понавља након сваког масовног обрезивања. Крајем августа или почетком септембра, грмље је оплођено калијумом и више не даје азот. У овом случају, пепео се не може користити, јер смањује киселост тла.
Фосфор треба у потпуности искључити из „дијете“ киселице - он подстиче цветање. Чим се појави стрелица, млади листови престају да се формирају и све снаге биљке усмерене су на стварање семена.
Ако киселицу уопште не оплодите, она ће ипак родити пуно зеленила у првој години након садње. У наредним сезонама биће задовољавајуће само пролећно сакупљање лишћа.
Отпуштање и малчирање
Рахљање тла је важна фаза у нези усева. То треба редовно радити како би систем корена киселице добио довољно кисеоника, спречио коров и смањио количину заливања.
Малчирање кревета није обавезно. За саму културу ово заправо није важно, али може олакшати одлазак. Најбоље је користити кисели тресет - он доводи реакцију тла на захтеве киселице. Можете покрити земљу папиром, хумусом. Неки вртларци саде усјеве на црно агрофибре.
Уклањање цветних стрелица
Цветање исцрпљује киселицу, поспешује старење корена и спречава стварање младих листова. Стрелице остају само ако желе да добију сопствено семе.За ово је изабрано неколико најбољих грмља, јер једноставно нема смисла дозволити свим биљкама да цветају.
На осталим биљкама стрелице се уклањају чим се појаве. У исто време је боље да их одрежете, а не да их ручно откидате.
Како третирати киселицу од штеточина
Упркос високом садржају киселина, усев има своје штеточине:
- уш кисељака, сисање сока из лишћа;
- лист киселице гризе;
- гусенице савер.
Међу болестима треба истаћи:
- пероноспора киселице, која се појављује као бели цвет на лишћу;
- рђа, у којој се на зеленилу појављују смеђе мрље;
- пропадање настало преливањем, посебно на густим земљиштима.
Проблеме је немогуће решити помоћу пепела, како саветују многи извори - када се дода ова супстанца, непроцењива за већину усева, земљиште се деоксидира, што штети киселици. Раствор сапуна, чија је употреба већ упитна, је чиста алкалија, само разблажена водом.
Иако културу тлаче штеточине киселице и борба против њих је мучна, не препоручује се употреба хемијских средстава. Боље је извршити обраду инфузијом белог лука, пелина, љуте паприке. Болести се лече прскањем садње фитоспорином.
Као превентивну меру можете саветовати:
- прилагодити заливање, киселици не треба пуно воде;
- редовно опуштајте кревете;
- проредити слетање.
Жетва
Киселац је богат лимунском и јабучном киселином, које му дају киселкасти укус, протеине, калијум, гвожђе и витамин Ц. Посебно су драгоцени први зелени листови који се појављују рано у пролеће.
Због присуства оксалне киселине у зеленилу многи вртларци заобилазе ову непретенциозну и рано растућу културу. Али заборављају или једноставно не знају да млади листови у потпуности рециклирају штетну супстанцу током процеса раста. Киселина се акумулира искључиво у старим, тврдим и грубим листовима, које је лако разликовати од меких, нежних свежих листова.
Током лета, грмље треба потпуно одсећи два пута. Уклањање старих листова стимулише стално појављивање младих листова, што вам омогућава да конзумирате витаминско зеленило од раног пролећа до касне јесени.
Једноставно можете по потреби одабрати младу киселицу која расте у средини розете. Међутим, не заборавите уклонити и бацити старе листове на гомилу компоста.
Уз интензивну обраду од 1 кв. м по сезони сакупљају 2-2,5 кг зеленила. Усев даје највећи принос у другој и трећој години након ницања.
15
Шта се може садити после киселице
После киселице можете садити било које усеве, осим осталог зеленила и биљака које припадају породици хељде.
Закључак
Садња и брига о киселици на отвореном пољу неће правити невоље ни нај лењивом вртлару. Можете само посадити десетак грмља и појести прве нежне листове рано у пролеће, када телу више него икад требају витамини и минерали. Тада ће стићи и други усеви, а киселица се може заборавити до следећег пролећа.
