Садржај
Род ковнице, који укључује пољску ковницу, или ливадску ковницу, има око двадесетак независних врста и приближно исти број хибрида. Због изражене пријатне ароме, многе од ових биљака користе се као зачини. Међутим, њихов спектар примене није ограничен само на кување. Због многих корисних својстава, многе врсте менте, укључујући ливадску, се широко користе у народној медицини, као и у козметологији.
Опис пољске ковнице
Пољска ковница или ливадска ковница (слика доле) је вишегодишња биљка породице Иаснотков или Липоцити.
Ево његових главних карактеристика:
- Корен. Дрвећасто, пузајуће, површно, са малим режњем адвентивног корења.
- Стабљика. Раширена, разграната, равна. Обично је светло зелене, понекад црвенкасте боје. Потпуно је прекривен финим длакама окренутим надоле, па изгледа попут баршунасте. Дужина стабљике одрасле биљке је обично 0,5-1 м.
- Оставља. Овално издужени или јајасто издужени, оштрог врха и неравне назубљене ивице. Светлозелена, са кратким петељкама и јасно читљивим жилицама, дужине до 7 цм и ширине до 3,5 цм. На листовима у горњем делу биљке петељка може уопште одсуствовати.
- Цвеће. Мала, јоргована, понекад са ружичастим нијансом, чашка 2-4 мм, у облику звона. Цвеће се сакупља у ковитласте цвасти на пубертетским петељкама.
Цветање ливадске нане (слика доле) почиње у јуну и траје до октобра.
На месту цвасти од августа до октобра, сазревају ценобија - делимични плодови слични орашастим плодовима.
Где расте ливадска нана
Дивље растућа пољска ковница има велико подручје распрострањења, покривајући европски део Русије, као и западни и источни Сибир. Ова биљка се налази у Европи, на Кавказу, као и у централној и западној Азији. Главна станишта су поплавне реке, ливаде, приобална зона језера, баре и канал. Јавља се у мочварама.
Употреба пољске нане у кувању
Кулинарска употреба пољске нане је захваљујући снажној специфичној ароми, као и освежавајућем ефекту који се јавља у устима након њене употребе. У кувању користе и зеленило свеже менте и сушено биље, и независно и у мешавини са другим зачинима.
Какав је мирис ливадске нане
Пољска мента има изражену арому због велике количине есенцијалних уља која је чине. Садржи следеће ароматичне супстанце:
- Ментол.
- Цитрал.
- Царвон.
Арома пољске нане је нежни мирис свежине и зеленила, пријатан је и неупадљив.
Где додати пољску ковницу
Постоји много рецепата за разна јела која укључују менту у једном или другом облику. Најчешће се користи у следеће кулинарске сврхе:
- Као зачин у припреми разних јела од рибе и меса.
- За украшавање порција користе се свеже биље.
- Као састојак салате од воћа или поврћа.
- За припрему безалкохолних пића.
- За кућно конзервирање бобица и воћа, понекад поврћа или печурки.
- Када припремате компоте, моуссе, желе или воћне напитке.
- Као састојак у производњи вина, као и за украшавање алкохолних коктела.
Лековита својства пољске ковнице
Чај од пољске менте није само укусно пиће са изврсном аромом. Супстанце садржане у биљци имају пуно корисних својстава. Фотографија и опис пољске нане, као и начини њене припреме, могу се наћи у многим књигама о традиционалној медицини.
Примена ливадске нане
Најчешће се у лековите сврхе користи децокција или инфузија пољске нане, ређе се користи свеже биље. У парфимеријској и козметичкој индустрији користи се екстракт есенцијалног уља нане - ментола. Користи се за производњу лекова и хигијенских производа.
У народној медицини
Још од давнина људи су приметили да чај од менте делује седативно. У народној медицини се користи у следеће сврхе:
- Рељеф стања нервног узбуђења, као седатив, опуштајуће и хипнотичко средство.
- Јуха од менте је антисептик, може се користити за прање рана, прављење лосиона.
- Пољска мента се припрема за инхалације у лечењу прехладе.
- Одвар се може користити као средство за снижавање крвног притиска, а такође и као средство за ублажавање болова.
- Нана се такође користи као холеретички агенс за болести јетре.
- Децокција од менте нормализује рад гастроинтестиналног тракта.
- Цвет дивље нане, када се жваће и наноси на жвакаће, умириће болећи зуб.
У козметологији
Антисептичка својства децокције пољске нане широко се користе у козметологији. Одличан је хигијенски производ. Одвар ове биљке користи се као средство за испирање уста за побољшање укупног здравља десни и смањење упале. Трљају кожу лица како би очистили и лечили акне. Испирање косе инфузијом менте нормализује њено стање, побољшава изглед и смањује крхкост.
У фармакологији
Ментол, садржан у пољској нани, део је многих лекова, на пример, кап Зеленина, Валидола, Валоцордина итд. Концентрација ове супстанце у зеленом делу биљке може да достигне 2%.
Према овом показатељу, пољска нана је далеко од рекорда; у пеперминту или ментолу садржај ове супстанце је још већи.
Ограничења и контраиндикације
Упркос бројним лековитим својствима пољске нане, она има и контраиндикације, па се не препоручује одређеним категоријама људи да је користе. Умирујући и опуштајући ефекат ове биљке негативно утиче на мушки либидо, смањујући жељу и слабећи потенцију. Низак крвни притисак је озбиљна контраиндикација за употребу пољске менте. Смањење тона венских судова, које се јавља приликом употребе инфузије или децокције, доводи до погоршања друге болести - проширених вена.
Нана ливада, упркос свим својим корисним својствима, контраиндикована је женама репродуктивног доба, које пате од неплодности или имају проблема са зачећем детета. Не препоручује се употреба ни у случају повећане поспаности. За малу децу, децокције ливадске менте треба узимати са опрезом, а до 3 године је боље потпуно искључити његову употребу.
Правила слетања
Сасвим је лако посадити пољску нану на тој локацији. Да бисте то урадили, морате купити семе или ископати део дивље биљке. Било које добро осветљено подручје са растреситим, прозрачним земљиштем погодно је за узгој.Да се биљка не би ширила баштом и претворила у коров, њени корени се морају чувати од пузања. Да бисте то урадили, вртни кревет са пољском ковницом мора бити ограђен, на пример, гвозденим тракама, копајући их до дубине од 15-20 цм. За узгој ове биљке можете користити старе саксије, канте или било који други контејнер, копајући их у земљу на истом нивоу као и кревет.
Пољску ковницу можете засадити или размножити на својој личној парцели на следеће начине:
- Семе. Могу се убрати у септембру-октобру са увенулих грмова пољске нане у дивљини. У пролеће се могу клијати код куће, а са почетком врућине могу се садити на отвореном тлу.
- Резнице. За ово се врх младог пуцања одсече на висини од 10-12 цм и ставља у воду. После отприлике 2 недеље, резнице ће формирати сопствени коријенски систем. Када корени нарасту до 2-3 цм, саде се у кревете.
- Коријенски слојеви. Пењајући се, снажни корени пољске ковнице садрже велики број успаваних пупољака. Коренске резнице дужине 10-12 цм са неколико успаваних пупољака беру се крајем лета или почетком јесени. За зиму се могу посадити у саксије, а са почетком врућине пресадити у кревете.
- Подела грмља. У дивљини, грм менте може се у потпуности ископати и пресадити на локацију, али у овом случају ће бити тешко одредити његову старост. Са сваком наредном годином, квалитет менте се погоршава, зеленило постаје грубље. Због тога је боље поделити грм на неколико делова, тако да свака подела садржи и корење и изданке биљке.
Карактеристике раста
Први пут након садње, грмље треба редовно залијевати, али након укорењавања, учесталост заливања треба смањити и водити се по овом питању искључиво временом. Прекомерна влага вероватније штети биљкама. Земља се мора редовно очистити од корова и опустити на малој дубини како не би оштетили пузајуће површинске корене. Пољска мета је незахтевна за храњење, али мала количина ђубрива и даље не боли. У пролеће и лето можете користити сложене минералне композиције, а може се користити и органско стајско ђубриво.
Пољска нана је вишегодишња биљка са добром отпорношћу на мраз, стога се не предузимају посебне мере за њено склониште пре зиме. Биће довољно да одсечете грмље на висини од 8-10 цм и покријете их опалим лишћем.
Штеточине и болести
Највећу опасност за пољску нану представљају гљивичне болести које се развијају у условима оштрих колебања температуре и високе влажности. Да би се то избегло, баштовани препоручују да се све активности бербе заврше пре него што хладна јутарња роса почне да пада. Ево најчешћих болести ове биљке:
- Пепелница. На листовима се појављује бела спора спора која је брзо црња. Биљка труне и умире.
- Руст. Препознаје се по црвено-смеђим јастучићима спора који сазревају на доњој страни листова. Погођени делови биљке увену. Разлог за појаву рђе често је вишак ђубрива која садрже азот, као и велика количина свеже примењене органске материје.
- Вертикуларно увенуће. Узроковане земљишним гљивицама. Погођена биљка почиње да се суши и одумире са врха услед уласка гљиве кроз коријенски систем.
- Септориа. Она се манифестује у облику заобљених тамних мрља на лишћу, које расту и доводе до пропадања целе биљке.
Као превенција појаве гљивичних болести, препоручује се дубоко орање површине пре садње пољске нане, а такође је третирати 1% раствором бордо течности.
Садња менте може бити подложна нападима штеточина. Ево главних.
- Виреворм. Личинка корњаша који живи у земљи. Жичана глиста изгледа попут жилаве беле гусенице са смеђом главом. Крећући се у тлу, инсект једе корење биљака.
- Медведка. Прилично велик инсект који живи у земљи и храни се биљним коренима.
- Апхид. Микроскопски инсект који се храни биљним соковима. Велике колоније лисних уши способне су да убију засаде.
- Нана бува. Буба која се храни лишћем и младим изданцима биљке.
- Цицадас. Мали инсекти сиса који се хране соковима.
Нежељено је користити хемикалије за сузбијање штеточина. У екстремним случајевима, то се може учинити, али само код великих популација инсеката и најкасније 1 месец пре узгојне жетве. Много је сигурније користити народне лекове - инфузије белог лука, целандина или љуте паприке.
Када и како убрати пољску нану
Пре цветања, концентрација ароматичних супстанци у листовима нане достиже максимум. Управо је ово време оптимално за бербу. У многим регионима ово време пада око средине јула. Пољску метвицу можете убирати као целе грмље, сећи их и везивати у гроздове или као одвојени листови.
Видео о берби менте можете погледати на доњем линку:
Како правилно осушити пољску метвицу
Убрани биљни материјал за сушење мора се положити у суву просторију са добром разменом ваздуха. Ово може бити поткровље куће или терасе, шупа или сјеница. Истовремено, директни сунчеви зраци не би требали пасти на лишће, у овом случају ће постати црни и постати неупотребљиви.
Исечени листови положени су у танком слоју на листове шперплоче или картона. Повремено је потребно контролисати њихов садржај влаге, ако је дебљина слоја значајна, потребно је мешати, избегавајући лепљење, иначе постоји велики ризик од развоја плесни.
Осушени листови пољске нане лако се откидају са стабљике и имају карактеристично шушкање. Да биљка не би изгубила јединствену арому, мора се чувати у затвореној стакленој посуди са чврсто млевеним чеповима. Такође можете да користите керамику или посуђе од камена са сигурним поклопцима. У таквим условима осушена пољска ковница не губи својства до шест месеци.
Закључак
Пољска мета је прилично честа у дивљини, па је мало баштована узгаја вештачки. Међутим, прилично је лако то учинити ако је потребно. Пољска мета је непретенциозна, добро успева чак и уз минималну негу. Међутим, мора се запамтити да грмље с временом снажно расте, заузимајући све нове територије, стога, без одговарајуће неге, пољска мета може постати прави коров.
