Како кувати компот од грожђа

Компот од грожђа сматра се једним од најукуснијих. Ово пиће је врло слично чистом соку, воле га и одрасли и деца. Компоти од грожђа могу бити различити, припремају се од бобица различитих боја и сорти, у комбинацији са другим воћем и бобицама, додају цимет, лимун и разне зачине. Прављење компота од грожђа за зиму уопште није тешко, хостеси ће требати највише пола сата. Али тада ће цела породица моћи да ужива у свежем укусу лета током дуге и хладне зиме.

Овај чланак ће бити посвећен кувању компота од грожђа. Овде ћемо размотрити разне рецепте за зимску припрему, а такође ћемо вам рећи како да укус домаћег напитка учините још бољим.

Тајне укусног компота од грожђа за зиму

Компот од грожђа за зиму можете кувати на разне начине: одаберите једноставан рецепт, стерилисати лименке пића, користити бобице са семенкама или их ставити у целе свежњеве, смотати или затворити најлонски поклопац.

За компот од грожђа погодно је апсолутно свако грожђе, и плаво и бело или ружичасто. Најукусније пиће добија се од слатких и киселих тамних сорти. Коктели са шљивама, јабукама или крушкама нису ништа мање добри.

Код куће можете направити укусне компоте, посебно ако експериментишете: комбинирајте грожђе са другим воћем, додајте зачине и зачине, разблажите слаткоћу винских бобица лимуновим соком или лимунском киселином.

Компот од грожђа за зиму не кува се само да би се само пио. Од овог бланка праве се изврсни моуссе, желеи, алкохолни и безалкохолни коктели.

Ово пиће није само укусно, већ је и невероватно здраво - компот од грожђа је свакако бољи од купљеног воћног сока.

Како кувати компот од грожђа

Овај домаћи компот сличан је концентрацијом и интензитетом окуса природном соку. Бобице било које врсте су погодне за његову припрему, али тамно грожђе као што је Исабелла, Молдова, Голубок или Кисх-мисх је најбоље.

Израчун производа дат је за теглу од три литре:

• 1 шоља гранулираног шећера;
• пола конзерве грожђа;
• 2,5 литара воде;
• мало лимунске киселине.

Морате припремити витамински блок овако:

1. Грожђе је потребно брати из гроздова, очистити га од гранчица и трулих бобица.
2. Сада се плодови оперу под млазом воде и одбацују у цедило, тако да чаша има вишак влаге.
3. Свака тегла мора бити напуњена бобицама до половине запремине.
4. Вода се сипа у шерпу и додаје шећер. Шећерни сируп се кува на шпорету, доводећи течност до кључања.
5. Још кипући сируп прелије се грожђем у тегле и покрије поклопцима. Пиће треба инфузирати 15 минута.
6. После четврт сата, сируп се сипа из тегли у исти тањир и ставља на ватру. Два минута након кључања у течност се додаје лимунска киселина (прстохват киселине довољан је за сваку лименку).
7. Сада се сируп сипа преко грожђа у тегле и затвара машином за шивање.

Тегле са компотом морају се окренути и оставити да се потпуно охладе, покривене топлим покривачем. Боја готовог компота биће богата, а укус ће, напротив, бити лаган и освежавајући.

Рецепт компота од грожђа без стерилизације

Куповина сокова и природних компота је прилично скупа, али зими заиста желите нешто укусно, летње и витаминске. Компот од грожђа можете брзо припремити за зиму без стерилизације - то може свака домаћица.

За две тегле од три литре биће потребна следећа количина производа:

• 2 кг плавог грожђа;
• 0,5 кг гранулираног шећера;
• 4 литре воде.

Како направити компот:

1. Покупите бобице из гроздова, сипајте воду 15-20 минута, темељито исперите и баците у цедило, тако да вода буде стаклена.
2. Тегле за компот треба стерилисати кипућом водом или паром.
3. Свака тегла је напуњена бобицама око трећине запремине.
4. Сада у сваку теглу можете ставити 250 г шећера. Саха ће учинити укус пића концентрисанијим.
5. По укусу можете додати неколико листова менте, мало цимета, цвет каранфила - зачини ће компот учинити необичнијим и укуснијим.
6. Сада напуните сваку теглу кипућом водом и одмах затворите металне поклопце.

Остаје да окренете тегле компота и умотате у топли покривач. Следећег дана можете однети радни предмет у подрум.

Компот од грожђа и јабука

Окус таквог пића је двоструко бољи, јер садржи не само грожђе, већ и ароматичне јабуке. Киселина из јабука осветљава компот од грожђа, његова сенка се испоставља веома лепом, рубином. Али, ово, ако узмете бобице тамних сорти (Молдавија, Исабелла) - оне су најприкладније за припрему таквог компота за зиму.

За сваку лименку ће вам требати:

• 150 г гранулираног шећера;
• 1-2 грозда грожђа (у зависности од величине);
• 3-4 јабуке.

Једноставно је припремити витамински напитак:

1. Грожђе се опере директно на четке, отресе и мало осуши.
2. Јабуке такође треба опрати и исећи на неколико делова, уклонити језгро семенкама. Ако су плодови мали, јабуке можете ставити у теглу целе.
3. Банке се претходно оперу сода и стерилишу.
4. Јабуке и грожђе се стављају у сваку теглу, пунећи посуду за 2/3.
5. Остаје додати шећер, прелити воће кипућом водом, пунећи тегле до самог врата и смотати.

Компот се преврне и умота. Следећег дана лименке можете спустити у подрум.

Рецепт за компот за зиму од грожђа и шљива

Окус и арома винске бобице добро се слаже са осталим воћем. Плава сорта може се повољно комбиновати са шљивом, добијајући мирисно и укусно пиће за зиму.

Требаће вам следећи састојци:

• плаво грожђе 4-5 средњих гроздова;
• 250 г гранулираног шећера;
• 0,5 кг шљиве;
• воде.

Припрема напитка биће овако:

1. Банке се припремају унапред: прво оперу контејнере сода, а затим их стерилишу у пећници или на било који други начин. После овог поступка, контејнер се мора потпуно осушити.
2. Грожђе се не бере из гроздова, опере се тек тако. Четке су добро отресене. Шљиве се такође оперу и мало осуше.
3. Ставите толико шљива у сваку теглу да напуните посуду за четвртину. Ставите пар грожђа на врх. Као резултат, тегла треба да буде напола пуна воћа.
4. Припремљена воћна мешавина прелије се кључалом водом и тегле се поклопе поклопцима.
5. После пола сата треба да испустите воду инфузирану бобицама и ставите је у шерпу. Тамо се сипа шећер, меша и доводи до кључања. Након кључања, можете још мало прокувати сируп тако да се шећер у њему потпуно раствара.
6. Прелијте воће кипућим сирупом и брзо затворите тегле металним поклопцима.Сада морате окренути посуде са компотом и оставити у овом положају пола сата. Када се пиће мало охлади, лименке се окрену у нормалан положај и умотају покривачем - тако ће сам компот проћи кроз процес стерилизације.

Обрадак се износи у подрум за 2-3 дана, када се компот добро улије и потпуно охлади испод покривача.

Како затворити компот од лимуна

Испоставља се да је ово пиће врло освежавајуће, може се припремити не само за зиму, већ и свакодневно кувати како би утолило жеђ у несносним летњим врућинама. Поред одличног укуса, овај препарат за зиму може се похвалити и високим садржајем витамина Ц, који је веома користан у периоду јесењег и пролећног бериберија.

За кување ће вам требати:

• 100 грама грожђа;
• 30 г лимуна;
• 1 кашика шећера;
• 1 литар воде.

Веома је једноставно припремити здраво и окрепљујуће пиће:

1. Покупите бобице из гроздова и темељито исперите. Уклоните оштећено и труло грожђе.
2. Лимун треба опарити кипућом водом и исећи на кришке заједно са кором.
3. Ставите бобице и кришке лимуна у шерпу, прелијте шећером и додајте воду. Све ово мора да прокључа и кува на лаганој ватри док се шећер потпуно не раствори.
4. Да бисте попили свежи компот, једноставно покријте посуду поклопцем и сачекајте да се пиће потпуно охлади. За припрему зиме, компот се сипа заједно са воћем у тегле и затвара металним поклопцима.

Како затворити компот од грожђа за зиму читавим гроздовима

Ситноплодне плаве сорте су најпогодније за такву празнину, јер би грозд требало да се слободно уклапа у теглу и пролази кроз врат. Кување овог компота је још брже и једноставније, јер не морате да сортирате и берете бобице.

Састојци су следећи:

• целе гроздове без оштећених и трулих бобица;
• 2 литра воде;
• 1 шоља гранулираног шећера.

Технологија кувања је врло једноставна:

1. Четке се оперу под млазом воде, прегледају и уклоне појединачно покварено грожђе.
2. Банке треба опрати сода бикарбоном, али још увек их не стерилисати.
3. У сваку теглу се стави неколико гроздова да се напуни за око трећину.
4. Гроздове грожђа прелијте кипућом водом, пунећи тегле до врха. После 10-15 минута вода се исушује.
5. У ову инфузију се додаје шећер и сируп се прокува.
6. Сипајте гроздове грожђа кипућим сирупом и затворите шавором.

Компот је први дан у обрнутим теглама, сигурно умотан у ћебе. Следећег дана можете ставити радни предмет у подрум или у оставу.

Ако правите компот од грожђа, имајте на уму да велике количине шећера могу покварити нежни укус овог напитка. Поред тога, већину сорти већ карактерише повећани садржај шећера, стога у неким случајевима уопште не можете додати гранулирани шећер.

Киселина која се налази у лимуну или јабуци помоћи ће да се напитак од бобица вина олакша. Али да би боја компота од белих сорти била лепша, помоћи ће лишће трешње, неколико бобица црне рибизле или слатких црвених јабука.

Препоручени уноси

Рецепт за компот Феијоа за сваки дан

Компот од медоноша за зиму: рецепти, како кувати, користи

Рибизла (црвена, црна) са ментом: компот за зиму и за сваки дан

Компот од црвене и црне рибизле и наранџе: рецепти за зиму и за сваки дан

Компот од јагода и рибизле (црни, црвени): рецепти за зиму и за сваки дан

Компот од рабарбаре за зиму и сваки дан

Компот од поморанџи и лимуна

Сок од боровнице

Како скувати сушени глог