Садржај
Лимунда и сокови се код куће често праве од поморанџи и лимуна. Не знају сви да се од агрума може припремити одличан компот за зиму. Поред несумњивих благодати у виду уласка велике количине витамина Ц у тело, компот од поморанџе и лимуна за зиму има пријатан и освежавајући укус и арому.
Тајне прављења компота од лимуна и наранџе
Да бисте припремили компот од поморанџе и лимуна за зиму, прво морате правилно припремити воће. Оперите се у топлој води четком и ољуштите. Темељито очистите пулпу од семена, филмова, беле шкољке, мембрана. Ако се то не уради, компот се може показати горког укуса и није погодан за конзумацију. Ако се лимун користи са кором приликом припреме компота, да бисте се ослободили горчине, потребно је неколико минута ставити у кључалу воду.
Цитруси су исечени на прстенове, пола прстена, додаје им се шећер. Лагано гнетите пулпу виљушком тако да пушта сок. Затим га напуните водом и ставите на шпорет. Чим започне процес кључања, уклањају се. Мало охладити, филтрирати и сипати у тегле. Поред главних састојака (лимун, поморанџа), често се користе разни зачини, друго воће и бобице.
Традиционални рецепт за компот од лимуна и поморанџе
Нарибајте корицу једне поморанџе. Поделите све воће на 4 дела и ољуштите, уклоните семе. Пресећи лимун на пола, исцедити сав сок. Баците наранџасте четвртине у кипућу воду. Након што вода поново прокључа, уклоните насталу пену и сипајте лимунов сок. Смањите температуру на најнижу и крчкајте четврт сата, не више. Кришке поморанџе згњечите симпатијом, додајте шећер и промешајте. Искључите ватру испод посуде, пустите да се пиће охлади. Проциједите кроз сито, решавајући се непотребне пулпе.
Састојци:
- поморанџе - 4 ком .;
- лимун - 1 ком .;
- гранулирани шећер - 4 кашике. л.;
- вода - 4 литре.
Пре него што почнете да кувате компот, стерилисати тегле, прокувати поклопце. Када је пиће готово, сипајте га у припремљене контејнере, затегните затвореним поклопцима.
Рецепт за мултиварке
Припремите поморанџе, исцедите пулпу и пошаљите резултујући сок у фрижидер. Ситно исецкати корицу на ренде. Ставите шећер, суво грожђе, корицу у посуду мултиварке, додајте воду. Све ставите да прокључа у режиму „гашења“, а затим га искључите. Инсистирајте пола сата, а затим процедите охлађени раствор. У добијену чорбу додајте охлађени сок од поморанџе и лимуна, па на исти начин прокувајте.
Састојци:
- поморанџе (велике) - 2 ком.;
- лимун - 1 ком .;
- гранулирани шећер - 150 г;
- суво грожђе - 1 кашичица;
- вода - 1 л.
Компот распоредите на стерилисане тегле, затегните куваним поклопцима. Преокрените банке, умотајте их. Тако морају стајати док се не охладе.
Лиме рецепт
Можете побољшати укус пића ако у процесу припреме користите лимун уместо лимуна. Огулите воће, ситно насјецкајте, нарибајте корицу поморанџе. Ставите све у посуду мултиварке, додајте шећер, воду. Кувајте на пари 10 минута.
Састојци:
- поморанџе - 400 г;
- креч - 80 г;
- шећер - 150 г;
- вода - 2 л.
Сипајте пиће у лименке припремљене за предење, затворите чистим затвореним поклопцима.
Најлакши рецепт за компот од поморанџи и лимуна за зиму
Вреди размотрити најједноставнију и буџетску опцију, како направити напитак од компота од цитруса од поморанџе и лимуна. За уситњавање воћа биће вам потребан блендер или млин за месо. Ако немате обоје, можете замрзнути воће у замрзивачу и тако га нарибати. Ово ће бити мало теже од претходних метода уситњавања, али ће такође успети. Семе треба уклонити из настале масе тако да на крају не дају горчину пићу.
Састојци:
- наранџаста (велика) - 1 ком .;
- лимун - ½ ком .;
- гранулирани шећер - 200 г;
- вода - 2 л.
Ставите лимунску масу у шерпу, додајте чашу шећера и ставите на ватру 10-15 минута. Инсистирајте пола сата и процедите кроз сито. Смотајте у стерилисане тегле.
Како смотати компот од поморанџе и лимуна са медом
Воће добро оперите топлом водом и исеците на танке кришке (0,5-0,7 цм), уз уклањање свих непотребних, пре свега, семена. Ставите све у шерпу, додајте шећер равномерно на врх. Комаде воћа лагано самељите виљушком да пусти сок. Покријте хладном водом, укључите средњу температуру и пустите да прокључа. Одмах искључите и ставите да се хлади на +40 степени. Затим ставите 3 кашике у пиће. л. душо, добро промешајте и пустите да се кува пола сата.
Састојци:
- поморанџа - 1 ком .;
- лимун - 1 ком .;
- гранулирани шећер - 3 кашике. л.;
- мед - 3 кашике. л.;
- вода - 3 л.
Готово пиће сипајте у једну лименку од три литре или неколико литара, претходно оперите чисту и стерилисану. Херметички затворити поклопцима, окренути и покрити нечим топлим.
Како чувати компот од лимун-наранџе
Очување можете чувати у кући или стану, у посебним ормарићима или остави прилагођеним за ово. За ове намене је погодан и изоловани балкон, као и подрум, подрум и друге помоћне просторије које су доступне у готово сваком домаћинству.
Закључак
Компот од поморанџе и лимуна за зиму је врло укусно и светло, ароматично пиће попут лета. Украсит ће сваки свечани сто својим свијетлим, богатим укусом и аромом, негујући витаминима и другим корисним супстанцама.
