Горка паприка за зиму са медом: рецепти за конзервирање и кисељење

Нису све домаћице покушале да беру љуту паприку са медом за зиму. Јединствена комбинација пикантног укуса са зачинима и слаткоћом пчелињег производа омогућава вам да допуните многа позната јела. Гурмани обожавају јести опојна пића са киселим махунама.

Кисели чили ће бити дивна декорација стола

Правила за припрему горке паприке са медом за зиму

Дозвољено је узимати свеже или сушено (прво морате намочити) поврће за припреме од љуте паприке различитих боја у припремљеном меденом пуњењу за зиму. Свака махуна се мора прегледати и уклонити стабљика, остављајући само мали зелени реп.

Пре почетка кувања, обавезно их исперите и осушите кухињском крпом. Током руковања најбоље је користити гумене рукавице. Ово ће вам помоћи да спречите опекотине или иритацију руку. Као привлачно послуживање, семе не треба остављати, већ се може уклонити и исецкати за употребу као додатни састојак посуђа.

За мед, који ће служити и као конзерванс који убија све бактерије током складиштења, постоје посебне препоруке. Требали бисте купити само природни производ. Најчешће користе течни цветни или кречни састав, али оно што је већ кристализовало може се вратити у своју пластичну конзистенцију ако се загрева у воденом купатилу без кључања.

Додају се различити зачини (на пример, бели лук, семе сенфа) и додатни конзерванси у облику сирћета или лимуновог сока. Не заборавите на посуђе за одлагање. Стаклене тегле су савршен избор. Прво их морају темељито испрати раствором соде, а затим пастеризовати на прикладан начин. За ово домаћице користе пару, микроталасну пећницу или рерну.

Класични рецепт за љуту паприку са медом за зиму

Предлаже се рецепт који не захтева велики скуп производа, али укус је невероватан.

Ова празнина се може користити као састојак других јела.

Састав:

• горко свеже поврће - 1000 г;
• вода - 450 мл
• лимунска киселина - 4 г;
• биљно уље - 20 мл;
• мед - 250 г.

Детаљна упутства:

1. Изаберите целе махуне без пукотина, исперите, уклоните стабљику семенкама.
2. Поврће исеците по дужини на 4 дела и ставите у чисте тегле.
3. Растопити слатку смешу у топлој води заједно са лимунском киселином.
4. Прокувајте и одмах сипајте у посуде са припремљеном храном, додајте рафинисано биљно уље у сваки контејнер.
5. Стерилисати тегле са укисељеном љутом паприком и медом током зиме 15 минута.

Не остављајући да се охлади, смотајте га лименим поклопцима и охладите наопако.

Љута паприка маринирана медом за зиму

Мало зачина у рецепту ће дати нови укус.

Снацк са сецканом и целом љутом паприком и медом

Скуп производа:

• горко воће (пожељно велико) - 660 г;
• течни мед - 220 г;
• зрна црног бибера и алеве паприке - 12 ком .;
• вода - 1 л;
• ловоров лист - 4 ком .;
• стони сирће - 100 г;
• сол - 50 г.

Рецепт за конзервирање љуте паприке са медом за зиму:

1. Добро исперите густе махуне испод славине, обришите салвете и исеците на велике комаде попречно.
2. Напуните њима припремљена јела до врата.
3. Одвојено ставите лонац воде у који додајте све зачине и мед. Сипајте сирће у врелу смешу.
4. Маринаду распоредите до самог врха, покријте поклопцима и стерилишите у сливу, на чије дно ставите кухињску крпу како тегле не би пукле. Четврт сата ће бити довољно.

Плута и хладна, умотана у топли покривач.

Горка паприка у пуњењу меда за зиму

Рецепти за мед и чили за зиму доносе слаткоћу и горчину, што помаже да се диверзификује укус многих јела.

Слаткост меда разблажиће горчину чилија

Састојци:

• стони сирће и вода - по 0,5 л;
• мед и гранулирани шећер - 2 кашике. л.;
• мале махуне зачињеног поврћа - 2 кг;
• сол - 4 кашике. л.

Процес припреме грицкалица:

1. Сортирајте бибер и исперите у цедилу испод славине. Сачекајте да сва течност буде стаклена и сува.
2. Сложите у тегле претходно обрађене паром.
3. Прокувајте воду, додајте сол и шећер, додајте сирће и мед. Мешајте док се сви производи потпуно не растворе.
4. Сипајте, без скидања са шпорета, у стаклену посуду са поврћем и одмах смотајте.

Предјело охладите стављањем на поклопце испод топлог покривача.

Рецепт за љуту паприку са медом и сирћетом за зиму

Маринирање горке паприке винским сирћетом и медом са зачинским биљем за зиму.

Погодно за гозбу са јаким пићима

Скуп производа:

• вода - 1 л;
• шећер - 35 г;
• горка паприка - 700 г;
• зеленило - 12 гроздова;
• камена сол - 35 г;
• бели лук - 16 каранфилића;
• алева паприка - 10 ком .;
• винско сирће - 250 мл.

Алгоритам кувања:

1. Сортирајте љуту паприку, бацајући оштећене плодове. Насјецкајте сваку махуну чачкалицом тако да маринада уђе унутра.
2. Потопите у кипућу воду и држите око 3 минута. Охладите и ставите у тегле на чијем дну се већ налазе сецкане биљке, бели лук и зачини.
3. Посебно загрејте литар воде, додајте шећер, со и винско сирће. Кувајте пар минута.
4. Залијте припремљени контејнер маринадом.

Добро зачепите поклопцима и оставите испод покривача преко ноћи.

Вишебојне љуте паприке са медом за зиму

Декорација било ког стола биће празна направљена у овој верзији.

Коришћење разнобојне љуте паприке учиниће обрадак светлијим.

Састојци су једноставни:

• сирће 6% - 1 л;
• рафинисано уље - 360 мл;
• горка паприка (зелена, црвена и наранџаста) - 5 кг;
• бели лук - 2 главе;
• сол - 20 г;
• мед - 250 г;
• зачини - по жељи.

Детаљна упутства:

1. Исперите вишебојно горко воће и растресите на пешкир да се осуши.
2. У то време сипајте сирће у шерпу са широким горњим делом, додајте пчелињи производ, зачине и уље. Ставите шпорет.
3. Ставите поврће на делове у цедиљку и маринирајте (бланширајте) љуту паприку за зиму медом, прво у кипућу маринаду око 5 минута.
4. Извуците и одмах распоредите у чисту посуду на чије дно ставите ољуштени власац.
5. Напуните тегле филом и затворите.

По први пут је боље смањити пропорције како би се разумео читав процес кувања.

Како направити чили папричицу са медом, белим луком и циметом за зиму

Рецепт ће се свидети гурманима који воле мешање укуса и арома.

Горка паприка са медом чешће се служи уз месна јела.

Сет производа:

• љута паприка - 2,5 кг;
• млевени цимет - ½ кашичице;
• сирће 6% - 500 мл;
• кухињска со - 10 г;
• бели лук - 1 глава;
• биљно уље - 175 мл;
• ловоров лист - 2 ком.;
• мед - 125 г.

Детаљан опис рецепта:

1. Исеците љуту папричицу на 4 уздужна дела, у потпуности уклонивши семе.
2. Исперите водом из славине и мало осушите.
3. Сипајте сирће у емајлирану посуду, додајте мед и зачине са уљем и ставите на шпорет.
4. Припремљено поврће потопите у кипућу саламуру, држите 5 минута и распоредите у стерилисане тегле.
5. Залијте маринадом без скидања са шпорета.

Заролајте поклопце и пошаљите на складиштење тек након потпуног хлађења.

Рецепт за љуту паприку за зиму са медом без стерилизације

Чили паприка маринирана по овом рецепту са медом за зиму испоставиће се врло укусном и биће одлична ужина за гозбу или свечани сто. Израчун производа дат је за 6 конзерви од 500 мл.

Постоје рецепти где стерилизација није потребна

Састав радног предмета:

• јабуково сирће 6% - 2 л;
• течни мед - 12 тсп;
• љута паприка - 1,5 кг.

Водич корак по корак:

1. Љуте паприке не треба гулити. Ако требате да се решите семена, онда бисте требали уклонити стабљику, направити рез на боку и извући их рукама.
2. У чисте тегле, раширити у згњеченом или целом облику. Додајте 2 кашичице. течни мед.
3. Напуните посуду неразређеним јабуковим сирћетом директно из боце.

Може се затворити пластичним или лименим поклопцима. Током дана потребно је промућкати садржај како би се пчелињи производ потпуно растворио.

Хладно чување горке паприке за зиму са медом

Љуте целе паприке са медом и луком за зиму су невероватан додатак салатама и месним јелима.

Чили папричица са луком и медом обрадоваће чак и гурмане

Састојци:

• мед - 4 кашике. л.;
• чили - 1 кг;
• лук - 3 велике главе;
• сол - 2 кашике. л.;
• винско сирће - 500 мл.

Упутства за кување:

1. Исперите горку паприку хладном водом и направите неколико убода близу стабљике.
2. Ољуштите лук и исецкајте на дебеле полу колутиће (5 мм). Раставите по перу.
3. Ставите поврће наизменично у стерилисане стаклене тегле. Поспите сољу на врх и додајте мед.
4. Прелијте винским сирћетом, затворите најлонским капицама.
5. Оставите да одстоји док се адитиви не отопе, повремено промућкајте.

Пошаљите на складиште.

Рецепт за љуту паприку са медом за зиму са сенфом

Укусна љута паприка за зиму са медом испашће ако додате мало семена сенфа у препарат.

Љута паприка се често бланшира пре маринирања медом.

Скуп производа:

• чили - 900 г;
• сирће 9% - 900 мл;
• сенф (зрна) - 3 кашичице;
• зрна црног бибера - 15 ком .;
• мед - 6 тбсп. л.

Рецепт са детаљним упутствима:

1. Сјеме горушице одмах распоредите у чисте тегле.
2. Припремите паприке, исперите и избушите сваку. За ужину можете користити поврће било које боје. Распоредите у припремљену посуду.
3. Загрејте мало сирће и у њему разблажите мед. Сипајте резултујућу композицију, пунећи посуду до врата.

Увијте, пустите да одстоји на собној температури и пошаљите на под.

Правила складиштења

Ужина са љутом паприком са додатком меда лако ће потрајати до следеће жетве. Боље је ставити лименке са празном на хладно место. Неки их стављају на собну температуру без приступа сунчевој светлости, ако користе лимене поклопце. Очување обезбеђују пчелињи производ и сирће (вински, јабучни или стони сирће), који се могу борити против бактерија.

Закључак

Горка паприка са медом за зиму често се служи као предјело за месо, меније са поврћем и додаје се рецептима за пикантност. Неки слани препарати користе се као независно јело, украшени свежим гранчицама першуна. Добре домаћице стварају нове кулинарске могућности јер је комбинација свестрана.

Препоручени уноси

Кубански бибер за зиму са першуном: једноставни рецепти за припреме, салате и грицкалице

Саднице паприке без земље

Саднице паприке у пеленама

Како направити сушени парадајз код куће

Киселе шљиве: 4 рецепта

Кечап од шљиве

Парадајз сос за зиму

Парадајз рецепти без сирћета за зиму

Рецепти за боровницу за зиму