Садржај
Да бисте припремили заиста укусну припрему користећи необично здраву северну бобицу, морате пажљиво проучити рецепте за боровнице за зиму. Деликатно, сочно воће са пуно хранљивих састојака постаће одличан десерт на трпези, на понос сваке домаћице.
Како припремити боровнице за зиму
Кување боровнице не траје пуно времена, а као резултат добићете укусан десерт препун корисних супстанци. Бланко за зиму биће најомиљенији слаткиш који ће својим ненадмашним укусом и укусном аромом улепшати хладне вечери.
Како ољуштити боровнице
Празнине од боровнице за зиму су различите, али пре него што почнете да кувате, морате унапред припремити плодове. За почетак их очистите од лишћа, петељки, темељито исперите, сортирајте, решавајући се оштећених примерака.
Многи су мишљења да ћорке без семена трају дуже. Можете их се решити трљањем бобица кроз сито.
Како трљати боровнице кроз сито
Пречишћена боровница идеална је за дечији мени. За кување користите малу цедиљку. Пре почетка поступка, по жељи можете додати шећер и оставити да се намаче неколико сати. Уобичајено је да се пире кромпир прави од врло зреле боровнице или да се претходно напуни водом.
Са чиме се комбинује боровница?
Сјеверна бобица се добро слаже са млијечним производима, као пуњење за јогурт, свјежи сир, кајмак. Познати кулинарски стручњаци користе га као украс за јела од меса и рибе. У Сибиру се многа традиционална јела праве од лековитог воћа, а у Шведској се додају као појачивач укуса јутарњим здравицама, јелима са зачињеним сиром и печуркама. У Норвешкој и Финској алкохолна пића се праве од бобица.
Који зачини се комбинују са боровницом
Због изражене киселости, воће се може комбиновати са разним зачинима. Идеална опција би била додати џем, џем са циметом, ђумбиром и друге зачине који имају светао, слатки укус.
Цлоудберри: рецепти за зиму
Празнине од купине код зиме код куће можете направити у најкраћем могућем року и на крају уживати у заиста дивном изврсном укусу.
Неопходно је упознати се са златним рецептима за празнине од боровнице за зиму, одабрати најприкладнији начин кувања.
Како шећерити боровнице
Постоји много опција за стварање слепе пресвлаке. У сируп можете сипати целу бобицу, или је довести у пире стање, засладити, сипати у тегле. Можете и кувати боровнице са шећером без кувања, овај метод је брз, једноставан за припрему.
Бобице у шећеру
Рецепт за боровнице у шећеру за зиму је прилично једноставан и није дизајниран за дуге фазе. Да бисте је припремили, морате знати како направити овај препарат за зиму. Технологија се састоји у млевењу плодова до хомогене масе, кратком кувању, затварању у теглу.
Листа састојака:
- 1 кг бобица;
- 700 г шећера.
Корак по корак рецепт за припрему:
- Пажљиво сортирајте бобице и загрејте их у посебном лонцу.
- Ставите да се кува на лаганој ватри, повремено промешајте.
- После 15 минута склоните са штедњака, прођите кроз сито.
- Покријте хомогену масу шећером и прокувајте, не заборављајући да мешате.
- Држите још 5 минута, сипајте у тегле, плуто.
- Након хлађења послати у фрижидер или на дуготрајно складиштење у подрум.
Постоји још један начин кувања боровнице у шећеру за зиму, према којем се испоставља да је врло слатка, мирисна. Да бисте направили празно према овом рецепту, за разлику од претходног, не треба да исецкате бобице. Неопходно је припремити сируп, кувати воће у њему неколико минута.
Компоненте:
- 1 кг северних бобица;
- 1 кг шећера;
- 100 мл воде.
Рецепт за припрему слепе:
- Комбинујте шећер са водом и кувајте док се не створи сируп.
- Сипајте бобице у врући сируп и држите на лаганој ватри око 10 минута уз мешање.
- Сипајте у тегле и затворите.
Рецепт од боровнице у праху са шећером у праху
Према рецепту, северна бобица у пећници ће бити засићена шећером што је више могуће и пуштаће велику количину сока.
Сет производа за припрему:
- 1 кг воћа;
- 500 г шећера.
Редослед радњи за рецепт:
- Ширите бобице на плех.
- Ставите у рерну на 15-20 минута, док се шећер не отопи.
- Извадите из рерне, сипајте у тегле.
- Плута, охлади се.
Припрема за зиму ће се показати врло слатком, укусном, мирисном.
Бобице без шећера
Бобице боровнице, чији су рецепти за зиму изводљиви чак и за младу домаћицу, такође се припремају у сопственом соку без додатка шећера. Да бисте то урадили, потребно је само да самељете воће до хомогеног стања помоћу процесора за храну, цедиљке.
Да бисте направили овај препарат, потребно је темељно опрати 1 кг воћа, бланширати 2 минута. Затим утрљајте резултујућу масу кроз сито или неколико слојева газе. Готов десерт сипајте у тегле, затворите поклопцем. Уместо шећера можете додати још једно, здравије заслађивач, попут меда.
Цлоудберри за зиму без кувања
Можете засладити боровнице у тегли за зиму без термичких третмана. Процес је много бржи и не захтева дуго задржавање у близини пећи. Да бисте направили такву припрему боровнице без кувања за зиму, потребно је исецкати бобице, комбинирати са шећером и сипати их у тегле.
Састојци и пропорције:
- 1 кг воћа;
- 500 г шећера.
Корак по корак рецепт за припрему за зиму:
- Бланширајте бобице у кључалој води 3 минута, трљајте сито.
- Комбинујте са шећером, добро мешајте.
- Покријте поклопцем и оставите 6 сати.
- Пошаљите масу у тегле и сачекајте док се потпуно не охлади.
Сок од боровнице
Постоји много једноставних рецепата за боровницу за зиму. Сок је популаран јер се његов профил укуса слави и цене његове предности.
Листа намирница:
- 1 кг воћа;
- 150 г шећера.
Рецепт за припрему слепе:
- Бланширајте бобице у кипућој води.
- Оцедите воду, охладите воће, исцедите сок соковником.
- За већу прозирност, ако желите, прођите кроз газу.
- Пошаљите у дубоки контејнер, ставите на малу ватру, кувајте без кључања.
- Додајте шећер, кувајте још 5 минута.
- Сипати у стерилисане тегле, смотати.
Рецепт са киселим купусом са фотографијом
Технологија припреме и пастеризације боровнице је једноставна. Да бисте ферментирали северне бобице, само га треба напунити водом у тегли, бачви, оставити неко време у подруму, подруму. У слаткоћу се у воду може додати мала количина шећера.
Слепи рецепт укључује:
- 1 кг северњачке културе;
- 1 литар воде;
- 200 г шећера.
Рецепт набавке у фазама:
- Прођите и оперите плодове.
- Прокувајте воду заједно са шећером, склоните је са шпорета и пустите да се охлади.
- Сипајте бобице у сируп.
- Покријте поклопцем, пошаљите радни предмет у мрачну, хладну собу за ферментацију.
Очување боровнице
Празнине од боровнице за зиму су прилично разноврсне.Ова бобица је била подвргнута великом броју кулинарских експеримената и то је постало разлогом закључка да се од ње може створити много различитих препарата, на пример воћни напитак, компот, џем или једноставно затворити бобицу у сопствени сок. Кандиране боровнице од тегле увек су биле одличан десерт за сваку прилику.
Може ли се боровница замрзнути
Замрзнута боровница зими је извор витамина. У нормалним условима, бобице се не чувају дуго, стога се за очување корисног производа користи одличан начин припреме производа за зиму - замрзавање, у коме лековито воће не губи своје карактеристике укуса и задржава готово све корисне квалитете .
Како замрзнути боровнице за зиму
Купине можете замрзнути свеже за зиму и, ако желите, бобичасто јело по хладном времену или их користити за припрему разних јела за зимске празнике. Замрзавање боровнице не разликује се од замрзавања осталих бобица. Пре него што наставите са главним процесима у складу са рецептом, неопходно је ослободити производ чашица и стабљика.
Даље, одлучите како тачно замрзнути производ, целе бобице, са додатком шећера или исецкати док се не направи пире. У првом случају, морате сложити бобице у једном слоју на палети и мало замрзнути. Затим га преместите у пластичну врећу или посебан контејнер са поклопцем и пошаљите у замрзивач. Да бисте замрзнули воће са шећером, потребно је да их унапред комбинујете са шећером и пошаљете у контејнер. Да бисте замрзнули пире кромпир, прво масу доведите до хомогености, сипајте у контејнере, а затим ставите у замрзивач.
Шта се може направити од смрзнуте боровнице
Рецепти из смрзнуте боровнице не разликују се од свежих, јер након одмрзавања бобица практично неће изгубити свој првобитни изглед и биће сасвим погодна за припрему многих јела.
Може се користити као пуњење за пите, тепсије и друге домаће колаче. А такође се од ње праве и салате, а такође се прекидају у сокове, смоотхиеје. Кувари често користе бобицу да украсе своје кулинарске ужитке.
Сушена боровница
Ако не желите да се зезате са очувањем, можете једноставно осушити производ. Главна ствар је правилно пратити фазе сушења, чешће га проверавати на труљење и плесни. Да бисте то урадили, морате раширити бобице у једном слоју на чистом папиру или сувој тканини, ставити их на суво место, без директне сунчеве светлости. Бобица ће се брже сушити у пећници, али током кувања температура у пећници не би требало да прелази 50 степени, иначе ће бобица почети да пушта сок, пекући се у сопственом соку.
Могу ли се боровнице осушити
Након сушења, укус производа ће се, наравно, променити, као и корисна својства. Арома ће се делимично изгубити. Али упркос томе, сушене бобице могу се користити као састојак за прављење посластица или као украс за многа јела.
Шта се може направити од сушених боровница
Сушено воће се може користити за припрему компота уз додатак другог сушеног воћа, додајте чају да бисте побољшали преференције укуса. А такође је производ одличан адитив за јутарњу овсену кашу, тост, као украс за разна кулинарска ремек-дела.
Сос од боровнице
Од боровнице можете направити много различитих намирница, слатких и сланих. На пример, рибљи сос. Често се служи у ресторанима као додатак најфинијим јелима.
Листа састојака:
- 150 г северног воћа;
- 150 г павлаке;
- 1 кашичица душо;
- соли по укусу.
Корак по корак рецепт за припрему:
- Сортирајте бобице, оперите, осушите на сувом пешкиру.
- Трљајте их цедиљком да бисте добили хомогену масу.
- Додајте павлаку, мед, со, добро промешајте.
- Пошаљите га у фрижидер 2-3 сата да се сос стрмо стрми.
Шта направити од семена боровнице
Кости садрже велику количину виталних супстанци, наиме антиоксиданса, омега масних киселина.Од њих се обично припрема уље - један од највреднијих производа, будући да је обдарено витаминима и минералима важним за живот човека, којих нема ни у једном сличном производу.
Закључак
Рецепте боровнице за зиму мора проучити свака домаћица како би припремила укусне, ароматичне делиције од скупих северних бобица за будућу употребу. Природни препарати високог квалитета ће се свидети деци и одраслима, моћи ће да учине хладно зимско вече атмосферским и светлим.
