Салате од млечних печурки за зиму: рецепти са фотографијама

Салата од печурки за зиму је јело које се лако припрема и не захтева пуно времена и материјалних трошкова. Предјело се испоставља хранљиво, апетитно и ароматично.

Правила за израду салата од млечних печурки за зиму

Млечне печурке морају се прерадити: сортирати, уклонити смеће и маховину, опрати. Да бисте уклонили горчину, потопите 4-6 сати у хладну воду. Течност се мења свака два сата. После тога, плодови се пресецају на делове и кувају. Чим сви делови потону на дно, млечне печурке су спремне.

Ако се парадајз користи у рецепту, онда је за пријатнији укус боље уклонити кожу од воћа. Да би се олакшао поступак, парадајз се прелије кључалом водом.

У салатама намењеним дуготрајном складиштењу користи се само зимски купус. Предност имају сочне и хрскаве главице купуса. Исеците их на идентичне комаде. Због лежерног изгледа, предјело ће изгледати неупитно.

Предјело је најбоље припремити од свеже убраног усева.

Зимска салата са купусом и млечним печуркама

У салату се додаје само касна сорта, иначе ће обрадак експлодирати.

Требаћеш:

• бели купус - 2 кг;
• каранфилић - 2 ком .;
• млечне печурке;
• сирће 9% - 30 мл;
• сол - 100 г;
• лук - 200 г;
• шећер - 40 г;
• парадајз паста - 100 мл;
• вода - 230 мл;
• сунцокретово уље - 230 мл;
• зрна бибера - 4 ком.

Корак по корак:

1. Уситните купус. Лук исећи на пола прстена.
2. Кувајте печурке док се не кувају. Охладите и самељите. Комаде треба делити.
3. Пошаљите млечне печурке и лук у тигањ. Пржите пет минута.
4. У лонац додајте преостало уље. Ставите купус. Да се ​​напуни водом. Додајте сирће, каранфилић и бибер. Динстајте пола сата.
5. Сипајте парадајз пасту. Засладити и посолити. Мешајте и динстајте четврт сата.
6. Додајте пржену храну. Кувајте 10 минута.
7. Вруће пребацити у стерилне тегле. Печат.

У композицију можете укључити своје омиљене зачине

Салата од млечних печурки са парадајзом за зиму

За зиму можете припремити потпуно природну верзију салате, користећи свеж парадајз уместо пасте од парадајза.

Требаћеш:

• купус - 1 кг;
• сирће 9% - 50 мл;
• млечне печурке - 1 кг;
• сунцокретово уље - 150 мл;
• парадајз - 1 кг;
• шећер - 100 г;
• лук - 500 г;
• сол - 100 г;
• шаргарепа - 500 г.

Корак по корак:

1. Исеците млечне печурке на делове. Кувати у сланој води.
2. Рендати шаргарепу. Исецкајте лук и купус. Парадајз исеците на коцкице.
3. Сипати уље у шерпу. Ставите шаргарепу са луком и парадајзом. Динстајте 40 минута.
4. Додајте купус. Посолите, а затим засладите. Кувајте 40 минута.
5. Додајте печурке. Сипајте сирће. Затамните 10 минута.
6. Пребаците у стерилне контејнере. Печат.

Парадајз се бира густ и зрео

Зимска салата од млечних печурки и поврћа

Салата је блистава, укусна и изненађујуће ароматична. Служи се као хладно предјело, као додатак главном јелу, а додаје се и супи.

Требаћеш:

• печурке - 1,5 кг;
• сирће 9% - 100 мл;
• лук - 500 г;
• биљно уље - 300 мл;
• сол - 50 г;
• шаргарепа - 700 г;
• парадајз - 1 кг;
• шећер - 150 г;
• паприка - 1 кг.

Корак по корак:

1. Скувајте млечне печурке.Охладити и исећи на делове.
2. Исеците парадајз на средње кришке. Пошаљите у тањир са маслацем. Динстајте док не омекша.
3. Додајте коцке бибера, траке лука и нарибану шаргарепу. Со. Заслади се.
4. Умешајте печурке. Динстајте на лаганој ватри пола сата.
5. Сипајте сирће. Премешајте и одмах пребаците у стерилне посуде. Печат.

Снацк чувајте на хладном месту

Како ваљати салату од млечних печурки у литарским теглама за зиму

Салата од печурака је одлично предјело које одговара било којој прилици. Неће бити тешко припремити га ако поштујете тачне пропорције. За очување користите четири тегле од 1 литра.

Требаћеш:

• биљно уље - 200 мл;
• сол - 40 г;
• тиквице - 3 кг;
• путер - 50 г;
• бибер - 3 г;
• парадајз - 1 кг;
• брашно - 100 г;
• зачин;
• свежи копер - 30 г;
• млечне печурке - 1 кг.

Корак по корак:

1. Одлепите тиквице. Уклоните семе. Исеците пулпу на кришке. Умочити у слано брашно. Пржити.
2. Опрана воћна тела скувати. Охладите и исецкајте. Пржите на путеру са зачинима.
3. Комбинирајте припремљену храну у шерпи.
4. Посебно парадајз парадајз исеците на кругове. Пошаљите у чорбу. Динстајте 20 минута.
5. Со. Поспите зачинима. Пребаците у чисте контејнере.
6. Пошаљите празнине у лонац са топлом водом.
7. Стерилисати пола сата. Печат.

Погодни су само јаки свежи примерци без знакова труљења

Рецепт за салату од млечних печурки за зиму без стерилизације

Када додате поврће различитих боја, салата се испоставља не само укусном, већ и светлом. Уз њих можете користити само млечне печурке или било које друго шумско воће.

Требаћеш:

• печурке кувано млеко - 700 г;
• зрна сенфа;
• Бугарски бибер - 500 г;
• бели лук - 4 каранфилића;
• Ловоров лист;
• краставац - 500 г;
• тиквице - 500 г;
• свежи копер;
• кувани вргањ - 300 г;
• црни бибер (грашак);
• лук - 500 г.

Маринада:

• шећер - 160 г;
• вода - 1 л;
• сирће 9% - 220 мл;
• сол - 90 г.

Корак по корак:

1. Исеците воћна тела. Лук ће вам требати у танким полу прстеновима, краставци - на кришке, паприка - на траке, тиквице - на коцкице. Ако су тиквице зреле, онда густу кожу треба одсећи.
2. Исецкати бели лук. Коцке не смеју бити премале.
3. Сипајте воду у шерпу. Заслади се. Додајте сирће. Додајте сенф, сол, ловоров лист и зрна бибера. Кувајте пет минута.
4. Додајте поврће. Комешање. Када смеша прокључа, кувајте пет минута.
5. Поспите сецканим копром. Микс.
6. Пребаците у припремљене контејнере. Сипајте уље на врх. Печат.

Ведро, богато јело ће вас развеселити

Укусна салата за зиму од млечних печурки са бибером

Паприке било које боје су погодне за кување. Укусније је са плодовима дебелих зидова. Салата је издашна, богата и хранљива. Послужите га уз прилог или уз бели хлеб.

Требаћеш:

• сунцокретово уље - 300 мл;
• шаргарепа - 700 г;
• сирће - 120 мл;
• лук - 500 г;
• слатка паприка - 1 кг;
• шећер - 150 г;
• печурке - 1,5 кг;
• сол - 50 г.

Корак по корак:

1. Ољуштено шумско воће исперите и исецкајте. Да се ​​напуни водом. Чир.
2. Загрејте тигањ. Положите млечне печурке. Пржите три минута. Не додавати уље.
3. Исеците бибер и лук на пола прстена. Нарибајте поврће наранџе. Користите грубу ренде.
4. У велику шерпу сипајте загрејано уље. Додајте парадајз. Кад пусте сок, додајте припремљене састојке. Зачините сољу и бибером.
5. Сачекајте да проври. Пребаците зону за кување на минимум. Динстајте сат времена. У том процесу обавезно мешајте, иначе ће обрадак изгорети.
6. Сипајте сирће. Интерфере.
7. Напуните стерилне контејнере. Печат.

Сламке морају бити исте дебљине

Како направити салату од млечних печурки са зачинским биљем за зиму

Ароматизована салата је савршена за дневни мени. Служи се уз поврће, кувани кромпир, житарице. Додајте у пите и супе.

Требаћеш:

• млечне печурке - 2 кг;
• бибер - 20 грашка;
• парадајз - 2 кг;
• шећер - 60 г;
• лук - 1 кг;
• копер - 30 г;
• шаргарепа - 500 г;
• сунцокретово уље - 500 мл;
• сол - 60 г;
• першун - 30 г;
• купус - 1 кг;
• сирће - 70 мл.

Корак по корак:

1. Ољуштене печурке исеците на делове. Да се ​​напуни водом. Посолите и кувајте 20 минута. Уклоните пену.
2. Самељите поврће. Поспите биљем и зачинима. Додајте кувани усев. Динстајте 1,5 сата.
3. Поспите сецканим биљем. Кувајте 10 минута. Сипајте сирће. Комешање.
4. Пребаците у стерилне тегле. Печат.

За салату се узима само свеже зачинско биље

Правила складиштења

Конзервирана храна са млечним печуркама чува се у хладној соби. Температура треба да буде + 2 ° ... + 10 ° С. У ту сврху добро одговарају подрум и остава. Зими можете да одете на застакљени балкон, умотани у ћебад.

У зависности од услова, салата се мора потрошити пре следеће сезоне. Максимални рок трајања је 12 месеци.

Закључак

Салата од млечних печурки за зиму испада укусна, витаминска и богата. Савршен је међуоброк за сваку прилику, а такође је и добар додатак породичним вечерама. Укус предложених рецепата можете да диверзификујете омиљеним зачинима или чили папричицом.

Препоручени уноси

Кавијар од цвекле: 17 укусних рецепата

Парадајз чери у сопственом соку

Сок од вишње - рецепти за зиму

Тиквица ујка бенце

Рецепти за парадајз за зиму без стерилизације

Кисели парадајз са шљивама

Лингонберри за зиму без шећера: рецепти

Салате од цвекле са бибером за зиму

Слатко сушена тиква у пећници