Парадајз чери у сопственом соку

Чери парадајз у сопственом соку, затворен према оригиналним рецептима, зими ће постати укусна посластица. Плодови задржавају знатан део витамина, а сос их обогаћује посебним афтертастеом.

Несумњива предност парадајза чери

Сорте парадајза чери истичу се високим садржајем шећера, а да не помињемо изванредан минијатурни облик - округли или овални. Мали парадајз, куван према рецептима, украшава било које јело.

Трешње су богате:

• калијум, који уклања вишак течности;
• гвожђе за спречавање анемије;
• магнезијум, који помаже телу да се прилагоди променама температуре;
• серотонин, који даје енергију.

У свим рецептима хостесе саветују да свако воће пробуши у зони одвајања стабљике тако да буде потпуно засићено пуњењем и да спречи пуцање коже. За парадајз, презрели мали парадајз се бира као маринада, плодови се пролазе кроз блендер, млин за месо или соковник.

Класичан однос састојака у контејнеру: 60% парадајза, 50% течности. У уобичајене рецепте за 1 литар соса од парадајза за сипање сопственог сока ставите 1-2 кашике соли и 2-3 шећера. Плодови апсорбују сол и, према рецензијама, жетва се не осећа пресољеном. Више шећера наглашава укус слатке трешње.

Уобичајени зачини: црни и пимент, каранфилић, ловор и бели лук додају се у било које рецепте у различитим варијацијама према преференцама укуса. Сасвим је могуће учинити без ових зачина. Пре пуњења посуде течношћу, у сваку посуду до врха сипа се по један десерт или кашичица сирћета, осим ако у рецепту није наведена друга количина.

Парадајз чери у сопственом соку без стерилизације и без сирћета

Овај рецепт не укључује бибер, каранфилић или ловоров лист. Одсуство зачина и додатне киселине у потпуности открива природни укус вишње, сачуван у сопственом соку.

Израчунавају колико ће тегли бити довољно парадајза, с обзиром да је за сос од парадајза, тежински, потребна приближно иста количина воћа као и за конзервирање. Сирће се не користи, јер су плодови у сопственом соку богати природним киселинама.

1. У добијену масу парадајза додајте гранулирани шећер, посолите и прокувајте пуњење 15–20 минута.
2. Напуните посуде парадајзом.
3. Инсистирајте поврће у кипућој води 9-12 минута и исцедите течност.
4. Тегле одмах напуните куваним сосом, затворите, преокрените и замотајте за даљу пасивну стерилизацију.
5. Уклоните склониште након што се празнине охладе.

Стерилисани парадајз чери у сопственом соку са матичњаком

Рецепт без употребе сирћета, јер парадајз у сопственом соку добија се довољна количина киселине.

Зачини се припремају:

• бели лук - 2 каранфилића;
• ловоров лист;
• гранчица матичњака;
• цват копра;
• 2 зрна алеве паприке.

Припрема:

1. Скувати парадајз.
2. Напуните тегле са зачинским биљем и воћем кључалом парадајз масом.
3. Поставите на стерилизацију. За посуду од пола литра довољно је 7-8 минута кључања воде у сливу, за посуду од литра - 8-9 минута.
4. Сролани, контејнери се преврћу и покривају дебелим покривачем тако да се радни предмет загреје.

Чери парадајз за зиму у сопственом соку са целером и босиљком

Сакупити у две посуде од 0,5 литара:

• 1,2 кг парадајза чери;
• 1 десертна кашика соли;
• 2 десертне кашике шећера;
• 2 кашичице сирће 6%, које се додаје на крају кувања парадајзне масе, након 10 минута кључања;
• 2 гранчице целера;
• гомила босиљка.

Кораци кувања:

1. Поврће и биље се стављају у стерилисане контејнере.
2. Инсистирајте на кипућој води 6-7 минута.
3. Остатак плодова, преливени кипућом водом и ољуштени, пасирају се у блендеру, а парадајз се кува 6 минута, према рецепту, бацајући у масу свежањ босиљка који се затим вади.
4. Парадајз сипајте врућим сосом и затегните посуду стерилисаним поклопцима.

Ољуштени чери парадајз у сопственом соку

За овај рецепт у сос додајте бели лук по жељи.

Употреба:

• алева паприка - 2 зрна;
• Каранфил са 1 звездицом;
• 1 кашичица сирћета 6%.

Процес кувања:

1. Од презрелих и неквалитетних чери парадајза се кува.
2. Воће за конзервирање у великој посуди прелијте кипућом водом и одмах исцедите воду.
3. Огулите парадајз тако што ћете воће ставити у стерилисане тегле.
4. Напуните посуде припремљеним сосом.
5. Стерилизовано и смотано.
6. Затим се наопако конзервирана храна умотава у топлу одећу док се не охлади током целог дана.

Парадајз чери у сопственом соку са белим луком

Ставите у посуду мале запремине:

• 2-3 зрна црног бибера;
• 1-2 каранфила белог лука, грубо исецкана.

Кување:

1. Поврће и зачини се стављају у тегле, преливају се свеже куваним парадајзом, у који је додат сирће.
2. Стерилизовано, смотано и покривено покривачем да се полако хлади.

Чери парадајз у сопственом соку за зиму са каранфилићем и љутом паприком

За трешњу на боци од пола литра, у складу са рецептом, потребно је да узмете:

• 2-3 траке горког свежег бибера;
• додајте 2-3 звезде каранфила у фил;
• додајте зеленило по жељи: цвасти или гранчице копра, першун, целер, цилантро;
• бели лук се користи и за укус.

Припрема:

1. Припремите сос од парадајза додавањем сирћета 6% по стопи од 1 кашичице. за сваки контејнер.
2. Парадајз се слаже са осталим састојцима.
3. Поврће се инфузира у кључалој води 15–20 минута.
4. Затим се лименке напуне сипањем и затворе, умотавајући док се не охладе.

Рецепт за зачињене парадајз чери у сопственом соку са циметом и рузмарином

Овај прелив за мале парадајзе са егзотичном аромом јужних зачина након укуса даје осећај загревања топлине и удобности приликом конзумирања.

Израчунато за контејнере запремине 0,5 литара:

• цимет - четвртина кашичице;
• по литри је довољна једна гранчица рузмарина.

Кораци кувања:

1. Сос се прави од зрелих малих парадајза, додајући прво рузмарин и цимет. Рецепти дозвољавају употребу сушеног рузмарина, али упола мање од свежег.
2. Посолите, засладите по укусу, сипајући сирће на крају кувања, након 10-12 минута кључања соса.
3. Вишња се натапа у врућој води 15-20 минута.
4. Након испуштања течности, напуните посуду мирисним сосом и увијте.

Једноставан рецепт за парадајз чери у сопственом соку са бибером

За теглу од пола литра сакупите:

• 3-4 траке слатке паприке;
• 1-2 грубо исецкана каранфилића белог лука;
• на гранчици копра и першуна.

Процес кувања:

1. Презрели парадајз рафиниран је сирћетом.
2. Цилиндри су напуњени биљем и поврћем.
3. Сипајте врелу воду 10–20 минута.
4. Након испуштања течности, посуде напуните парадајзом сосом, заврните и полако охладите под топлим склоништем.

Како смотати парадајз чери у сопственом соку са аспирином

За рецепт није потребно сирће: таблете спречавају процес ферментације. На тегли запремине 0,5 литара сакупљају, осим парадајза:

• 3-4 комада слатке паприке;
• 1-2 прстена љуте паприке;
• 1 мала цваст копра;
• 1 цео каранфилић белог лука;
• 1 таблета аспирина.

Кување:

1. Прво, парадајз маса се кува од зрелог воћа.
2. Напуните посуде зачинима и поврћем.
3. Инсистирајте 15 минута у врућој води.
4. Сипати кипући сос и смотати.

Како чувати парадајз чери у сопственом соку

Према горњим рецептима, парадајз је потпуно натопљен зачинима након 20-30 дана. Поврће с временом постаје укусније. Парадајз који је правилно затворен може трајати више од годину дана. У условима стана, боље је користити конзервирану храну до следеће сезоне.

Закључак

Чери парадајз у сопственом соку лако је кувати. Када се сирће користи као конзерванс, па чак и без њега, посуде са воћем су добро очуване. Следеће сезоне ћете желети да поновите празнине са невероватним укусом.

Препоручени уноси

Једноставан рецепт за салату од зеленог парадајза за зиму

Корејски зелени парадајз брзе хране: рецепти са фотографијама

Рецепт за зелени парадајз са белим луком за зиму

Конзервирање зелених парадајза за зиму без стерилизације

Најбољи горлодер рецепти за зиму

Пелат: 4 једноставна рецепта

Сецкани парадајз са маслацем за зиму

Функи парадајз у желеу за зиму

7 рецепата за слатки парадајз без сирћета и стерилизације