Садржај
Није тешко схватити да се комбуча покварила по изгледу. Међутим, да бисте га спречили да дође у такво стање, морате знати прве знакове. Ако се појаве, благовремена акција помоћи ће излечењу комбухе.
Може ли комбуча да се поквари
Подлежући правилима узгоја и санитације, чајне медузе ретко нестају. Понекад се паукове мреже које висе на медузама погрешно сматрају погрешношћу. Ово је заправо нормалан процес раста комбухе. Мрежу чине нити квасца, због којих долази до ферментације и ферментације.
Ако се о пићу лоше пазило, вода је промењена у погрешно време, занемарена су санитарна правила, она може нестати. Понекад се то дешава не људском кривицом, већ штетним инсектима. Зависи од степена кварења да ли је могуће реанимирати комбучу код куће или је то већ бескорисно радити.
Најчешће се чајне медузе погоршавају људском кривицом. У процесу непажљиве неге појављују се посекотине и сузе. Тело медусомицета је ослабљено. Осетљивији је на патогене различитих болести.
Ако су шећер или инфузија неправилно напуњени, честице ће се таложити на телу комбухе. Опекотине се јављају у облику смеђих или смеђих мрља. Да би оживјели медузе, хитно их треба уклонити.
Непоштовање температурног режима или често излагање сунчевој светлости доприноси развоју алги. Чајне медузе ће нестати ако се не исперу на време под млазом воде.
Буђ је најгори непријатељ комбухе и може довести до уништења. Настаје када окружење није довољно кисело. Буђ погађа само део чајне медузе који је периодично у контакту са ваздухом.
Постоје многи други разлози због којих комбуха може нестати. Морате их знати како бисте на време спречили опасност.
На видео снимку узгој медуза:
Како разумети да комбуча умире
Да бисте лако утврдили кварење чајне медузе, морате знати како изгледа здраво. Када се појаве било каква одступања од норми, то већ указује на почетак негативног процеса.
Здрави комбучи подсећају на желе палачинке
Здрава чајна медуза има једнолично тело које на додир делује као еластични желе. Често је у облику палачинке. Боја тела је слично једнолична. Млечне је или беж боје. Понекад се појављују тамне и светле нијансе.
Пре свега, промена боје јасно показује да комбуха више нема или тек почиње да се погоршава. На проблем указују изражени симптоми у облику плесни, рупа на телу, мутне течности и промене укуса.
Важно! Ако сумњате да је гљива покварена, не можете пити пиће.
Штета од комбухе
Механичко оштећење комбухе није болест, али ће до ње довести ако се реанимација не обави одмах. Најчешће тело медузе пати од суза, пробијања, посекотина.
Зашто се у комбухи појављују рупе
Тело са рупама не може се назвати смртно болесним, али се не може класификовати ни као здрава гљива.Често се јављају пробоји ако се медуза непажљиво уклања из тегле металним посуђем. Чак и нокти могу да изазову посекотине на телу. Током неге, препоручљиво је носити медицинске рукавице ако имате дуги маникир на рукама.
Рупе су уобичајена штета за медузе
Снажни посекотине, сузе, велике рупе настају када се тегла разбије. Комбуцху је оштећен крхотинама стакла. Ситница чак може да се заглави и остане у телу.
Шта урадити ако се комбуча поломи
Механичка оштећења комбухе мање су опасна од болести. Да би комбуча брзо оживела, ставља се у свеже припремљени слатки чај. Решење треба лагано да покрије тело. Гљивица се не узнемирава неколико дана док не дође до опоравка. Цамбуцха има добра регенеративна својства. Плоча ће зарасти сама од себе, порасти, а затим се пиће може конзумирати.
Комбуцха болест
Комбуцха болест је много опаснија од нормалне повреде. Ако се патогени не елиминишу благовремено, медузе неће бити могуће оживети. Комбуцхевод треба да зна честе болести комбухе и њихов третман, иначе покварјено пиће може наштетити вашем здрављу.
Оштећење алгама
Ако се крши технолошки процес узгоја чајних медуза, у тегли се појављују алге. Обично су плаве или зелене боје. Алге се шире дуж зида лименке или једноставно плутају у пићу. Течност постаје мутна.
Ако прекршите правила неге, зелене и плаве алге расту у лименци уз пиће.
Прекомерни раст алги узрокован је једним од три фактора:
- Тегла чаја од медуза остављена је на прозору или столу, где током дана пада директна сунчева светлост.
- Комбуча је остављена на хладном месту, а пиће се охладило. Важно је стално одржавати температуру течности изнад 18О томеОД.
- Алге настају када нема довољно киселе комбухе, хранљиви медијум је благо алкалан са пХ 7,5-8,5.
Алге неће нанети велику штету људском здрављу. Међутим, боље је не пити такво пиће. Да бисте спречили појаву алги, морате се придржавати правила неге гљиве.
Инсекти
Муве, мушице, мрави и други инсекти преносе инфекцију у лименку пића. Привлаче их хранљиве материје створене ферментацијом шећера квасцем. Инсекти улазе у теглу, полажу јаја на тело гљивице. После једног дана претварају се у црве. Личинке пузе дуж зидова лименке, падају у пиће. Категорично је немогуће пити такву чајну инфузију. Да инсекти не би остали од медуза, врат тегле увек треба прекрити прозрачном крпом или салветом.
Болести Комбуцхе често носе инсекти
Гљивице плесни
Чајне медузе производе секундарне метаболите. Спречавају буђење и ширење плесни. Међутим, ако се крши технологија узгоја гљиве, ниво опасности се повећава. Буђ обично почиње да се ствара на младим, нискослојним медузама, када током њиховог постављања није додат стартер. Печурке немају времена да развију киселост. У благо алкалном окружењу, буђ се брзо шири.
Калуп се никада не појављује између слојева чајних медуза. Расте на површини комбухе у контакту са ваздухом. Буђ је опасан, жилав и подмукао непријатељ.Не можете пити пљесниво пиће. Ако је калуп плав или црн, баците погођену гљивицу. Када се одлучи да се комбуха излечи, ако је болесна, излије се цело пиће. Горњи слојеви медуза се уклањају, оперу водом. Очишћена комбуха ставља се у стерилисану теглу, напуњену свежим раствором уз додатак 1 тбсп. л. воћно сирће.
Горети
Да би чајне медузе живеле, пиће се периодично додаје шећер. Међутим, суви кристали се не могу сипати у теглу са печурком. Шећер се таложи на телу комбухе. Из високе концентрације настају жаришта која формирају алкално окружење. Колоније корисних бактерија умиру, што се на телу приказује смеђим или смеђим мрљама. То су саме опекотине. Ако наставите да се храните у истом духу, комбуча ће временом потпуно умрети.
Опекотине комбуче лако се препознају по смеђим или смеђим мрљама.
Шећер у чистом облику никада се не сипа у теглу. Решење се припрема унапред, а комбуча је већ постављена у њега. Ако се таква непажња већ догодила, опечено место се уклања са медуза. У будућности се придржавају правила за припрему слатког раствора.
Како оживети комбучу
Ако се медуза и даље може спасити, први корак је темељито је испрати топлом чистом водом. Густа комбуха је подељена у слојеве. Свака "палачинка" је положена у стерилисане тегле, где се сипа готов раствор слабог чаја и шећера. Опоравак ће доказати појавом филма на површини комбуцха мат нијансе. Тако настаје нова комбуча. Ако стара печурка временом не исплива, већ је потонула на дно, можете је сигурно одбацити. Младе медузе и даље се хране. Пиће се може пити када се печурка у потпуности обнови.
Већина техника реанимације заснива се на темељитом испирању комбухе водом.
Како препознати да ли је комбуха мртва
У пићу плутају живе печурке. Када се разболе, тону на дно лименке. Медуса је хитно реанимирана. Након стављања у ново решење, комбуча ће лежати на дну неко време док не поврати снагу. Ако печурка не жели да плута, мораћете да се опростите од ње. Симптом од 100% указује на немогућност даљег оживљавања.
Ако након реанимације печурка и даље лежи на дну тегле, онда се може сматрати потпуно изгубљеном.
Неколико савета како да се Комбуцха не разболи
Неколико савета помоћи ће у спречавању гљивичних болести:
- За узгој користим стерилисане лименке запремине 2-3 литре. Врат је прекривен прозрачном тканином. Не могу се користити најлонске или металне капице.
- Раствор се припрема од 1 литра топле воде и 100 г шећера и тек након хлађења на собну температуру сипа се у теглу.
- Увек користите две лименке. У једном живи гљива, а други служи за одвод готовог пића.
- Оптимално је држати комбучу у сенци на температури од око +25О томеЦ. Готова инфузија се исушује зими након 5 дана, лети - након 4 дана. Медуза се пере лети после 2 недеље, зими - сваке 4 недеље.
Правилна нега спречиће развој болести комбухе
Печурка не сме да стоји у готовом пићу. Из овога се појављује смеђкасти филм смеђе нијансе, што указује на почетак нестајања комбухе.
Закључак
Није тако тешко схватити да се комбуха погоршала због промењеног изгледа. Теже га је оживети, а понекад је једноставно немогуће ако се крши технологија неге.
