Садржај
За већину људи који уживају у здравој исхрани, природни воћни напици постали су саставни део њихове свакодневне дијете. Сок од крушке за зиму кроз соковник одликује се максималним сетом хранљивих састојака, а за његову припрему биће потребно врло мало времена и труда.
Како направити сок од крушке у соковнику
Када припремају природни сок за зиму, многе домаћице користе соковник, јер овај уређај олакшава рад, а као резултат, добија се више сока него када се користи соковник.
Важни савети искусних кувара:
- Било која врста крушке може се користити као састојак. Важно је да су плодови зрели, без трагова кварења, процеса пропадања. Пошто се пиће од незрелог воћа одликује малом количином шећера, ароматичних и корисних компоненти. А када се користе презрело воће, шећер, киселине се разлажу и биолошки активне супстанце се губе.
- Пре кувања, потребно је посебно пажљиво испрати сваку крушку. Затим насјецкајте, само не ситно, јер ће се током процеса кувања крушка претворити у пире кромпир и зачепити рупу да се сок оциједи.
- При кувању треба користити посуђе од емајла, стакла или нерђајућег челика.
- Шећер није потребно додавати, јер се сок добијен таквом прерадом одликује слаткоћом и аромом.
- Тегле и поклопци за заштиту морају се добро опрати врућом водом и содом бикарбоном и стерилисати.
Правилно направљен сок од крушке у соковнику задржава сва корисна својства свежег воћа и има воћну арому и укус.
Предности сокова крушака у соковнику
Соковник се сматра погодним и прилично некомпликованим кухињским апаратом, чији је принцип загревање свежег воћа паром и одвајање сока под утицајем високе температуре.
Уређај се састоји од посуде за воду која ствара пару током процеса грејања, посуде за сакупљање сокова, решетке са воћем, поклопца и сламе кроз коју течност тече.
Да бисте припремили природни сок од крушака у соковнику за зиму, припремљено воће ставите у шпалир, додајте шећер. Затим доњи део уређаја напуните водом до нивоа који препоручује произвођач, убаците посуду за сакупљање сокова, затворите посуду са крушкама са поклопцем и пошаљите је у шпорет. Ставите теглу испод цеви, коју након пуњења соком затворите стерилним поклопцима.
Неоспорне предности таквог кухињског уређаја попут соковника укључују:
- свестраност због некомпликованог дизајна;
- сигурност и једноставност употребе;
- процес који не захтева стално присуство и нема потребе за додавањем производа током манипулације, они би у почетку требало да буду убачени у одељак намењен за ове сврхе;
- лако се чисти - апарат се може прати у машини за прање посуђа, за разлику од осталих процесора за одвајање хране који захтевају ручно чишћење;
- производ који се испостави као резултат може се одмах смотати у тегле без стерилизације, а целулоза од крушака може се користити за израду мармеладе, пире кромпира.
Стога је могуће комбиновати укусан и здрав производ, који би у исто време могао да се сачува током дужег периода. Довољно је купити такав кухињски апарат и научити како се њиме користити, као и наоружати се рецептима за сок од крушака за зиму кроз соковник.
Сок од крушке у соковнику за зиму према класичном рецепту
Сокови који се продају у врећама на полицама продавница могу садржати изузетно велике количине конзерванса и шећера, чија употреба неће довести до побољшања, већ до погоршања здравља. Да не бисте бринули о правилном избору производа у продавници, потребно је да сами направите жељено пиће, како бисте јасно знали његов састав и прилагодили количину одређених адитива у складу са преференцама укуса.
Састојци:
- крушке;
- шећер.
Начин припреме природног производа:
Исперите опране крушке на клинове средње величине и ставите у перфорирани одељак. У доњи одељак налијте воду користећи филтрирану или изворску воду. Инсталирајте слој за акумулирање сока и на самом врху - одељак са плодовима крушке. Ставите посуду за пиће испод сламе. Покријте соковник поклопцем и кувајте. Течност ће почети да капа након око 20 минута.
По завршетку поступка соковник се може уклонити са ватре.
Готов производ сипајте у засебну шерпу и прокувајте, додајте шећер по укусу и поново доведите до кључања.
Затим напуните тегле резултујућим пићем, затворите поклопце и сакријте се испод покривача док се потпуно не охлади.
Вођени овим основним рецептом, компетентно извршавајући све радње забавног процеса, можете направити сок од крушака кроз висококвалитетни соковник, који ће се заиста такмичити са фабрички произведеним производима у продавници.
Сок од јабуке и крушке у соковнику за зиму
Истовремено сазревање крушака и јабука омогућава припрему укусног, хранљивог, природног сока за зиму. Поред тога, таква комбинација воћа смањиће ризик од раста бактерија, као резултат, очување ће имати дужи рок трајања. А такође је и значајна уштеда за породични буџет, јер ће куповина крушака и јабука на јесењем сајму за пени омогућити да обрадује све чланове породице током целе године.
Састојци и пропорције:
- 3 кг крушака;
- 3 кг јабука;
- шећер по укусу.
Главни процеси приликом припреме сока од јабуке и крушке у соковнику:
- Напуните посуду на дну уређаја водом у складу са упутствима.
- Пошаљите уређај на шпорет.
- Оперите крушке и јабуке, уклоните семе, исецкајте на клинове и ставите их у решетку у горњем делу машине.
- По врху поспите шећером по укусу.
- Ставите посуду са садржајем у уређај и чим вода прокључа, затворите поклопац.
- Процес прикупљања траје око 1 сат.
- Сакупљени сок треба исцедити сламом у тегле, након стерилизације и сушења. Затим затворите поклопцима. Окрените тегле наопако, умотајте их покривачем док се потпуно не охладе.
Сок од крушке за зиму кроз соковник са додатком лимунске киселине
Добро је код куће припремити здрав напитак од крушке, који ће бити одлична алтернатива купљеним соковима. Његова непорецива предност лежи у богатом скупу минерала и витамина који помажу у борби против многих болести. У овом рецепту морају се узимати компоненте, усредсређујући се на преференције укуса.
Састојци:
- крушка;
- шећер;
- лимунска киселина.
Детаљна упутства за прављење природног сока од крушака у соковнику:
- Зреле крушке добро оперите.Мало воће поделите на четвртине, велике на 6-8 делова.
- У доњи део соковника сипајте воду, поставите слој за накупљање воћне течности и горњи део напуните припремљеним крушкама.Спустите цев са копчом у посуду. Чим вода прокључа, смањите ватру и кувајте садржај док крушке више не испуштају течност. Овај поступак траје 1,5 сата. Налијте први део одлазећег сока назад у соковник, а затим уклоните стезаљку тако да течност сама тече у замењену посуду.
- Добијени производ мора се довести до жељеног укуса помоћу лимунске киселине и шећера, фокусирајући се на ваше жеље. После тога, прокувајте композицију и сипајте је у тегле, смотајте, преокрените, умотајте топлим покривачем и пустите да се заштита потпуно охлади неколико сати.
Како правилно чувати сок од крушке
Да би сок од крушке кроз соковник могао остати употребљив што је дуже могуће, морају се поштовати одређена правила. Добијени производ треба да чувате у хладној и мрачној соби, чији температурни индикатори нису већи од 10 степени, а оптимални ниво влажности је 75%. Само на тај начин припрема за зиму сачуваће све витамине и хранљиве састојке током целе године.
Закључак
Сок од крушака за зиму преко соковника један је од начина да се обнови залиха витамина свим члановима породице, као и да се побољша расположење и окрепи. А укус и арома производа сигурно ће диверзификовати било који сто.
