Садржај
Исцеђивање сока од нара код куће није тако тешко. Ово природно пиће корисно је не само за одрасле, већ и за децу. Поред тога, можете бити сигурни да ће пиће бити корисно и да ће коштати ред величине јефтиније од производа из продавнице. Пића у боцама нису увек здрава, јер најчешће у продавницама продају нектар и обојену воду са адитивима.
Карактеристике прављења сока од нара код куће
Одувек се веровало да су домаћа пића од бобица и воћа много здравија од оних у продавницама. Када правите сок од нара код куће, морате се придржавати неких правила. То ће вам омогућити да добијете природни производ у коме ће се сачувати сва корисна својства воћа:
- Морате одабрати густе гранате без оштећења и труљења. Ако на кори нара има чак и мала рупица, унутрашњи део је неприкладан не само за добијање корисне течности, такав нар је опасан по здравље, јер се у њему развијају штетне бактерије.
- Плодове треба прати у неколико вода да би се уклонила прашина, зрна песка, прљавштина, а затим обришите сувом марамицом.
- Ољуштите кожу и беле пруге од нара. Током овог поступка, морате бити опрезни како не бисте нарушили интегритет бобица. Треба радити са оштрим ножем.
- Искусне домаћице препоручују нокаутирање семена нара, марљиво тапкајући по кори кашиком.
Морате очистити шипак како преграде и бели филмови не би ушли у чашу са зрнима. Чињеница је да ти унутрашњи делови плода, једном у цеђеном соку, дају горчину.
Колико нара је потребно да бисте добили литар сока
Плодови имају различиту тежину. Из једног 200 г шипка може се исцедити око 150 мл течности. У просеку, принос исцеђеног сока од једног нара код куће износи око 80%.
Да бисте добили 1 литар здравог и лековитог напитка, требаће вам око 2, 2,3 г зрелог воћа. Иако најчешће потреба просечне породице није већа од чаше.
Како сок од нара код куће
Природни сокови добијени код куће разликују се не само по укусу, већ задржавају корисне супстанце и витамине. Пиће можете добити на различите начине.
Многи људи ручно циједе шипак код куће. Али када се користи соковник, процес је бржи. Све што остане након израде пића не треба бацати. Пулпа је одличан додатак кувању.
Како сочити шипак без соковника
За исцеђивање нара можете користити различите методе. Постоји много опција, прво о ручном истискивању сока од воћа.
Коришћење пакета
Ово је погодан начин за истискивање природног сока од нара. За посао ће вам требати нож, ваљак и 2 вреће за замрзавање. Имају згодну браву која вам омогућава да чврсто затворите зрна како не бисте замрљали кухињу.
Опрани и осушени шипак се ољушти, одвоји у појединачне бобице и стави у врећу. Добро је затворен тако да течност не исцури.Поред тога, ваздух се пажљиво истискује, иначе врећа може да пукне.
Затим треба да ставите кесу на сто, узмете оклагију и почнете да истискујете сок. Није тешко то учинити, само притисните на њега, као да разваљате тесто. Постепено се течност акумулира у врећи, а зрна остају без пулпе. Сада га треба исцедити у чисту посуду.
Кроз газу
Да бисте исцедили укусно пиће из нара, потребно је зрело воће без оштећења коже и газе. Треба да кувате:
- гранате - 2 ком .;
- кувана вода - ¼ ст .;
- гранулирани шећер - 1 кашика.
Како правилно сочити шипак:
- Прво, опрано воће се љушти од тврде коре, затим се дели на засебне бобице, од којих се свака чисти од влакана и филмова.
- Бобице се стављају у чисту посуду. Зрна се сипају у газу у малим порцијама (мора се преклопити у неколико слојева) и, притискајући на њих, постепено исцедити течност.
- Треба пажљиво радити како не бисте прскали све око себе. Поступак је дуготрајан, јер се нар темељно исцеди док се све семе не здроби.
- Урадите исто са остатком семенки нара.
- Ако желите да пијете пиће без суспензије, можете га ставити на конзервацију на 1 сат у фрижидер. За то време пиће ће стећи прозирност, талог ће бити на дну.
- Пре пијења комине нара, течност се разблажи чистом водом, с обзиром да неразређени напитак негативно утиче на слузницу желуца због високог садржаја киселина. Нарочито ако је сок намењен деци.
Кавкаски начин
Да бисте ручно исцедили сок од нара, можете користити најстарију методу. Једини услов је да кора мора бити нетакнута, иначе ће сок спонтано истицати.
Фазе рада:
- Исперите цело воће, осушите пешкиром, а затим ставите на чисти сто.
- Почните да котрљате шипак по столу да бисте згњечили зрна.
- Треба да притискате воће док не постане мекано.
- Остаје само исећи рупу и исцедити сок од нара у чашу.
Користећи пире кромпир
Да бисте ручно исцедили сок од нара код куће, можете користити редовну машину за пире кромпир.
Да би то учинили, одвојена семена нара стављају се у високу шерпу како не би прскала све око себе и почињу да их дробе. Потребно је интензивно исцедити течност најмање 15 минута.
После тога, исцеђена течност јарко црвене боје се филтрира помоћу финог сита. Пре употребе разблажити водом.
Како направити сок од нара у соковнику
Коришћење технике исцеђивања сока од нара код куће је згодно и брзо. Једно зрело воће је довољно за једну особу. Темељно се испире чистом водом како би се уклонила прљавштина и клице са површине нара. Затим обришите сувим пешкиром.
После тога, користећи оштар нож, потребно је да направите рез, покушавајући да не додирнете зрна. Да бисте брзо одвојили бобице, потребно је кашиком тапкати по кори. У овом случају ће се излити у посуђе, а бели филмови и преграде ће остати у нара.
Ставите зрна у малим деловима у отвор соковника. У зависности од врсте соковника, сок се прави помоћу електричне или механичке радње.
Течност ће тећи кроз посебну рупу. Сок нара, исцеден соковником, добија се са пулпом. Да би се добила бистра течност, маса се брани и филтрира кроз сито.
Како направити сок од нара у блендеру
Савремене домаћице имају много уређаја који им олакшавају рад. Мешалица је одлична опција за прављење природног сока од семена нара. Пиће се припрема од два нара, куване воде, гранулираног шећера или меда (по укусу).
Изаберите чврсте гранате које нису оштећене. Затим се темељито оперу топлом водом.Опрано воће се осуши пешкиром, исече и ољушти.
Затим одвојите зрна у посуду блендера. Додајте воду, укључите блендер и почните да правите сок. После 2-3 минута, морате га преклопити у цедиљку, прекривену са неколико слојева газе. Ово ће одвојити пулпу од насталог напитка.
Исцеђена течност, по жељи, може се засладити шећером или природним медом.
Како правилно чувати сок од нара
Прављење природног сока од нара код куће је једноставно. Производ се може чувати само у фрижидеру. У неким случајевима, када нара има пуно, домаћице чувају исцеђену течност.
Да бисте припремили исцеђени сок од нара за зиму, можете га прокувати, а затим вруће сипати у стерилне стаклене тегле или боце. Чврсто затворите контејнере, окрените наопако. Уклоните испод бунде док се потпуно не охлади. Чувати на хладном месту: у подруму или фрижидеру.
Колико дуго се чува свеже исцеђени сок од нара
Цеђени сок од нара, за разлику од осталих свежих сокова, не препоручује се дуго чување. Да би тело добило све витамине и хранљиве састојке, исцеђена течност мора се одмах попити. Рок употребе свеже исцеђеног сока од нара је ограничен на 1-2 сата.
Најбољи сокови од нара
Сок од нара цео се код куће све време. Да би процес био бржи, људи су створили посебне уређаје - соковнике. Могу бити механички или електрични. Да би сок од нара брзо створио код куће, најчешће се користи соковник. Будући да ових кућанских апарата има пуно, морате да схватите које је најбоље користити.
Опције соковника:
- соковник за цитрусе;
- Аугер соковник;
- преса за соковник;
- електрични уређаји снаге од 20 до 100 вати.
Закључак
Чак и дете код куће може исцедити сок од нара. Само треба да запамтите да је боље одмах га пити, јер хранљиве материје брзо нестају. Чиста течност може оштетити стомак и црева. Због тога се у концентровани напитак од нара додаје кувана вода.
