Садржај
Нису сви баштовани тачно схватили колико се чува сокова брезе и који су услови за то неопходни. Постоје различити начини да се сок од брезе одржава свежим прилично дуго. Свака одређена метода има своја специфична правила која се морају узети у обзир.
Правила за чување сокова брезе код куће
Рок трајања сокова од сакупљаних бреза варира у зависности од тога колико се пажљиво поштују сви услови притвора.
Почетник баштован треба да зна неколико важних фактора:
- Чувајте сок од брезе чува се 30 дана. Штавише, трајање погодности овде не зависи од температуре. Главна ствар је да је композиција херметички упакована.
- Рок употребе природног сока од брезе је приближно 4 дана. Штавише, температура треба да буде ниска, као да се чува у фрижидеру. Да бисте повећали време складиштења, препоручује се сипање свеже убраног производа у претходно припремљене стерилисане тегле и добро затварање. Тада ће задржати корисна својства око недељу и по.
- Рок употребе природног сока од брезе у фрижидеру може бити нешто више од 2 месеца. Ако се прекрши овај тренутак, производ ће изгубити свој нутритивни квалитет. Напротив, постаће токсичан за људско тело.
- Да би брезов сок лако чували код куће што је дуже могуће, многим вртларима се саветује да додају додатне састојке за бербу. Велики волумен композиције најбоље је смотати у стерилисане тегле са шећером или сувим грожђем. Израчун шећера и грожђица је једноставан: за 1 литар течности потребно је 2 г шећера, 4-5 комада грожђица. Такође можете додати зачине, зачинско биље, производе од цитруса за арому и јединствени укус. Контејнере треба затворити и оставити да стоје на тамном месту око 4 дана. Под овим условима припреме, сок од брезе може се чувати у фрижидеру око месец дана.
- Мотхбаллинг је још један доказани метод припреме ове формулације за зиму. Штавише, погодност се повећава и до шест месеци. За ову методу, састав прикупљен са дрвета мора се неколико пута филтрирати кроз газу или сито. Ово ће очистити остатке и инсекте. Тада се препоручује загревање на температуру од око 80 степени Целзијуса, а затим течност стерилисати у покривеним посудама неколико минута. Чувајте таква решења на хладном и тамном месту.
Услови складиштења готовог производа варирају у зависности од сврхе за коју се производи.
Колико се сокова брезе чува након сакупљања
Сакупљање ове лековите јединствене течности врши се рано у пролеће. Почиње од тренутка када пупољци набубре и наставља се до цветања. Многи вртларци препоручују сакупљање течности током росе, наиме ујутро.
Припрема сока од брезе за складиштење
Свеже убрани природни производ чува се у фрижидеру нешто више од 1 недеље, а на собној температури - до 3 дана.Ако се крше правила и трајање складиштења, састав постаје токсичан, у њему се често развијају плесни и трулеж, а различити патогени почињу да се активно множе. Због тога га не треба конзумирати након назначеног периода.
Такође је важно знати да је за такав производ боље користити стаклене посуде, а не пластичне.
Колико се сокова брезе чува у фрижидеру
Рок употребе природног састава је кратак - само 5 дана. Међутим, може се вештачки повећати додатном обрадом примарне колекције. Смрзнути и двоструко процеђени састав може се чувати у пластичним бочицама у замрзивачу нешто више од 1 месеца. Пре-пастеризовано једињење чува се у стакленој посуди око две недеље. Међутим, вреди запамтити да сам производ током овог процеса губи нека од својих корисних својстава.
Формула за чување може се држати у фрижидеру до 2 недеље. Не треба је конзумирати након истека рока употребе.
Како чувати сок од брезе у пластичним бочицама
Пре додавања додатних састојака у припремљену композицију, потребно је правилно припремити и очистити сакупљену течност.
Састојци:
- сок - 5 л;
- мед - 40 г;
- суво грожђе - 20 г;
- квасац - 15 г;
- хлеб - 15 г.
Алгоритам радњи:
- Сакупљену течност темељито процедите.
- Додајте преостале састојке и темељно мешајте.
- Добро затворите поклопац. Одложите на топло место око 24 сата.
- Затим оставите у фрижидеру око 5 дана.
Спремите готов производ у фрижидер око 1 месец.
Како чувати напитке од сока од брезе
Захваљујући правилно одабраној технологији припреме и додавању разних додатних компоненти, решења имају најразличитије рокове трајања. Дакле, квас се може држати у одељку фрижидера 3 месеца, мелем на бази вина - око шест месеци, воћно пиће - само 1 месец.
Поред тога, неке тинктуре садрже не само производ од дрвета, већ и његово лишће, гране, кору. Рок употребе таквих решења је најдужи - 7 месеци. То постаје могуће због присуства танина у саставу.
Такве производе чувајте на хладном и тамном месту при ниским температурама и у одсуству приступа ваздуху.
Како чувати сок од брезе без кључања
Ако планирате да користите пластичне посуде, требало би да помешате процеђени састав, лимунску киселину и квасац. После тога, потребно је пустити да се раствор пива на топлом месту, а затим га ставити на хладно. Датум истека - 2 месеца.
Како дуго задржати сок од брезе
У свом чистом облику, овај производ неће моћи дуго да задржи корисна својства. Због тога је препоручљиво додати квасац за процес ферментације или висококвалитетни алкохол. Такође можете додати комаде воћа, зачинског биља и зачина за арому и укус.
Закључак
Бирцх сок се чува у различитим временским периодима: то зависи од услова притвора и начина производње композиције. Свака домаћица сама одлучује, полазећи од сврхе овог напитка, који начин припреме лековитог раствора одабрати. Међутим, не заборавите на специфичне особине такве течности.
