Садржај
Замрзнута супа од вргања је апетизирајуће и задовољавајуће јело које се може користити за диверзификацију било које дијете. Има мало калорија и високу хранљиву вредност. Свака особа ће моћи да изабере најбољи рецепт за себе, на основу сопствених гастрономских преференција.
Колико кувати смрзнуте вргање за супу
Вргањ (оса, вргањ) није класификован као производ који захтева посебну припрему пре употребе. Довољно их је одмрзнути и темељито испрати. За припрему чорбе, печурке се кувају у благо сланој води 25-30 минута. Након кључања, морате уклонити пену. Печурке се могу кувати или уситњене или целе.
Рецепти смрзнутих вргања
Током припреме треба поштовати рецепт и учесталост радњи. Као украс пре служења можете користити зачинско биље и зачине. Треба имати на уму да кување са месом или пилећом чорбом повећава хранљиву вредност јела.
Класични рецепт
Компоненте:
- 2 кромпира;
- 500 г осе;
- 1 лук;
- 1 шаргарепа;
- 2 каранфилића белог лука;
- 1 ловоров лист;
- сол, бибер - по укусу.
Кораци кувања:
- Замрзнуте вргање се претходно одмрзавају, сипају водом и стављају на шпорет 20 минута.
- Гомољи кромпира су ољуштени и исечени на мале коцкице.
- Ољуштите лук и шаргарепу. Лук нарежите на коцкице, а шаргарепу нарибајте.
- Кромпир се додаје готовој јухи од печурака. Лук и шаргарепа се динстају у тигању са мало уља.
- Након што подлога проври, пржење се баца у тигањ. Наставите да крчкате састојке док се кромпир не скува.
- Исецкани бели лук и ловоров лист додају се у шерпу непосредно пре искључивања ватре.
- Након кувања, вариво од печурки треба инфузирати неко време испод поклопца.
Пре служења првог јела, исецкано зеленило се баца у плоче. Да бисте укус учинили мало кремастим, користите павлаку са ниским садржајем масти. Најоптималнији проценат масти је 1,5-2%.
Вермицелли супа са вргањима
Компоненте:
- 50 г вермичеле;
- 500 г смрзнуте осе;
- 60 г путера;
- 1 лук;
- 2 литре пилеће чорбе;
- 200 г кромпира;
- зачин, сол - по укусу.
Алгоритам радњи:
- Одмрзнути пањеви се темељно оперу и исеку на траке.
- Оса се сипа чорбом и доведе до кључања. После тога, морате уклонити пену. Од тренутка када вргањ прокључа, треба да кувате још 20 минута.
- Лук ољуштите, исеците на коцкице и пржите на путеру док не порумени.
- У основи супе додаје се коцкице кромпира. Након кључања јело посолите и зачините.
- Када је кромпир спреман, у тигањ се баца пржени лук и резанци.
- Кување се наставља још три минута, након чега се посуда уклања са ватре.
Кус-кус супа
Састојци:
- 75 г шаргарепе;
- 50 г кус-куса;
- 2 ловорова листа;
- 400 г смрзнуте осе;
- 300 г кромпира;
- 2 каранфилића белог лука;
- 1 лук;
- со и бибер по укусу.
Рецепт:
- Главни састојак се очисти и стави на ватру, 15 минута, потпуно напуњен водом.
- Након кључања, уклоните пену са чорбе.Ловоров лист и цео лук стављају се у посуду.
- Рендана шаргарепа се пржи у посебном тигању.
- Кувани грумен се додаје на коцкице нарезан кромпир. Након кључања, бибер и сол се сипају у тигањ.
- У следећој фази главним састојцима додају се пржена шаргарепа, каранфилић од белог лука и кус-кус.
- Спремност треба утврдити испитивањем.
Садржај калорија у замрзнутој супи од вргања
Јело са печуркама можете јести без страха од дебљања. Садржај калорија износи 12,8 кцал на 100 г производа. Садржај угљених хидрата - 2,5 г, протеина - 0,5 г, масти - 0,1 г.
Закључак
Супа од смрзнутих вргања брзо ублажава глад без пренасићења. Воли се због уравнотеженог укуса и пријатне ароме шумских печурки. Да би јело било укусно, мора се припремити строго према рецепту.
