Кисели краставац са пиринчем и кисели краставци: једноставни рецепти

Први курс је једна од најважнијих компоненти пуног оброка. Кисели краставци са пиринчем и кисели краставци омогућавају вам да добијете обилан и здрав оброк за целу породицу. Велики број додатних састојака који се користе омогућава вам да одаберете савршену комбинацију производа у зависности од кулинарских преференција сваке особе.

Како кувати кисели краставац са пиринчем и кисели краставци

Тајна савршеног рецепта су прави састојци. Сваки употребљени елемент даје сјајну кулинарску комбинацију. Најважнији састојци било којег киселог краставца су кисели краставци, пиринач и богата чорба.

Најважнији део је добијање правог поврћа. Краставци се најбоље користе када ферментишу у великим дрвеним бурадима. Захваљујући додатној дуготрајној ферментацији, овај производ готовој супи даје одличан укус и нежну арому. Правилно сољени краставци садрже и велику количину корисног јода - елемента неопходног за правилно формирање нервног система.

Следећа ставка је житарица. Неки рецепти користе јечам, али он има само хранљиве функције. Може се лако заменити готово било којом врстом пиринча. Можете користити и дугозрнасте и редовне округле сорте. Љубитељи егзотичнијих сорти могу користити и смеђи, црни и црвени пиринач.

Свака супа треба да има обилну и богату основу. Најчешће се чорба припрема према гастрономским преференцама домаћице и њене породице. Као основу можете користити пилетину, говедину или свињетину. Постоји и неколико рецепата за кисели краставац са рибљом чорбом или коришћењем дивљих печурки.

Не заборавите на разноликост адитива који супу могу учинити правим уметничким делом. Најчешће користе парадајз пасту, бели лук, разне зеленице. За већу ситост у јело можете додати сецкану кобасицу или зачинити масном павлаком.

Класичан рецепт за киселе краставце са пиринчем и киселим краставцима

Најчешћи начин за прављење богате домаће супе је коришћење свињског меса као основе. Најбоље су кичмене кости са малом количином меса. Дуготрајно кување учиниће чорбу врло хранљивом и богатом. За припрему таквог киселог краставца требаће вам:

• 400 г костију;
• 2 кисела краставца;
• 100 г пиринча;
• 4 кромпира;
• 1 лук;
• сол и зачини по жељи.

Ставите свињетину у посуду од 3-4 литре, напуните је водом и ставите на лагану ватру. Важно је уклонити скалу која се појави, иначе ће покварити укус готовог јела. Чорба треба кувати 1-1,5 сата.После тога, кости се ваде и из њих се уклања месо, које се заједно са пиринчем шаље у тигањ.

Док се месо кува, потребно је да припремите остатак састојака. Кисели краставци и кромпир сече на мале коцкице. Исецкајте лук и пржите у малој количини биљног уља. Након што пиринач проври 4-5 минута, додајте све остале припремљене састојке у супу. Кисели краставац се кува док се пиринач и кромпир потпуно не скувају. По жељи готова супа се соли и украшава биљем.

Укусна кисела краставица са пиринчем и кисели краставци са говедином

Укус чорбе на говеђим костима и месу значајно се разликује од верзије у којој се користи свињетина. Многи мушкарци више воле ову врсту супе. У просеку се за једну посуду од 3 литре воде користи око 400-500 г говедине.

Међу осталим компонентама су:

• 2 кисела краставца;
• 80 г пиринча;
• 200 г кромпира;
• 100 г лука;
• со и бибер по укусу.

Говедину кувати мало дуже од свињетине. За кување чорбе требаће 1,5 до 2 сата. Затим у чорбу ставите пиринач, пржен на уљу, кромпир исечен на коцкице и кисели краставци. Када пиринач омекша, можете уклонити посуду са ватре. Јело је посољено по укусу и зачињено црним бибером.

Укусан рецепт за киселе краставце са пиринчем и краставцима у пилећој чорби

Пилеће месо је класификовано као дијететски производ, па га најчешће користе људи који пазе на исхрану. Бујон је лакши и мање хранљив у поређењу са месним опцијама. Као основу можете користити и пилећи филе и кости, крила и бутине.

За припрему киселих краставаца потребно је:

• 2 пилећа филета;
• 4 кромпира;
• 2 кисела краставца;
• 100 г пиринча;
• 1 лук;
• 1 мала шаргарепа;
• соли по укусу.

Прво, морате припремити супу од меса. Прелије се са 3-4 литре воде и стави на умерену ватру. За кување је потребно 40-50 минута. Затим се филе извади, исече и врати у супу.

За то време лук и шаргарепа се динстају у биљном уљу. Пиринач се опере хладном водом и остави у мало течности да набубри. Кисели краставци и кромпир сече на мале комаде. Чим је основа за супу спремна, у њу се стављају сви припремљени састојци. Чим се пиринач скува, јело се склони са ватре и посоли по укусу.

Како кувати кисели краставац са пиринчем и кисели краставци

Коришћење рибе као основе чорбе најбоље је за људе који не конзумирају месне производе. База се испоставља прилично богата. Поред тога, имаће сјајну арому која се не може упоређивати са колегама из меса. Најбоља за чорбу је предаторска речна риба - штука или смуђ. Бакалар и пастрмка се могу користити по укусу.

Да бисте у овом случају припремили кисели краставац, морате:

• 1 мала штука тежине 500-600 г;
• 2 кисела краставца;
• 100 г прокуваног пиринча;
• 1 шаргарепа;
• мали лук;
• мала гомила копра;
• со.

Риба је утроба, исечена на 3-4 комада, сипати 3 литре воде и ставити на средњу ватру. После 30 минута ваде га и одвајају месо од костију. Филе се шаље у супу заједно са пиринчем и киселим краставцима. Чим су житарице потпуно куване, у чорбу распоредите кувано печење поврћа и мало соли по укусу. Готова супа украшена је ситно сецканим зачинским биљем и послужена.

Кисели краставци са киселим краставцима и пиринчем

Током периода апстиненције од месних производа можете припремити лагану супу од поврћа, која се по свом укусу неће много разликовати од класичне верзије. Велика количина поврћа и пиринча гарантује прилично богату чорбу.

За припрему таквог киселог краставца требаће вам:

• 1/3 шоље пиринча
• 3 кисела краставца;
• 1 шоља киселог краставца
• 1,3 литра воде;
• 2 кромпира;
• 150 г шаргарепе;
• 1 лук;
• 1 каранфилић белог лука;
• гомила зеленила;
• 5 грашка алеве паприке;
• 1 ловоров лист;
• сол по жељи.

Сипајте воду у шерпу и ставите да прокључа.Ставите пиринач тамо и кувајте га 5 минута. У то се додаје кромпир исечен на коцкице. Када је спремно, додајте прелив од лука, шаргарепе, белог лука и нарибаних киселих краставаца у шерпу. Одмах налијте чашу саламуре у кисели краставац, додајте зачине и малу количину соли. После 3-4 минута, тигањ се уклања са ватре. Спремна посна супа украшена је ситно сецканим першуном или копром.

Кисели краставци са пиринчем, краставцима и павлаком

Готово све јестиве печурке могу бити основа за рецепт. Можете користити и свежи и сушени или кисели производ. Слане млечне печурке су најпогодније за прављење киселих краставаца - оне ће дати најбољу арому. У просеку се узима 300-400 г печурки за 3 литре воде.

Међу осталим компонентама су:

• 400-500 г кромпира;
• 80 г пиринча;
• 2 кисела краставца;
• 2 шаргарепе;
• 2 мала лука;
• 50 г павлаке;
• уље за пржење;
• зачини и со по жељи.

Печурке се стављају у шерпу, пуне течношћу и стављају на шпорет. Чорба ће бити готова 20-30 минута након почетка кључања. У њега се ставља претходно намочени пиринач, као и кромпир и кисели краставци исечени на мале коцкице. Док поврће кључа, лук и шаргарепа се прже. Додаје се 3-4 минута пре него што је супа потпуно кувана. По укусу јело мора бити зачињено сољу и бибером. Пре служења додајте 1 кашику на сваку плочу ради већег садржаја масти. л. густа павлака.

Како кувати кисели краставац са пиринчем, кисели краставци и кобасице

Разни месни производи могу се користити као додатни састојци. Један од најпроверенијих елемената у туршији је кобасица. Најбоље је користити природни димљени производ - посуди ће дати укусну арому којој ће бити тешко одољети.

Као основу за супу узмите 2-3 литре готове месне чорбе. Додаје се 1/3 кашике. пиринач и 4-5 коцкица кромпира. Чим је крупица готова, у туршију се додају сецкани кисели краставци, лук пржен на тигању и 200-300 г димљене кобасице. Сви састојци се мешају и кувају још 2-3 минута. Припремљена супа је сољена и посута сецканим биљем.

Кување киселог краставца са пиринчем, кисели краставци и парадајз паста

Многе домаћице понекад не воле бледу боју готовог јела. Парадајз паста помаже да постане укуснији. Поред тога, додаје додатне ароме бујону, чинећи га уравнотеженијим.

Да бисте припремили кисели краставац на овај начин, требат ће вам:

• 3 литре готове чорбе;
• 2 кисела краставца;
• 100 г пиринча;
• 3 кашике л. парадајз паста;
• 1 лук;
• 3 кромпира;
• соли по укусу.

У чорбу ставите пиринач и кромпир исечен на коцкице. У овом тренутку динстајте лук на врућој тави док не порумени и додајте му парадајз пасту. Кисели краставци се исече на комаде и додају у супу. Тамо се ставља готово пржење и мала количина кухињске соли. Једном када је пиринач куван, лонац се уклања са шпорета.

Кисели краставац са пиринчем, кисели краставци, бели лук и зачинско биље

Овај рецепт је једно од најфинијих првих јела. Бели лук, кисели краставци и велике количине зеленила дају му мирис који буди најјачи апетит.

Да бисте припремили такво кулинарско ремек-дело, требат ће вам:

• 2-3 литре готове говеђе чорбе;
• 2 кисела краставца;
• 300 г кромпира;
• 100 г лука;
• 100 г шаргарепе;
• 4-5 каранфилића белог лука;
• 80 г пиринча;
• мала гомила копра;
• мала гомила першуна;
• соли по укусу.

Кромпир се исече на ситне штапиће и стави у подлогу за супу заједно са опраним пиринчем. Док кључају, треба направити прелив. Шаргарепа се нариба и пржи са сецканим луком док не порумени. Ширите прелив и сецкане краставце 4-5 минута док се пиринач потпуно не скува.Након што се тава склони са ватре, у њу се дода исецкано биље и згњечени бели лук. Мешајте супу и пустите да се кува око пола сата.

Рецепт за укусни кисели краставац са пиринчем и кисели краставци у спором шпорету

Можете направити своју омиљену супу без употребе пуно непотребних јела. Мултиварка у великој мери олакшава процес кувања - само требате одабрати жељени програм и подесити време. Може се користити готово свако месо - пилетина, говедина или свињетина. За рецепт је довољно 400-500 г реза.

Међу осталим састојцима се користе:

• 300-400 г кромпира;
• 200 г киселих краставаца;
• 1 лук;
• 100 г шаргарепе;
• 60 г пиринча;
• 1 кашика кашике л. парадајз паста;
• бибер, зачинско биље и со по укусу.

Лук са шаргарепом и парадајз пастом пржен је у посуди мултиварке. Затим додајте месо, пиринач, кромпир на коцкице и краставце. Сви састојци се сипају у 2 литре воде. Посуда мултиварке је затворена и режим "Јуха" подешен је на сат и по. Готово јело посолите и побиберите по укусу, и поспите ситно сецканим зачинским биљем.

Како смотати кисели краставац са пиринчем и кисели краставци за зиму

Традиционална комбинација производа може се користити не само за припрему првих јела. Добро је направити одличну грицкалицу, смотати је у тегле и чувати је за дуге зимске месеце. Такав бланко се касније може користити као самостално јело или за прављење супе.

За кисели краставац за зиму су вам потребни:

• Кисели краставци од 1,5 кг
• 1 кашика кашике округли пиринач;
• 4 лука;
• 4 шаргарепе;
• 1 литар сока од парадајза;
• 3 кашике л. биљно уље.

Прво морате припремити посуђе за очување. Мале тегле од пола литра стерилисане су паром 10-15 минута. Пиринач се кува у посебном лонцу. Лук и шаргарепа пржени су у биљном уљу док се напола не скувају. Краставци се трљају на грубој ренде. Комбинујте све састојке у великој шерпи са тешким дном и динстајте 15 минута. Затим се у њих сипа сок од парадајза и доведе до кључања. Готов производ се уклања из ватре, слаже у тегле и чврсто затвара.

Посуде са готовим производом уклањају се у хладној просторији, где директна сунчева светлост не пада. Температура ваздуха не би требало да прелази 8-9 степени. Прохладни подрум или подрум у летњој викендици најбоље одговарају. Ако су испуњени сви услови, готова кисела краставица може се чувати до 9-10 месеци.

Закључак

Кисели краставци са пиринчем и киселим краставцима сваке године добијају све већу популарност. Обилно и врло ароматично прво јело свидеће се свим члановима породице и заузеће важно место међу осталим кулинарским делицијама. Због своје варијабилности, такав рецепт је савршен чак и за људе који су из различитих разлога одустали од једења меса.

Препоручени уноси

Супа од путера од маслаца: 28 укусних корак-по-корак фото-рецепата од свежих, смрзнутих, сушених и киселих печурки

Камелина супа: рецепти за бербу гљива са фотографијама

Чорба од сира са лисичицама: са топљеним сиром, пилетином

Волусхка супа (печурка): рецепти и методе кувања

Супа од печурака из агарика свежег меда: рецепти са фотографијама

Супа од печурака од смрзнутих вргања

Супа од печурака из смрзнутих агарика меда: рецепти са фотографијама

Супа од печурака од смрзнутих вргања: како кувати, рецепти

Супа од пире од печурки из агарика меда: свежа, смрзнута, сушена