Садржај
Овај грм радује око у пролеће обилним и дугим цветањем. Наранџасто, ружичасто, бело цвеће буквално прекрива грмље. Ово је хеномелес или јапанска дуња. Многи га саде као украсну биљку. На мале, жилаве плодове који израсту до краја јесени једноставно се не обраћа пажња. Једноставно их је немогуће јести - сувише су тврде и киселе. Али не само да је могуће кувати џем, већ је и неопходно, поготово што сродник цхаеномелес-а, великоплодна дуња не може да се узгаја у свим регионима.
Предности од њих су једноставно невероватне.
Предности цхаеномелес-а
- То је мултивитаминска биљка. У поређењу са великоплодном дуњом садржи 4 пута више витамина Ц.
- Воће цхаеномелес право је складиште витамина и минерала, међу којима су телу веома потребни: гвожђе, бакар, цинк и силицијум.
- То је истовремено природни имуномодулатор и антисептик, што омогућава употребу јапанске дуње код многих болести.
- Биљка вам омогућава ефикасну борбу против атеросклерозе, растварање плакета холестерола и јачање зидова крвних судова.
- Бори се против анемије.
- Помаже у лечењу болести јетре, уклањању токсичних супстанци из ње и обнављању ткива.
- Бори се против едема различитог порекла и загушења жучи.
- Побољшава згрушавање крви, дакле, бори се против крварења. Уз повећано згрушавање крви, а још више у присуству крвних угрушака, дуњу не треба конзумирати.
- Због садржаја знатне количине серотонина, плодови цхаеномелеса су одличан лек за депресију.
- Плодови ове биљке помажу у суочавању са токсикозом током трудноће. Али имајте на уму да је јапанска дуња снажни алерген, па истовремено не можете јести више од ¼ воћа. Пре узимања консултујте се са својим лекаром.
Не сме се јести ни семе дуња, јер је токсично.
Да бисте сачували све хранљиве састојке, боље је користити ово лековито воће сирово, али пире.
Сирови џем од феномела
Састојци:
- плодови цхаеномелес - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Постоје два начина за његово кување.
Метод један
Опрано воће се исече на кришке, уклањајући средину. На дно ставите мало шећера у суве стерилне тегле, положите кришке, добро посипајући шећером. Затворите пластичним поклопцима и ставите у фрижидер.
Метод два
Користимо технологију по којој се припрема џем од сирове рибизле. Ољуштену дуњу провуците кроз млин за месо и помешајте са шећером. Пре него што ставимо сирови џем у стерилне и суве тегле, сачекамо да се шећер потпуно отопи. Сок би требао постати бистар. Чувајте тегле затворене пластичним поклопцима на хладном.
Детаљније, на видео снимку можете погледати технологију прављења сировог џема:
Ту је бобичасто воће и воће, као створено за заједницу у празним местима.Њихова корисна својства се међусобно допуњују, стварајући лековиту и укусну мешавину која не само да може обрадовати сладокусце сладокусцима, већ и помоћи у лечењу многих болести. Такав укусан лек може се добити мешањем сировог џема од јапанске дуње са пасираном црном малином. Ова бобица, упркос својој егзотичној боји, задржава сва лековита својства малине. Такав тандем биће одличан лек за прехладу и грип, помоћи ће у недостатку витамина и избориће се са многим другим телима у телу.
Како припремити ову лековиту посластицу?
Сирови џем од црне малине и цхаеномелеса
Чим бобице почну да сазревају на плантажи малине, припремите сирови џем од црне малине.
За ово ће бити потребан један део малине - два дела шећера. Измерите их запремином.
Бобице претварамо у пире помоћу блендера, додајући шећер у деловима. У кувани пире додајте сав преостали шећер и након што се потпуно раствори ставите у суве стерилне тегле. Суви џем чувајте само у фрижидеру.
Чим цхаеномелес сазри, тегле извадите из фрижидера и помешајте њихов садржај са сировим џемом од дуња припремљеним према горњем рецепту. Смешу увек чувамо у фрижидеру. Ако нисте сигурни да ће се таква смеша добро задржати, можете направити традиционални џем од мешавине.
Џем од црне малине и јапанске дуње
Пропорције за њега: 1 део пасиране малине, 1 део припремљеног воћа цхаеномелес и 1 део шећера.
Прво нарибане малине кувајте 10 минута, додајте шећер и припремљене кришке дуње, кувајте још 20 минута. Готов џем спакујемо у стерилне суве тегле. Нека стоје у ваздуху, прекривени чистим пешкиром. Када се џем охлади, на врху се ствара филм који спречава његово кварење. Затварамо га пластичним поклопцима. Чувати на хладном месту.
Можете направити традиционални јапански џем од дуња. Процес кувања уопште није сложен.
Џем од дуње Цхаеномелес
Да би то учинили, за сваки килограм припремљене дуње узимају исти или више шећера и 0,3 литра воде.
Оперите дуњу, ослободите је од коже, исеците на ситне комаде, напуните водом и кувајте од тренутка кључања око 10 минута. Сипајте шећер, пустите да се раствори и кувајте још око 20 минута. Пустите да се џем кува док се потпуно не охлади. Вратите га на шпорет, пустите да прокључа и кувајте још 5 минута. Ставите у суве тегле и затворите поклопцима.
Џем од дуња са аронијом
Веома укусан и здрав џем добија се од плодова ароније или ароније и цхаеномелеса.
Састојци:
- аронија - 1кг;
- плодови цхаеномелес - 0,4 кг;
- шећер - од 1 до 1,5 кг;
- вода - 1 чаша.
Опране бобице ароније прелијте малом количином воде и кувајте док се не направи пире. У то сипајте шећер и прокувајте око 10 минута. За то време шећер треба да се раствори. Дуња за кување: опрати, очистити, исећи на кришке. Ширимо је у пире од ароније и све заједно кувамо док не омекша.
Закључак
Процес прављења џема од цхаеномелес-а траје мало времена и није тежак. А благодати овог препарата биће веома велике, посебно зими са недостатком витамина и великим ризиком од грипа или прехладе.
