Џем од брескве са поморанџама

Домаћи џем се сматра најкориснијим и најукуснијим десертом. Набавка деликатеса мора се обавити одмах након жетве. Џем од брескве са поморанџама је веома популаран. Постоји неколико варијација рецепта, од којих свака има специфичне карактеристике укуса.

Како правилно кувати џем од брескве и поморанџе

Брескве и поморанџе садрже много хранљивих састојака неопходних за људско тело. У плодовима опстају и након излагања топлоти. Да бисте добили џем жељеног укуса и конзистенције, морате следити бројна правила. Не тичу се само процеса кувања, већ и избора састојака. Опште препоруке укључују:

• препоручљиво је одабрати зрело воће;
• пре кувања, брескве се темељито оперу, након чега се уклања камен;
• како би се спречило да се десерт у будућности зашећери, додаје му се лимунов сок;
• ако се планира да се џем прави од коже, плодови се претходно опаре да би се уклонили;
• за кување џема од целог воћа одабиру се мали примерци;
• шећер се додаје строго у потребној дози, јер су саме брескве прилично слатке.

Брескве се добро слажу не само са воћем, већ и са поврћем. Зачин укусу можете додати смоквама.

Класични џем од брескве са поморанџама за зиму

Класични рецепт за џем од брескве и поморанџе раширен је још из доба бака. Џем садржи следеће компоненте:

• 4 г лимунске киселине;
• 360 мл воде;
• 1 поморанџа;
• 1 кг брескве.

Поступак кувања:

1. Воће се темељито опере и испита на квар.
2. Брескве се пресеку на четвртине и уклањају се семена.
3. Лимунска киселина се разблажи водом брзином 1:10. Брескве су уроњене у резултујућу композицију.
4. После 10 минута, воће се ситом ослобађа вишка течности. Следећи корак је стављање у лонац са хладном водом.
5. Брескве се кувају 3 минута, након чега се, не дозвољавајући да се охладе, потапају под млаз хладне воде.
6. Вода се помеша са шећером и доведе до кључања на лаганој ватри.
7. Добијеном сирупу додају се прерађено воће, сломљена поморанџа и лимунска киселина.
8. Џем се кува 10 минута, периодично уклањајући насталу пену.
9. Током наредних 7 сати производ се хлади. Након тога, поступак топлотне обраде се понавља.

Веома једноставан рецепт за џем од брескве и поморанџе

Трокомпонентни рецепт за џем сматра се најједноставнијим за извршење. Укључује кување на шпорету или у микроталасној пећници. У овом случају су укључени следећи састојци:

• 600 г гранулираног шећера;
• 1 поморанџа;
• 600 г брескве.

Процес кувања:

1. Брескве се темељно оперу, ољуште и очисте од костију.
2. Наранџа се опере, након чега се уклања корица и сецка док не постане глатка на ренде. У џем се додају и целулоза и корица.
3. Све компоненте се сипају у емајлирану посуду и оставе 1 сат. То је неопходно да би се сок одвојио од воћне смеше.
4. Тигањ се ставља на ватру. Након кључања, џем се кува на лаганој ватри 40 минута.
5. Након хлађења, производ се сипа у стерилисане тегле и намотава.

Џем од кајсије, брескве и поморанџе

Додавање кајсија у џем помоћи ће да укус постане интензивнији, а састав - витамин. У овом случају не треба уклањати кору током кувања. За рецепт ће бити потребно:

• 3 поморанџе;
• 2,5 кг шећера;
• 1 кг кајсије;
• 1 кг брескве.

Алгоритам кувања:

1. Кајсије и брескве исеците на мале коцкице и ставите у дубоку шерпу.
2. Поспите шећер на воћну мешавину.
3. Док воће истискује сок, поморанџе се исече и очисти од костију. Брушење се врши у блендеру.
4. Након што се шећер потпуно раствори, тигањ се ставља на ватру. У садржај се додаје млевена поморанџа.
5. Џем се прокува и затим кува на лаганој ватри 20 минута.
6. Након потпуног хлађења, манипулације се понављају два пута.

Џем од брескве са поморанџама: рецепт без кувања

Постоји брз и лак рецепт за џем. Његова карактеристична карактеристика је недостатак кувања. Укус десерта припремљеног према овој шеми ни на који начин није инфериоран у односу на класични рецепт. Потребне су следеће компоненте:

• 1 поморанџа;
• 800 г гранулираног шећера;
• 1 кг брескве.

Рецепт:

1. Воће се опере, очисти од костију и ољушти.
2. Брескве и поморанџе млевене су блендером док не постану глатке.
3. Смеша воћа ставља се у дубоку посуду и прекрива шећером. Да би се шећер потпуно растворио, смеша се темељно помеша дрвеном шпатулом.
4. После пар сати инфузије, џем се сматра спремним за јело.

Како кувати густи џем од брескве са поморанџом

Ако додате желатин класичном рецепту за џем, добићете укусан џем од воћа. Одликује се густом, омотачном конзистенцијом. Деци се ова опција веома свиђа. За кување ће вам требати следеће компоненте:

• 100 г желатинских гранула;
• 2 кг брескве;
• 3 поморанџе;
• 1,8 кг шећера.

Рецепт:

1. Брескве и поморанџе су ољуштене и млевене кроз млин за месо.
2. Добијени пире је прекривен шећером и остављен 4 сата.
3. У међувремену, желатин се разблажи у посебном контејнеру.
4. Воћна маса се кува 10 минута, а затим остави да се охлади.
5. У пире, темељно мешајући, додајте мешавину желатина. Маса је мало загрејана, не кључа.

Рецепт за прављење џема од брескве са поморанџом у микроталасној пећници

Не морате користити шпорет да бисте добили здраву и укусну посластицу. Џем се може правити и помоћу микроталасне пећнице. Следећи састојци су потребни:

• 1 поморанџа;
• прстохват цимета;
• 400 г брескве;
• 3 кашике л. сок од лимуна;
• 200 г шећера.

Шема кувања:

1. Брескве се оперу и исеку, истовремено се решавајући семена.
2. Сецкано воће се додаје сок од поморанџе, шећера и лимуна, исецкан у блендеру.
3. Компоненте се стављају у посуду отпорну на топлоту и шаљу у микроталасну пећницу на 5 минута при великој снази.
4. После звучног сигнала, џем се додаје цимет, након чега се ставља у рерну још 3 минута.

Џем од брескве и наранџе са медом и наном

Да би се обогатио укус посластице, често му се додају нана и мед. Ова врста џема назива се амбер због необичне боје. Карактеристична карактеристика делиције је зачинска арома менте. Састав укључује:

• 2 поморанџе;
• 250 г меда;
• 12 листова нане;
• 1,2 кг брескве.

Принцип кувања:

1. Од 1 поморанџе кора се одлаже, а од друге се претвара у корицу. Сок се истискује из пулпе.
2. Мед се помеша са насталим соком поморанџе и стави на ватру.
3. Брескве исечене на четвртине додају се цитрусном сирупу.
4. После 10 минута кувања, настала пена се уклања.
5. У тигањ додајте листове менте и корицу.
6. Џем се држи на ватри још 5 минута.

Правила складиштења џема од брескве и наранџе

За правилно складиштење џема од поморанџе и брескве морају се створити одређени услови. Собна температура не би требало да прелази + 20 ° Ц. Такође можете да складиштите залихе на доњој полици вашег фрижидера. Важно је избегавати екстремне температуре. Због тога је непожељно постављати банке на балкон или у подрум. Стаклене тегле су најпогоднији контејнер за складиштење. Пре пуњења морају се стерилисати.

Закључак

Прављење џема од брескве са поморанџама није тако тешко као што се чини на први поглед. Да бисте добили укусну посластицу, потребно је посматрати пропорције компонената и алгоритам акција.

Препоручени уноси

Џем од кајсије - рецепт

Ирги џем

Џем од огрозда: најбољи рецепти за зимске припреме

Како кувати џем од црне рибизле у трајању од пет минута

Домаћа мармелада од црвене рибизле

Суви џем од црне рибизле

Желе од црвене рибизле у спором шпорету Редмонд, Панасониц, Поларис

Пастила вишња код куће: рецепти без шећера, са бананом, са јабукама

Џем од вишања без семена: рецепти за зиму, како кувати од свежих и смрзнутих бобица