Садржај
Водка клеке је укусно и ароматично пиће. Ово није само опуштајући алкохол, већ и, уз разумну употребу, лек који се може припремити код куће од бобица убраних сопственим рукама. Посматрајући све фазе технолошког процеса, биће могуће припремити мелем унутар зидова кућне кухиње, који је популаран међу познаваоцима висококвалитетног алкохола.
Како се зове воћка од смреке
Вода од смреке прилично је популарно пиће, али многи људи је знају као "холандски џин". Алкохолни ликер замисао је данских произвођача. Првобитно је вотка густе конзистенције и интензивне ароме.
Током производног процеса, бобице смреке, заједно са осталим компонентама, пре дестилације потапају се у сладовине. Из биљних смеша могу се екстраховати и базна уља.
Јаки клеков џин популаран је у свету и служи се расхлађен у баровима без додатних адитива или у малим количинама као састојак коктела.
Предности и штете тинктуре вотке смреке
Водка смрека је јако алкохолно пиће, стога су благодати њеног пијења могуће само уз разумну употребу. Користећи домаћу тинктуру у медицинске сврхе, можете из прве руке искусити њена следећа лековита својства:
- тоник;
- уклањање упале;
- регенеришући;
- антисептик;
- антиреуматски;
- спазмолитично;
- седатив;
- диуретик;
- експекторанс;
- бронходилататор.
Тинктура смреке користи се за лечење зубобоље, болести јетре и плућа. Ефикасан је за дерматолошке патологије (шуга, дерматитис). Домаћи алкохол на бобицама смреке помаже у суочавању са кашљем, бронхитисом, астматичним нападима. Уз мања одступања од норме, вотка на плодовима мирисног грма може нормализовати крвни притисак.
Алкохолна тинктура има широк спектар деловања. Ефикасан је за спољну употребу, а може се узимати и интерно у терапеутске сврхе. Водка смрека уклања симптоме прехладе и користи се за инхалације. За хематоме, облоге се праве од тинктуре. Додавањем пића у каду за купање могу се зауставити први знаци неуралгије и депресије.
Као и свака супстанца са лековитим својствима, тинктура бобица клеке има списак контраиндикација које треба узети у обзир како не би нанела непоправљиву штету здрављу. Јако пиће не можете користити у следећим случајевима:
- болести дигестивног система (чир, ерозија, гастритис, акутни колитис);
- са запаљенским процесима у бубрезима и другим патологијама органа (гломерулонефритис, нефроза, нефритис);
- током трудноће;
- када дојите;
- ако постоји имунитет на компоненте или алергија на лековито биље;
- када се дијагностикује алкохолизам;
- ако постоји историја озбиљних патологија нервног система.
Тинктура смреке користи се са посебном пажњом за лечење деце и старијих особа.
Како направити клекову водку код куће
Водка клеке припрема се на бази бобица биљке. Ако желите да код куће направите јако пиће, морате да схватите да нису све сорте погодне за употребу у прехрамбене сврхе.
Плодови козачког грма садрже сабинско уље у структури бобица, које је у суштини токсично и опасно за људски живот. Улазећи у тело, супстанца може негативно утицати на функцију бубрега, изазвати спонтани побачај и довести до несвестице.
Да би се припремио домаћи ликер од смреке са укусом правог џина, избор се врши на плодовима обичне смреке. Сматрају се најуспешнијим решењем и имају плаве или плаво-смеђе бобице са прскањем.
Знакови да је грм погодан за производњу вотки и тинктура су следећи:
- број семена у бобици - 3 комада;
- недостатак израженог мириса терпентина;
- листови обичног грма смреке подсећају на игле.
Ако на локацији постоје грмови трновите клеке са богатим црвено-смеђим бобицама, од њих можете направити пиће. Доступни су и у ланцима дрогерија.
Неки људи су заинтересовани за извођење свих фаза производње смрекове вотке сопственим рукама. То је оно што подстиче независни „лов“ на сировине. Пре брања бобица у парковима, градским границама, морате знати неке нијансе:
- Сакупљање плодова смреке треба обављати даље од индустријских центара, путева, места активне људске активности.
- Усјев се сматра погодним за употребу тек након потпуног сазревања - воде се бојом.
- При сушењу сакупљања треба обезбедити све услове (склониште, сува, проветрена просторија).
Да би тинктура смреке била квалитетна са пријатним укусом, у процесу производње користи се јак алкохол:
- водка са одличним карактеристикама;
- претходно разређени етилни алкохол;
- месечина двоструког пречишћавања без топљивих уља и мириса.
Да би се побољшао укус и дале пићу посебне ноте, сировинама се могу додати следећи састојци:
- шећер, мед, фруктоза;
- зачини и зачини;
- медицинске таксе;
- бадеми или ораси;
- лимунска корица.
Рецепти за прављење смрекове вотке су идентични, али свака домаћица има свој зест, додајући нешто посебно и јединствено.
Тинктура бобица клеке са водком
Није тешко припремити тинктуру на бобицама, под условом да се поштују упутства. Да бисте направили домаће пиће требаће вам:
- сушене бобице клеке - 10 ком.;
- вотка доброг квалитета - 500 мл;
- лимунова кора - од половине плода;
- гранулирани шећер или мед - у зависности од жеље;
- вода - ако је потребно (100 мл).
Пре него што припремите тинктуру бобица клеке на вотки, одаберите основу потребне снаге. Након што се бобице одрекну есенцијалних уља, додавање воде није препоручљиво, јер ова акција може довести до замућења пића. Додавање шећера сматра се необавезним, али његово присуство у рецепту омекшава укус, а лимунска корица додаје наговештај свежине.
Корак по корак рецепт:
- Плодови смреке су срушени, стављени у посуду за старење и преливени водком.
- Корица претходно опраног лимуна додаје се главним састојцима.
- Контејнер је заптивен и инсистира се 2 недеље на собној температури без приступа сунчевој светлости.
- Свака 3 дана тегла се протресе, тако да бобице боље дају своја корисна својства.
- Готов концентрат се филтрира, бобице су мало стиснуте.
- Шећер се додаје готовом пићу по укусу и, ако је потребно, вода.
Након проласка кроз све фазе припреме, пиће на смреки се флашира и чува испод добро затвореног поклопца. Када додајете заслађиваче, напитак мора стајати на хладном да стабилизује укус.
Тинктура коре коре клеке
Лековита тинктура се може припремити од коре и корена клеке. Овај састав има моћан терапеутски ефекат. Узимање 30 мл пола сата пре оброка током 60 дана, могуће је ублажити симптоме бубрежних каменаца, па чак и растворити камење.
За кување ће вам требати:
- кора и корење клеке - чаша напуњена до врха (100 г);
- квалитетна вотка - 400 мл.
Детаљна упутства:
- Лековита колекција се сипа у посуду за инфузију.
- Долијте лименке водке од 0,5 л, добро затворите.
- Одржавати без приступа светлости на собној температури 14 дана.
- Контејнер се тресе свака 3 дана.
Резултат је тинктура која у боји подсећа на јако скуван чај.
Тинктура бобица клеке са алкохолом
Да бисте добили опојни џински укус, требало би да користите алкохол. Да бисте припремили алкохолну тинктуру смреке са тако необичним укусом, требат ће вам:
- бобице смреке —25 г;
- алкохол са концентрацијом 96% - 610 г;
- коријандер - 3 кашичице;
- ким - 2 кашичице
Детаљна упутства:
- Алкохол се сипа у две посуде (330 и 280 г).
- Углавном се сипа 70 мл воде, уносе бобице - припрема се смреков алкохол.
- У мањи део, где је 60 мл воде, додајте коријандер, ким.
- Две композиције се држе 5 дана на тамном месту, периодично снажно тресећи.
- Обе смеше се филтрирају одвојено и свака количина се повећава 1,5 пута додавањем воде.
- Течности такође треба дестиловати аутономно док 260 г из сваке запремине не испари.
- Само у овој фази, две композиције се комбинују и додаје се кувана вода (1 л).
Пре почетка дегустације, пиће мора инсистирати недељу дана на хладном месту.
Тинктура од лика смреке
Алтернативна медицина користи све састојке биљке заувек. Да бисте излечили водену кап и побољшали квалитет крви, препоручује се припрема тинктуре од младих листова и стабљика клеке.
За кување ће вам требати:
- сецкана колекција - 10 г;
- хладна вода - 200 мл.
Комбинујте две компоненте и инкубирајте до 8 сати. Готова тинктура се филтрира и конзумира пре оброка за 1 тбсп. л. три пута на дан.
Тинктура клеке и кардамома
Да бисте добили производ који дочарава укус Лондон Дри Гин-а, потребно је мало поиграти са припремом домаће вотке. Пре него што се пређе на другу дестилацију, у алкохол се додају бобице смреке, кардамом, корица лимуна, цимет, коријандер, анис, корен маслачка. Од разноликости биља и зачина, карамела и кардамом су важни за природнији укус Плимоутх-а. Резултат је угодно пиће без очигледног окуса и горчине клеке.
Смрека вотка са хреном
Обично је класика жанра вотка са бибером, али прави гурмани знају да се уз хрен и клеку тинктура испоставља прилично пикантном и вредном пажње.
За кување ће вам требати:
- вотка доброг квалитета - 0,5 л;
- семе коморача - 25 г;
- бобице клеке - 20 г;
- корен хрена - 20 г;
- груба сол - 5 г;
- црни, млевени бибер - 1 г.
Детаљна упутства:
- Хрен се чисти и дроби.
- Комбинујте све састојке, сипајте водку, протресите.
- Одређује се на тамном месту са собном температуром - током 2 недеље.
- Смеша се периодично меша.
После 14 дана пиће се филтрира и чува на хладном месту испод добро затвореног поклопца.
Инфузија смреке са анисом
Ако додате мало аниса током припреме ликер од смреке, пићу ће бити обезбеђен укус зачињеног џина.
За кување ће вам требати:
- водка, месечина - 1 л;
- плод клеке - 10 бобица;
- семе аниса - 3 ком .;
- цимет - 3 г;
- лимунова корица - од 1 воћа;
- коријандер - 3 г.
Кување није тешко: сви састојци се мешају, држе недељу дана на тамном месту, филтрирају. Конзумира се расхлађено.
Тинктура бобица клеке са медом
Можете додати посебан укус и побољшати корисна својства припремом тинктуре на плодовима клеке са додатком меда и ђумбира. За припрему пића биће вам потребно:
- водка или месечина - 1,8 литара;
- природни мед - 6 тбсп. л.;
- плод клеке - 10 бобица;
- ђумбир - 140 г.
Водка се сипа у посуду за инфузију, тамо се додаје и нарибани ђумбир, сломљене бобице клеке. Све компоненте треба темељно мешати док се мед потпуно не раствори. Тегла је херметички затворена и чува се 14 дана без приступа светлости. Резултат је јединствена комбинација ароме смреке и горко-слатког укуса.
Рецепт водке суве бобице клеке
Ако није било могуће добити бобице једноставне клеке, апотекарске таксе сугеришу да пробате плодове бодљикаве клеке, али треба напоменути да, као резултат, мирис лекова може бити присутан у пићу. Могу се користити било који рецепти, састојци се могу складно комбиновати. Такође је сасвим могуће комбиновати кашику лековите колекције са водком (1 л) и инсистирати на тамном месту 14 дана.
Примена тинктуре клеке
Нежељено је користити инфузију смреке са водком као алкохолно пиће, с обзиром да је то лековита композиција са складиштем корисних инклузија. Капи вредне супстанце додате чају или млеку имају добар терапеутски ефекат. Производ је одличан имуностимулирајући агенс, побољшава перформансе. Домаћи лекови укључују гргљање, трљање и облоге. Мало тинктуре клеке додато у купку ублажиће умор и напетост.
Како пити вотку од клеке
Домаћа клекова вотка мора се правилно конзумирати. Посебно је добар расхлађен без додатних адитива. Зналци доброг алкохола тврде да је то једини начин да осетите све ароматичне ноте пића. Пар сати пре служења, боца домаћег џина ставља се у фрижидер.
Чаше се сипају по 30-50 г и пију без истезања задовољства. Вредност укуса овог алкохола је у ефекту који се осећа мало касније - свежина у устима и топлота у стомаку.
Алкохолно пиће направљено од смреке узима се пре јела као аперитив, јер подстиче апетит.
За оне који не воле јака пића, препоручује се водка клеке разблажити мирном минералном водом или соком од бруснице. Лимун, сок грејпа је такође одличан као разблаживач. Ако у животу има места за експериментисање, требало би да знате да је смрекова водка складно комбинована са сода водом и белим вермутом.
Као међуоброк, а тинктура бобица клеке препоручује се да се не пије, али да се међуоброк приложи широком спектру јела. То могу бити воћни комади или месо, риба, салате, десерти.
Услови складиштења
Алкохол у боци смештен у боце ставља се у гнездишта. Пиће је препоручљиво чувати на 10-20 степени у просторијама са релативном влажношћу од 85%. Максимални рок употребе у оптималним условима је 12 месеци. Што више додатних састојака и шећера, то је рок трајања тинктуре краћи.Стручњаци препоручују употребу лековите композиције у року од 6 месеци.
Закључак
Водка клека је пријатно окрепљујуће пиће карактеристичног укуса и ароме. Популарно је и има своју историју, али још увек можете да га направите код куће и осетите нежни мирис смрекових гранчица и трпки афтертасте. Посматрајући све фазе технолошког процеса, занатлије успевају да добију елитно пиће за своје задовољство и изненађујуће госте.
