Садржај
Самостална производња разних алкохолних пића сваким даном постаје све популарнија. Тинктура нара вам омогућава да комбинујете јачину алкохола и суптилну воћну ноту, дајући готовом производу незабораван укус и арому. Разноврсни рецепти за кување омогућавају вам да одаберете најбољу опцију која одговара човеку, узимајући у обзир његове преференције и могућности.
Благодати тинктура нара
Нар је вековима био познат по својим лековитим својствима. Научно је доказано да садржи око 15 корисних аминокиселина - од којих је 5 виталних за тело. Плодови садрже велику количину витамина, укључујући Ц, К, Б6 и Б9. Поред тога, висок садржај елемената као што су фосфор, бакар и калијум изузетно је користан за правилно функционисање многих органа.
Важна компонента овог воћа је супстанца пуникалагин. Благотворно делује на срчани мишић, као и на читав васкуларни систем. Пуницалагин помаже у смањењу ризика од настанка атеросклеротских плакова и нормализује ниво укупног холестерола.
Шта помаже тинктури нара
Правилно припремљено пиће може минимизирати ризик од кардиоваскуларних болести, као и смањити вероватноћу пада крвног притиска. Верује се да тинктура на кори нара има антиинфламаторна својства, а такође је у стању да се активно бори против паразита у телу.
Пиће је постало широко распрострањено као помоћник у лечењу болести усне шупљине. Супстанце садржане у нара активно се боре против упале десни или слузокоже. Поред тога, периодични унос пића побољшава стање глеђи зуба и смањује шансу за развој каријеса.
Како направити тинктуру нара
Постоји легенда да је ликер на бази нара био широко распрострањен током совјетске ере међу најутицајнијим званичницима. Редовна употреба овог пића омогућавала је генералним секретарима Совјетског Савеза да одржавају своје здравље. Због своје дубоке бордо боје добио је име „звезде Кремља“. Кувари су у најстрожем поверењу чували рецепт за пиће, али такву тинктуру неће бити тешко припремити код куће.
Главна компонента пића је водка. Вреди дати предност најквалитетнијем производу који нема непријатну арому фузела. За кување можете користити и чисти алкохол, разређен изворском водом до 40-45 степени. Љубитељи домаће пиварије више воле да користе сопствени дестилат - такав производ улива поверење у исправну технологију производње.
Још један важан састојак је само воће нара.За тинктуру морате одабрати зрело и сочно воће. Вреди прегледати плод на знакове оштећења. Такође, немојте користити нар, који показује и најмање трагове плесни - такво воће може покварити укус готовог напитка.
Како направити тинктуру од коре нара
Израда тинктуре на кори од воћа омогућава вам пренос већине хранљивих састојака садржаних у алкохол. Површина гранате мора бити равна, без трагова видљивих оштећења. Није дозвољено користити воће ако једна од његових страна почне пропадати.
Шипак је пресечен на 4 дела, из њега се уклањају зрна. Тада је важно да се решите белих филмова и суседног белог дела коре. Као и корица поморанџе, и нара, обојени део је најважнији део коре. Да бисте добили 100 г кора, потребно вам је 4-5 плодова средње величине.
Коре се сипају водком у омјеру 1:10. Да бисте пићу додали слаткоћу, додајте 300 г шећера. Ако желите, у теглу са тинктуром можете додати штапић цимета - то ће дати додатну ароматичну ноту. Посуда са тинктуром је чврсто затворена и послата на тамно место пар месеци. После овог периода, вотка на кори нара мора се филтрирати и флаширати.
Како направити тинктуру семена нара
Популарнији начин припреме тинктура је употреба семена нара. У таквим случајевима су они који су напуњени алкохолом. С обзиром да су зрна богата соком, укус готовог производа ће се значајно разликовати од опције када је пиће припремљено на корама - укус сока ће се мешати са алкохолом.
Постоји неколико начина да се инсистира. У неким случајевима, зрна очишћена од филмова сипају се у теглу и сипају водком, у другим зрна захтевају додатну обраду. Прерада најчешће подразумева млевење зрна да би се из њих добио сок. Можете користити оштри нож или велику оклагију. У овом случају, тинктура ће такође примити део укуса из семена.
Рецепти домаће тинктуре нара
Постоји много опција за припрему инфузија помоћу овог воћа. Свака особа која се бави производњом алкохолних пића за личне потребе има своје проверене рецепте за прављење ликера на нару.
У зависности од крајњег циља, поступак прављења пића може се мало разликовати. Међу многим рецептима, уобичајено је разликовати ликере од нара са вотком, алкохолом и коњаком. Тинктура нара на бази вотке најпопуларнија је и лако се ради код куће.
Водка од нара
Овај рецепт одликује једноставан сет састојака који се лако могу наћи на полицама чак и малих супермаркета. Препоручује се куповина квалитетне вотке како бисте се заштитили од могућих негативних последица конзумирања алкохола. За припрему пића биће вам потребно:
- 0,5 л водке;
- 2 зрела нара;
- 100 г шећера.
Огулите воће и уклоните филмове између зрна. Баците зеленкаста зрна.
Даље, зрна се преносе у теглу, прекривена шећером и мешају. Врат тегле је прекривен газом. Зрна треба да одстоје шећер недељу дана на собној температури.
После недељу дана, добијени сок се исушује, а водка се додаје у зрно. Сада је тегла затворена тесним поклопцем и трована недељу дана на тамном месту. Тинктура шипка вотке припремљена према рецепту се флашира и чврсто затвара. У зависности од пропорција, готов производ се добија снагом од 14-15 степени.
Тинктура нара на алкохолу
Алкохол је погодан по томе што се може разблажити до жељених степени. На овај начин можете подесити коначну чврстоћу коначног производа.Да бисте припремили традиционалну верзију пића, требаће вам:
- 250 мл чистог алкохола;
- 250 мл воде;
- 2-3 гранате;
- 150 г шећера.
Плодови се чисте и из њих се ваде зрна. После мешања са шећером, шаљу се на недељу дана таложења у теглу прекривену газом. После тога, вишак сока се одводи и зрна се сипају мешаним алкохолом и водом у омјеру 1: 1. Инфузија се врши још 1-2 недеље, након чега се готова тинктура нара на алкохолу сипа у припремљене бочице.
Тинктура нара на коњаку
Инфузија пића на коњаку вам омогућава да додатно улепшате укус овог племенитог пића. У комбинацији са нара добија лагану воћну арому и пријатну слаткоћу. Да бисте припремили такво ремек-дело, требат ће вам:
- бочица од 0,5 литара коњака са три звездице;
- 3 зрела нара;
- 100 г шећера;
- корица од 1 лимуна;
- 1 штапић цимета
Плодови су ољуштени и из њих се уклањају зрна. Уз помоћ великог ножа, зрна се секу, промовишући активно ослобађање сока. Добијени сок се исушује. Лимунова корица се утрља на фину ренде.
Коњак се сипа у велику теглу, додају му се исецкана зрна нара, шећер, корица лимуна и штапић цимета. Инфузија се врши 2 недеље на топлом и тамном месту. Тинктура коњака од нара мора се филтрирати, а затим флаширати.
Примена тинктуре нара
Најпопуларнија метода употребе тинктуре нара на водки је директна употреба као алкохолно пиће. Пошто се готов производ показао прилично умереним у погледу снаге, може се користити као аперитив или као додатак десерту - чоколади или свежем воћу.
Нар који се сипа водком може се користити у припреми разних коктела. Поред тога, многи кулинарски специјалисти га користе уместо ликера за импрегнацију слојева колача или као пуњење за разне чоколадне посластице.
У
Одлична опција за употребу ликера од нара са вотком је његова повремена употреба пре оброка. Алкохол промовише бољу пробаву хране. Поред тога, шипак побољшава апетит, што је посебно корисно за људе који имају прекомерну тежину.
Тинктура може бити одлична водица за испирање уста. Његове активне компоненте добро се боре против манифестација упале грла и стоматитиса. Такође, алкохол помаже у уништавању већине штетних бактерија у усној шупљини.
Споља
Верује се да је тинктура припремљена са алкохолом високог степена одлична за употребу као облози. Импрегнирани завој од газе на челу ће вам омогућити да нормализујете своје благостање и да се носите са губитком снаге. Код прехладе трљање леђа и груди помаже у чишћењу флегма у плућима.
Додатни ефекат од употребе нара може се постићи подмазивањем рана и упала на кожи тинктуром. Због својих антисептичких својстава, пиће ће омогућити висококвалитетну дезинфекцију оштећених подручја коже.
Контраиндикације
Као и свако друго алкохолно пиће, тинктура нара се не препоручује трудницама, малолетницима и дојиљама, као ни особама са болестима гастроинтестиналног тракта. Алкохол погоршава гастритис и пептичну чир, а такође погоршава цревну пропустљивост. Такође се не препоручује употреба тинктуре за људе који пате од високог и нестабилног крвног притиска.
Лице склоно алергијским реакцијама треба узимати изузетно опрезно када узима пиће. Код ових људи сок од нара може изазвати осип на кожи и отежано дисање.
Услови складиштења
Алкохол и тинктуре на његовој основи прилично су подложни складиштењу, па можемо претпоставити да је рок трајања пића практично неограничен.Међутим, важан детаљ тинктуре нара је да се воћна арома и укус временом смањују. После годину дана, арома вотке готово ће у потпуности заменити шипак, па је препоручљиво готов производ користити што је раније могуће од тренутка његове припреме.
Препоручује се чување тинктуре на хладном и тамном месту. За такве сврхе најбоље одговара подрум, гаража или неогревана соба. Боце треба добро затворити како би се избегао улазак штетних бактерија које алкохол могу претворити у сирће.
Закључак
Тинктура нара је одличан пример прављења укусног домаћег алкохолног пића. Захваљујући неописивој боји и препознатљивом укусу сваке године осваја све више и више срца, а корисна својства помажу људима у борби против огромног броја болести.
