Садржај
Људи, како би месечини дали племенитији укус и арому, одавно су научили да инсистирају на разним бобичастим воћем, воћем и биљем. Рецепт за мјесечину од црне рибизле је врло једноставан и приступачан. У пролеће можете користити пупољке, гранчице биљке, лети - бобице.
Благодати и штета месечине од рибизле
Употреба месечине уливене рибизлом има и позитивне и негативне стране. Прво, много зависи од тога колико се пије пиће. Као што знате, злоупотреба алкохола уништава јетру и мозак. Друго, месечина мора бити висококвалитетна.
Напитак је боље припремити сами, јер купљени може бити пун разних нечистоћа, чије је присуство неискусном потрошачу прилично тешко погодити. Људи који се баве производњом и продајом таквих производа вероватно неће узети за основу квалитетне сировине. Највероватније ће желети да уштеде новац како би остварили већу нето добит.
Поред тога, могући су озбиљни поремећаји у технолошком процесу. Вероватно је да многа његова становишта не одговарају технологији. На пример, уместо стакленог посуђа користи се пластика која добро реагује са етанолом и оставља своје штетне нечистоће у готовом пићу. Али многи приватни произвођачи игноришу такве нијансе или једноставно не знају за њих.
Понекад се за појачавање опојних својстава алкохола додају разне нечистоће, на пример, дифенхидрамин. Ова комбинација је опасна за мозак, јер се човек врло брзо напије, тада наступа несвестица, а следећег дана када наступи депресија, варење пролази кроз озбиљне поремећаје.
У процесу припреме пића производе се фузелна уља која се не могу одложити код куће. Присутан је и метил алкохол, који се назива технички. Често постаје узрок токсичних оштећења тела, слепила, па чак и смрти. Домаћа месечина је нерафинисана месечина. Због тога је важно строго се придржавати технологије.
Ако узмете мало месечине, натопљене рибизлом и направљене висококвалитетно, сасвим је могуће да ће телу донети одређене користи попут било које лековите тинктуре. Лековита својства пића:
- утврђивање;
- диапхоретиц;
- диуретик;
- антиинфламаторно;
- антибактеријски;
- адстригентно;
- стимулативни апетит;
- активирање процеса варења;
- имуномодулаторни;
- хематопоетски;
- слаб антикоагулант.
Тинктура помаже код бронхитиса, астме, главобоље и других здравствених проблема. У народној медицини се често користи екстракт вотке из листова рибизле.
Рецепти месечине од рибизле код куће
Постоји пуно рецепата за тинктуре рибизле. Месечина се улива бобицама, лишћем, гранчицама, па чак и пупољцима ове биљке. Сви његови делови дају наглашену арому и укус рибизле пићу.
Моонсхине од црне рибизле
Од црне и црвене рибизле, као и од другог воћа, припрема се каша за прављење месечине. Али технологија је мало другачија. Чињеница је да у кожици бобица има много пектинских супстанци, које постају извор стварања метанола. Према томе, само сок од рибизле треба да ферментира.
Брага од рибизле за месечину припрема се на исти начин као и домаће вино. Могу се користити најједноставније технологије. Бобице рибизле су веома киселе, па је, како би се постигао пуни проток процеса ферментације, неопходно додати шећер. Тада се младо домаће вино дестилује у месечину.
За рецепт за месечину од рибизле требају вам следећи састојци:
- бобице - 5 кг;
- гранулирани шећер - 3 кг;
- вода - 10 л;
- суво грожђе (неопрано) - 30 г.
Брага од рибизле припрема се код куће са сувим грожђем, које су потребне за добијање винског квасца. Ако требате убрзати процес ферментације, можете додати комерцијални квасац. Међутим, тако богата арома бобица више неће постојати.
Ставите неопране бобице у емајлирану посуду, здробите, убаците грожђице и промешајте. Покријте газом и оставите дан или два. Ако ферментација не иде добро, додајте квасац. Када се у маси бобица појаве шиштави мехурићи, процедите кроз густу тканину и резултирајући сок сипајте у стаклену боцу. У мало загрејану воду додајте шећер. Затворити воденом заптивком.
Оставите боцу на топлом и тамном месту 2-4 недеље. Одсуство мехурића, падавина и горак укус пића указаће на спремност каше за месечину на бобицама црне рибизле. Након тога следи процес дестилације.
Вриједно је размотрити рецепт како инсистирати на мјесечини на црној рибизли. Вођени препорукама, можете добити мирисно богато пиће, месечине без мириса и укуса.
Састојци:
- месечина - 1 л;
- бобице (свеже или смрзнуте) - 0,2 кг;
- шећер (фруктоза) - 1 кашичица;
- лишће црне рибизле (ако постоји) - 2-3 ком.
Све ово сипајте у теглу и пошаљите на топло место. Црна рибизла на месечини код куће треба инфузирати најмање 2 недеље. Затим филтрирајте, исцедите бобице и послужите.
Месечина на црвеној рибизли
Састојци:
- рибизла - 0,8-0,9 кг;
- лименка - 3 л;
- месечина (40%) - 2,7 литара;
- вода - 0,3 л;
- шећер - 6 тбсп. л.
Сипајте бобице у теглу и мало сломите дробљењем да исцедите сок из њих. Не би требало да мељете бобице, јер ће тада бити врло тешко процедити инфузију. Сипајте месечину до врха, затворите и извадите да се улије најмање 2 недеље. Што дуже траје овај процес, тинктура ће бити укуснија. Сваки дан теглу морате извадити и промућкати.
После 2-4 недеље, процедити тинктуру. Прво прођите месечину кроз сито, а затим, да бисте се решили мањих фракција, кроз вишеслојни филтер од газе. Затим на сваких 0,5 л тинктуре додајте 50 мл воде и 2 кашике. л. Сахара. Прво растворите шећер у води, а тек онда сипајте сируп у тинктуру. Добићете пиће пријатне ружичасте боје и ароме рибизле у које се меша једва приметан мирис алкохола.
Састојци за други рецепт:
- рибизла (црвена) - 0,3 кг;
- месечина - 0,5 л;
- шећер - ½ тбсп .;
- поморанџа (зест) - 10 г.
Ставите бобице у боцу, додајте шећер, корицу и прелијте месечином. Све протресите и пошаљите да се улије. После пар недеља можете процедити, сипати у декантер и понудити гостима.
Месечина на смрзнутој црној рибизли
Вреди размотрити рецепт за месечину са рибизлом, што је боље за жене. То је слатко и пријатно пиће богате ароме и укуса бобица.
Састојци:
- рибизла (свежа или смрзнута) - 1 кг;
- шећер - 0,4 кг;
- вода - 0,5 л;
- домаћа вотка (40%) - 0,75 л.
Сипати рибизлу и шећер у шерпу, сипати тамо воду. Затим ставите смешу на шпорет, промешајте и поклопите, пустите да прокључа. Затим смањите температуру на најнижу и кувајте око 30 минута. Бобице треба да пукну и дају што више сока. Током кувања стално мешајте. Искључите ватру и сачекајте док се смеша не охлади на +70 степени.
Сипајте месечину, на овој температури неће испарити. Све охладите и сипајте у теглу, затворите поклопац и пошаљите на таложење на тамно, топло место (2 недеље). На крају, процедите месечину кроз 6-слојни филтер од газе. Преосталу комину лагано исцедите. Сипајте пиће у боце и пошаљите га на хладно и тамно место 14 дана. После тога можете започети дегустацију.
Месечина на гранама рибизле
Састојци:
- лименка - 1 л;
- месечина - 0,8 л;
- мед - 1 кашика. л.;
- гране рибизле.
Насјецкајте гране рибизле на комаде дужине 5-10 цм. Њима напуните литарску теглу мало више од четвртине. Додајте месечину, кашику меда и оставите месец дана. Али можете пробати након 10 дана. Добијате пиће бледо зеленкасте боје. По жељи се може додати шећер.
Позната је још једна верзија овог рецепта. У теглу ставите гранчице рибизле, отприлике трећину или мало мање. Прелијте месечином, лабаво затворите поклопац вијка. Ставите у водено купатило око сат времена на лаганој ватри. Охладити и оцедити. Ако желите побољшати укус и смањити снагу, можете разблажити соком од јабуке 2: 1.
Месечина на пупољцима рибизле
Тинктура на пупољцима рибизле припрема се у априлу, када се природа тек почиње будити. Пиће се не чува дуго, па га морате попити убрзо након производње.
Састојци:
- пупољци рибизле - 1/5 запремине лименке од 1 литра;
- висококвалитетна месечина - 1 литар.
Свеже убране пупољке ставите у тегле и прелијте месечином. Зеленило ће испливати готово одмах. Затворите поклопац и ставите у тамно и хладно место у кући. Првих неколико дана нема значајних промена у решењу. Само благо зеленкасто. После трећег дана, тинктура стиче невероватан укус и арому пупољака рибизле.
Моонсхине од црне рибизле без шећера
За овај рецепт погодне су само свеже бобице, јер смрзнуто воће има висок садржај топљене воде.
Састојци:
- бобице - 3 кашике.;
- месечина - 0,5 л.
Сипајте бобице у литарску теглу, попуните запремину за три четвртине. Сипајте месечину до врха и затворите чврстим поклопцем. Затим пошаљите на инсистирање, процедите у завршној фази.
Контраиндикације на месечину од рибизле
Ако не поштујете меру, онда ујутро након узимања тинктуре рибизле чека тежак мамурлук. Указаће на алкохолно тровање тела. Поред тога, постоје случајеви када је употреба тинктуре неприхватљива за оралну примену:
- са гастритисом, чирима - узимање течности која садржи алкохол повећава бол, отвара унутрашња крварења, изазива ерозију и погоршава стање људи који су већ болесни;
- са дијабетес мелитусом - опасност од месечине је да негативно утиче на кардиоваскуларни систем, који је код ове болести већ изложен јаком стресу и разарању;
- са глаукомом - унос алкохолних пића изазива повећање циркулације крви у погођеној очној јабучици, што доводи до повећања очног притиска.
Услови складиштења
Рок употребе било које тинктуре је око 2 године. Боље их је држати на месту заштићеном од дневне светлости, што би, штавише, требало да буде прилично хладно. Ова комбинација карактеристика карактеристична је за многе помоћне просторије попут подрума, подрума.
Закључак
Рецепт за месечину од црне рибизле помаже да се од обичног јаког пића направи нешто јединствено, пријатног укуса, боје и мириса.Тинктура рибизле биће по укусу не само за мушкарце, већ и за жене, савршена је за пријатељску гозбу.
