Садржај
- 1 Како кувати хех од ружичастог лососа
- 2 Класични рецепт за хех од ружичастог лососа код куће
- 3 Најукуснији хех од ружичастог лососа са краставцем
- 4 Тачан рецепт за хех ружичасти лосос на корејском језику
- 5 Како направити хех од ружичастог лососа са корејском шаргарепом
- 6 Једноставан рецепт за хех од ружичастог лососа са луком
- 7 Пикантна салата хех од ружичастог лососа
- 8 Како кувати кхе од ружичастог лососа на корејском са поврћем
- 9 Закључак
Рецепт за хех од ружичастог лососа на корејском језику са шаргарепом, луком и свим врстама зачина сигурно ће обрадовати госте и домаћинства. Ово јело се никад не задржава на столу, једе се врло брзо. Технологија ужине је једноставна, не захтева посебне материјалне трошкове. Припада независном другом јелу или се комбинује са разним прилозима.
Како кувати хех од ружичастог лососа
У рецептима се користе само филети ружичастог лососа. Можете узети свежу или смрзнуту рибу. Труп је изабран средње величине - 1-1,5 кг. Ако је ружичасти лосос смрзнут, претходно се ставља у хладну воду ради делимичног одмрзавања, уклања и вишак влаге уклања салветом. Обрађују се сировине које нису потпуно одмрзнуте, тада ће рез задржати облик, влакна неће пропадати током сечења.
Главни састојак зачина је коријандер. Може се користити у облику праха, али боље је узимати га у зрну, мало пржити и самлети. Окус и арома ће бити израженији. Сол се користи фино млевена.
Класични сојин сос Сенсеи идеалан је за прелив.
Неколико најпопуларнијих корејских рецепата са ружичастим лососом са фотографијама кувања корак по корак и готових грицкалица помоћи ће домаћици да изабере опцију по свом укусу.
Класични рецепт за хех од ружичастог лососа код куће
Није тешко самостално кувати рибу хех од ружичастог лососа ако следите технологију и придржавате се дозирања. Класична верзија јела од ружичастог лососа (1 кг) пружа следећи скуп компонената:
- бели лук - 1 мала глава;
- лук - 300 г;
- шаргарепа - 250 г;
- соја сос, коријандер у праху, сол - по 40 г;
- есенција, шећер - по 35 г;
- уље - 80 мл;
- црвена паприка - 30 г.
Хех рецепт:
- Ољуштени лук се исецка на пола прстена.
- Посолите радни предмет, помешајте га рукама, мало исцедите кришке тако да се појави сок и горчина нестане.
- Шаргарепа се обрађује у танке дугачке траке, можете користити посебну ренде.
- Риби се уклања кожа, уклања глава, одваја се од костију (филе се користи за припрему). Исеците на ситне комаде дебљине 15 мм.
- Рибљи темељац ставља се у посуду у којој се кува.
- У ружичасти лосос додајте коријандер, со, шећер, соја сос, есенцију, црвену паприку, све помешајте. Током маринирања, резови рибе ће променити боју и постати светлији.
- Додајте лук у контејнер. Сок који остаје на дну посуде не користи се у кувању.
- Следећи ће ићи на укупну масу шаргарепе, сви састојци се мешају.
- Ољуштите бели лук, одвојите зубе, добићете око 10 комада. прошао кроз штампу, ињектиран у хе.
- Биљно уље се загрева у тигању.
- Налијте грицкалицу, у процесу би требало да се чује шиштање.
Ставите хех у чинију за салату и послужите
Најукуснији хех од ружичастог лососа са краставцем
У овом рецепту се користи 700 г филета ружичастог лососа, састав предјела који укључује:
- сирћетна киселина (70%) - 45 мл;
- даикон - 100 г;
- краставац - 200 г;
- коријандер (зрно) - 60 г;
- лук - 150 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- шаргарепа - 100 г;
- чили бибер - 1 кашичица;
- паприка - 25 г;
- соја сос (концентровани) - 60 мл;
- цилантро - 5 грана;
- соли по укусу;
- шећер - 35 г;
- уље - 70 мл.
Кување хех од рибе ружичастог лососа код куће:
- Узмите филе на кожи и исеците га на дугуљасте комаде. Кришке рибе стављају се у посуду за даље кување хех.
- Додаје се резање лососа, додаје се шећер, снажно меша тако да се кристали растварају, инфузира се 15 минута.
- Семе коријандера пржи се на врућем тигању 1,5-2 минута да би се укус боље развио, а затим половину масе самељите у малтеру.
- Насјецкајте лук.
- Есенција се додаје ружичастом лососу, меша се, комади треба да изгубе боју, постану светли.
- Покријте посуду прозирном фолијом 20 минута.
- Ставите тигањ на шпорет, излијте уље и пржите део лука док не буде напола куван. Док је пржено, мешајте празно од рибе тако да се маринирање одвија равномерно. Додајте преостали сирови лук.
- Макните тигањ са ватре. Када уље престане да кључа, сипајте чили бибер, паприку, интензивно мешајте.
- Знак да је све урађено правилно биће мирис пржених семенки.
Врућа смеша се сипа у ружичасти лосос
- Додајте сломљени коријандер, мешајте.
- У укупну масу додаје се ситно сецкани бели лук.
- Шаргарепа се обрађује у облику струготина, додаје се у базу хех.
Погодно је користити гулилицу за кромпир или посебан додатак за секач поврћа
- Урадите исто са даиконом.
- Стабљике су одсечене од цилантра и ситно исецкане, додате у хех.
За украшавање ће се користити листови коријандера
- Сипајте соја сос, додајте шећер.
Предјело је постављено на широку посуду, украшену биљем и краставцем исеченим на пола прстена
Поспите преосталим прженим семеном коријандера.
Тачан рецепт за хех ружичасти лосос на корејском језику
Јело је зачињено, припрема се брзо и без посебних материјалних трошкова користе се филети. Купује се готова или се добија од смрзнутог трупа. Корејска кхе риба од ружичастог лососа припрема се према рецепту који се састоји од следећих састојака:
- филе - 600-700 г;
- шаргарепа - 200 г;
- лук - 250 г;
- сол - 2 кашичице са тобоганом;
- Цлассиц Сенсеи - 45 мл;
- смеша - 60 мл есенције и 90 мл воде;
- зрна бибера - 15 г;
- семе коријандера - 45 г;
- уље - 80 мл;
- шећер - 30 г.
Он куха технологију:
- Берба ружичастог лососа сече на танке плоче (дебљине 5-7 мм).
- Ставите кришке у дубоку посуду и додајте зачине, мешајте.
- Сипајте сирће и сос.
- Обрадак се мало притисне и остави са стране 20 минута.
- Шаргарепа се обрађује. Трљајте га на корејској ренде и прелијте преко ружичастог лососа.
- Лук се исецка на танке полу прстенове, кришке се шаљу у укупну масу, додаје се шећер.
Сви састојци се помешају и оставе да одстоје 45 минута. Загрејте уље док се не појави пара и вруће сипајте у предјело.
Готовом јелу можете додати мало першуна или цилантра.
Како направити хех од ружичастог лососа са корејском шаргарепом
За рецепт за ружичасти лосос можете узети готову корејску шаргарепу или направити сами користећи зачине. Јело се састоји од следећег сета:
- филе - 600 г;
- Корејска шаргарепа - 300 г, или свежа - 2 комада за самоприпрему;
- ловор - 2 листа;
- сирће 5% - 70 мл;
- уље - 85 мл;
- сол - 30 г;
- алева паприка по укусу;
- шећер - 25 г;
- лук - 350 г;
- горка паприка - 20 г.
Хех рецепт:
- Ружичасти лосос се исече на уздужне траке, а затим на мале комаде исте величине.
- Обрадак се шаље у широку посуду.
- Лук се формира у танким полу прстеновима. Додајте резање ружичастом лососу.
- Следећа компонента је корејска шаргарепа. Сви су помешани.
- У масу се додају сол, ловоров лист, бибер и шећер. Мешајте, додајте сирће.
- Уље се загрева док се не појаве први знаци дима, он се сипа вруће.
Готово јело добро се слаже са прженим кромпиром
Једноставан рецепт за хех од ружичастог лососа са луком
Ружичасти лосос је утроба, уклања се глава, све пераје и гребен. Филети се обрађују заједно са кожом.Састоји се од следећих компоненти:
- сезамово уље - 20 мл;
- класични сенсеи - 35 мл;
- уље - 120 мл;
- лук - 280 г;
- бели лук - 50 г;
- есенција - 30 мл;
- сол и шећер по укусу;
- коријандер - 30 г;
- паприка и љута паприка - по 15 г
Ксе технологија производње:
- Формирају се филети.
- Бели лук се притисне.
- Један лук је ситно исецкан, други на пола прстена.
- Пржите на тигању док не порумени ½ део белог лука и лука, исецканих на ситне комаде.
- Ставите кришке рибе у посуду, додајте есенцију и пржено поврће, мешајте.
- Додајте све зачине, сирови лук, ½ део белог лука и прелијте врелим биљним уљем.
Пре служења, инсистирајте на 4 сата
Пикантна салата хех од ружичастог лососа
За љубитеље зачињених погодан је врло једноставан рецепт. Салата укључује:
- труп рибе - 1,2 кг;
- лук - 2 главе;
- чили бибер - 15 г;
- феферони (бибер) - по укусу;
- зачин за сољење црвене рибе - по укусу;
- бели лук - 3 каранфилића;
- уље - 100 мл;
- сирћетна есенција (70%) - 30 мл;
- парадајз - 1 ком.;
- слатка паприка - ½ поврће;
- сол, црни бибер по укусу.
Технологија предвиђена рецептом:
- Ружичасти лосос се обрађује, сече на комаде.
- Паприка и парадајз се у блендеру прекидају док не постану глатки.
- Лук се исецка на танке полу прстенове.
- У чинији комбинирајте рибу и лук, сол.
- Додајте есенцију и зачин за сољење рибе, оставите да се маринира 1,5 сата.
- Доносите уље у тигањ док се не појави пара.
- Сви зачини се додају у радни предмет и прелијеју кипућим уљем.
Како кувати кхе од ружичастог лососа на корејском са поврћем
Шаргарепа се мора додати корејској ружичастој лососу и салати, али ово је традиционална опција, постоје рецепти са додатком другог поврћа у јело. Једна од најједноставнијих захтеваће следеће компоненте:
- филе ружичастог лососа - 0,9 кг;
- шаргарепа - 180 г;
- зелена паприка, горка - ½ ком .;
- чили - по укусу;
- даикон - 100 г;
- хмељ-сунели - 25 г;
- семе сезама - 40 г;
- шећер - 30 г;
- мушкатни орашчић - 20 г;
- млевени коријандер - 35 г;
- зачин за рибу - 25 г;
- Сенсеи сос - 65 мл;
- есенција - 60 мл;
- црни бибер и паприка - по 20 г;
- бели лук - 2 акције;
- уље - 60 мл.
Хех технологија салате:
- Риба се обрађује и сече на комаде. Ставите обрадак у дубоку посуду.
- Додајте сол, шећер, зачин за рибу и помешајте све остале зачине. Сипајте сос и есенцију.
- Обрадак се меша и држи 40 минута.
- Поврће се прерађује у танке траке.
- Комбинујте даикон и шаргарепу у једној посуди и додајте смешу зачина, шећер, сол, паприку и црни бибер. Уводе се есенција и соја сос.
- Све помешајте, додајте лук и згњечени бели лук. Поспите семенкама сусама одозго и оставите 15 минута.
- Загрејати тигањ и сипати уље.
- Ситно сецкана паприка додаје се поврћу
- Сви састојци су помешани и преливени врелим уљем.
Закључак
Корејски рецепт за ружичасти лосос хех укључује семе коријандера, сирће и сет зачина. Окус јела се испоставља слатко-киселом, оштрина зависи од гастрономских преференција, љута паприка се додаје по вољи. Предјело се добро слаже са прженим кромпиром или куваним пиринчем. Може се кувати не само са рибом, већ и са живином или говедином.
