Пржени кромпир са печуркама у тигању: укусни рецепти са луком, сиром, пилетином, месом

Пржени кромпир са шампињонима је јело које свака породица може да припреми. Окус и арома који изазивају апетит никога неће оставити равнодушним, а поступак је разумљив чак и за почетницу домаћице.

Обилно и укусно, савршено за рану вечеру или обилан ручак

Да ли су шампињони пржени са кромпиром

Процес је прилично једноставан и не траје дуго. Стога је рецепт популаран, а у многим породицама је одавно постао омиљен. Захваљујући машти зналца кулинарске уметности, постоји много опција за пржене печурке са кромпиром - ова два састојка савршено се слажу.

Како пржити кромпир са шампињонима

По питању кувања прженог кромпира са шампињонима у тигању, мишљења кулинарских стручњака била су подељена. Неки тврде да састојке рецепта треба кувати заједно, док други препоручују да их пржите одвојено једни од других.

Другој верзији верује више људи, укључујући многе професионалне куваре. Сваки од ових производа има своју специфичност припреме, стога је њиховим комбиновањем врло тешко постићи жељени резултат, а укус јела се можда неће поклапати са очекиваним.

Када купујете кореновско поврће, боље је дати предност црвеној сорти, а корисније је одабрати мање печурке. Током припреме, треба им посветити посебну пажњу. Прво их морате очистити од затамњених подручја, удубљења и других недостатака, а затим темељито испрати.

Немојте користити пуно биљног уља приликом пржења, јер поврће даје прилично влаге. Кромпиру је потребно више уља, а главно правило када га кувате није да се тава покрије поклопцем.

Са којим печуркама можете да пржите кромпир?

То су печурке којима се не може отровати. Многи их једу сирове, али неки се труде да буду сигурни и обрађују их на разне начине. Да бисте кували пржени кромпир са шампињонима, одмах морате одлучити да ли ће печурке бити купљене у продавници или сакупљене у шуми.

Шумски поклони се одликују светлијим укусом, али захтевају пажљиву обраду пре употребе. Неки кувари више воле да прже кромпир са конзервираним печуркама. Упркос чињеници да су у овом облику печурке најчешће представљене на столу као хладно јело, често се налазе у комбинацији са прженим кореновим поврћем. У овој верзији јела није потребно користити зачине, већ су присутни у маринади. Али пре пржења, треба их темељито испрати како би уклонили вишак сирћета.

Колико пржити печурке са кромпиром у тигању

Време кувања обилне вечере у тигању зависи од рецепта, јер други саставни састојци могу утицати на укус самог јела. Пржење у просеку траје око 40 минута, након чега се додају претходно куваном кромпиру и доводе до коначне спремности 5-7 минута.

Класични рецепт за пржени кромпир са шампињонима

За класично јело најбоље је одабрати посуде са густом подлогом да бисте као резултат добили укусну златну кору. Поврће можете пржити и на биљном уљу и на масти.

Састојци:

• кромпир 7-8 кртола;
• печурке 400 г;
• биљно уље - 50 мл;
• путер 2 тбсп. л.;
• зачини и ловоров лист;
• 1/2 кашике соли л.

Начин кувања:

1. Прво додајте биљно уље у тигањ, а чим се загреје додајте путер.
2. Ставите исецкано коренско поврће у тигањ и пржите 25 минута, непрестано окрећући шпатулом, тако да производ равномерно порумени. Солите 5 минута док не будете спремни.
3. Ставите печурке у другу посуду са растопљеним маслацем, а током процеса кувања треба да им додате зачине и омиљене зачине. Посолите.
4. Даље, поврће треба да комбинујете у једној посуди, а затим парите испод поклопца неколико минута.

Краставци и парадајз у конзерви биће одличан додатак овом јелу када се служи

Пржени кромпир са печуркама и луком

Многи људи више воле да додају лук у готово сва јела, а пржени кромпир са шампињонима није изузетак.

Састојци:

• кромпир 8 кртола;
• печурке 300-400 г;
• лук - 2 ком .;
• биљно уље - 60 г;
• со и бибер по укусу.

Начин кувања:

1. Печурке се морају темељито испрати под млазом воде и осушити на папирним убрусима.
2. Затим их исеците на велике полу колутиће и пржите на јакој ватри, често мешајући тако да се златно смеђа кора равномерно формира.
3. Ољуштите лук, исперите и исецкајте. Најчешће се овом јелу додаје поврће у облику танких полу прстенова.
4. Када су печурке готово спремне, додајте им лук и ставите ватру на минимално подешавање.
5. Корен поврће је боље исећи у велике шипке, након прања од скроба и сушења на папирним салветама.
6. Пржите у биљном уљу, прво на јакој ватри, а након 10 минута наставите да кувате на средњој температури. Тако ће задржати укус своје сорте, а као резултат тога, споља ће постати ружичаст, а изнутра мекан.
7. Додајте све остале састојке, со и зачине како желите, а затим промешајте и држите поклопљено неколико минута.

Ово јело је у савршеном складу са свежим поврћем или домаћим маринадама.

Како пржити кромпир у тигању са печуркама, белим луком и зачинским биљем

Да бисте диверзификовали опције за кување вечере у тигању, можете пржити кромпир са печуркама, додајући им бели лук и биље. Тада ће јело стећи потпуно другачију арому и пикантније ноте укуса.

Састојци:

• 1 кг кромпира;
• 1 велика глава лука
• 500 г воћних тела;
• 5 каранфилића белог лука;
• гомила зеленила;
• 70 мл биљног уља.

Начин кувања:

1. Прво, поврће треба ољуштити и добро испрати под млазом воде.
2. Загрејте тигањ са биљним уљем и пржите лук док не порумени.
3. Затим на лук додајте кромпир исечен на велике траке. Пржите поврће док не постане укусно златно браон.
4. У засебној тави пржите ољуштено и сушено воћно тело, редовно мешајући 20 минута.
5. Лековито исецкати биље, а бели лук нарибати на ситној ренде.
6. Сједите кувано поврће у једној тави, поспите зачинским биљем и белим луком, а затим покријте 5 минута.

Јело можете послужити уз разне сосеве или свеже поврће.

Укусно печење са печуркама и кромпиром

Ова варијација кувања прженог кромпира са печуркама погодна је не само за свакодневну, већ и за свечану породичну вечеру.

Састојци:

• 1,2 кг кромпира;
• 1 кг воћних тела;
• 4 средња лука;
• 6 каранфилића белог лука;
• биљно уље;
• сол, зачини;
• першун за сервирање.

Начин кувања:

1. Исперите кртоле кромпира и исеците на 4 дела.
2. Лук и бели лук ситно исецкати.
3. Огулите, осушите и исеците печурке на полуге средње величине.
4. Сипајте биљно уље у дубоку тигањ у слоју од 1 цм и пржите печурке, лук и бели лук 10 минута.
5. Додајте кромпир у тигањ, смањите ватру на минимум и динстајте испод поклопца пола сата док не омекша.

Приликом служења ситно насјецкајте першун и поспите по врху посуде

Пржени кромпир са киселим печуркама

Кисели шампињони воле многе породице. Без обзира која је маринада коришћена током припреме, испржени кромпир, у комбинацији са њима, испоставља се задовољавајућим и врло укусним.

Састојци:

• кромпир - 7 ком .;
• 1 велика глава лука
• киселе печурке - 200 г;
• биљно уље - 50 мл;
• сол, паприка, ловоров лист, црна млевена паприка - по укусу;
• свежи копар.

Начин кувања:

1. Ставите укисељена воћна тела у цедиљку и темељито исперите под млазом воде.
2. Исеците лук на пола прстена и пржите у тигању у биљном уљу.
3. Ставите печурке на лук и пржите 3 минута уз повремено мешање.
4. Огулите кромпир, исперите и исеците на танке штапиће.
5. Додајте га у пржену масу, па пржите док поврће није потпуно кувано.

На крају додајте со и зачине по укусу, а пре служења поспите свежим копром

Смрзнуте печурке са кромпиром, пржене у тигању

Замрзавање вам омогућава да сачувате корисне квалитете и укус. Стога је један од популарних начина припреме предметног јела једноставно пржење кромпира са шампињонима из замрзивача на тигању.

Састојци:

• кромпир - 6 ком .;
• смрзнуто воћно тело - 300 г;
• црни лук -2 ком .;
• биљно или маслиново уље;
• зачини и со по укусу.

Начин кувања:

1. Пре свега, треба да ољуштите лук и ситно га исецкате.
2. Ставите лук у врућу таву са загрејаним биљним уљем, а затим одмрзнуте печурке.
3. Корен поврће исеците на танку сламу, исецкајте други лук и пржите ове састојке у другој шерпи.
4. Након што су све компоненте рецепта спремне, морају се комбиновати и пржити још неколико минута.

Послужите ово јело са домаћим кечапом или сосом од белог лука и креме

Пржени кромпир са конзервираним печуркама

Производ се продаје у многим продавницама. Његова употреба значајно смањује време кувања.

Састојци:

• 8 гомоља коренских усева;
• конзервирани поклони шуме - 1 банка;
• шаргарепа - 1 ком .;
• лук - 1 ком .;
• биљно уље - 50 г.

Начин кувања:

1. Прво треба испрати кромпир, а затим га исећи на танке траке.
2. Затим лук насјецкајте на коцкице, а на исти начин насјецкајте и шаргарепу.
3. Добро исперите конзервиране печурке водом да бисте уклонили слуз и осушите на папирним пешкирима. Ако су велике, исеците на шипке жељене величине.
4. У тигању их пржите са луком и шаргарепом док не порумене и ставите у засебну посуду.
5. У истом тигању додајте још биљног уља, пржите кромпир.

Када је готово, ставите остатак састојака на врх и пржите још 5 минута.

Пржени кромпир са печуркама у спором шпорету

Постоји много рецепата за пржени кромпир, не само у тигању, већ и у спором шпорету. Ова опција је погодна за оне који су на дијети и за врло запослене домаћице.

Састојци:

• кромпир - 5 средњих кртола;
• тела свежег воћа - 600 г;
• лук - 1 ком;
• биљно уље;
• со и бибер по укусу.

Начин кувања:

1. Први корак је ољуштити и исецкати лук, али не баш фино.
2. Укључите режим "Фрај" у мултиварку и сипајте биљно уље на дну. Након што се загреје, у њега сипајте сецкани лук.
3. Шампињоне оперите и ољуштите од црнине и других недостатака, а затим исеците на средње кришке.
4. Након што лук поприми златну боју, додајте му печурке. Треба их непрестано мешати до краја режима „Фрај“.
5. Исперите кромпир и исеците на траке или плоче, додајте печуркама и луку, а затим поново укључите режим "Фрај".
6. Посолите и побиберите по укусу и кувајте поклопљено, повремено мешајући да састојци не загори.
7. Након што главна компонента постане мекана, јело у мултиварку може се сматрати спремним.

Кување у мултиварку задржава све карактеристике укуса производа

Пржени кромпир са печуркама и сиром

Прженом кромпиру можете додати сир како бисте побољшали укус. Тада ће укус и арома постати профињенији и пикантнији.

Састојци:

• кромпир - 6 ком .;
• лук - 1 ком .;
• печурке - 300 г;
• крем сир - 150 г;
• бели лук - 1 каранфилић;
• гомила зеленила;
• сол, бибер - по укусу.

Начин кувања:

1. Исперите све поврће под млазом воде.
2. Кромпир исеците на танке траке.
3. Очистите печурке од недостатака и исеците на танке плоче.
4. Лук исецкајте на пола прстена, а биље исецкајте белим луком.
5. Пржите кромпир на умереној ватри у тави са биљним уљем 20 минута.
6. Додајте лук у кромпир и динстајте поклопљено око 10 минута.
7. Готово јело поспите зачинским биљем и белим луком.

Мирисно јело са сиром постаће врло задовољавајућа и укусна вечера у било које доба године.

Пржени кромпир са печуркама и пилетином

Ово јело има много варијација. Али чак и искусни кувари користе најчешће.

Састојци:

• кромпир - 6 ком .;
• пилећи филе - 200 г;
• печурке - 250 г;
• лук - 1 ком .;
• бели лук - 4 каранфилића;
• зачини и сол по укусу;
• биљно уље.

Начин кувања:

1. Ољуштите лук и бели лук и насјецкајте грубо, а затим пржите на тигању у биљном уљу док не порумени.
2. Исеците пилећи филе у дугачке шипке и пошаљите у тигањ са луком и белим луком.
3. Огулите, исперите и осушите кромпир на папирним убрусима како бисте уклонили вишак влаге и скроба.
4. Сипајте га у шерпу и пржите, повремено мешајте. Ватру треба смањити.
5. Опране и осушене печурке ставите последње у тигањ, пржите 10 минута и покријте поклопцем тако да се јело инфузира.

Да би јело имало посебну арому, може се посути свежим зачинским биљем

Пржени кромпир са печуркама и свињетином

Да бисте пржили кромпир у тигању са печуркама и свињетином, прво морате да изаберете право месо. Врат или лопатица су идеални за такво јело.

Састојци:

• свињетина - 400 г;
• шампињони - 350 г;
• кромпир - 6 ком .;
• гомила зеленила;
• босиљак;
• бели лук 3 каранфилића;
• биљно уље;
• сол и зачини по укусу.

Начин кувања:

1. Прво треба да оперете печурке, уклоните кожу и исечете на танке шипке.
2. Пржите у дубокој тави тако да пусте сок и динстају.
3. У засебној тави, пржите месо на јакој ватри док не порумени 15 минута. Ово спречава свињско месо да пропушта сок.
4. Исперите и исеците кромпир на пола прстена.
5. Додајте свињетину у шерпу и динстајте пола сата. Ако је потребно, можете додати мало воде.
6. У све састојке додајте кромпир и лук, па динстајте још 20 минута.

Послужите јело у комбинацији са конзервираним или свежим поврћем

Хрскави кромпир пржен са печуркама у тигању

Да би производ постао хрскав, следите једноставна правила:

• увек осушите кромпир након прања;
• почните да пржите само на јакој ватри;
• увек солите неколико минута пре краја кувања;
• преврнути 3 пута током пржења.

Мешајте што је могуће мање и додајте још уља како бисте спречили ефекат варива.

Како пржити печурке са кромпиром на свињској масти.

Ово јело има посебан укус, који подсећа на детињство, када је у скоро свим породицама било релевантно пржити кромпир на свињској масти или чварцима.

Састојци:

• кромпир - 1 кг;
• шампињони - 300 г;
• свињска маст 300 г;
• биљно уље - 2 кашике. л.

Начин кувања:

1. Исперите печурке, исеците на мале плоче и пржите на средњој ватри на тигању. Затим ставите у засебну посуду.
2. У истој шерпи пржите исецкану сланину 15 минута.
3. У сланину додајте сецкани кромпир и пржите док не омекша.

5 минута пре кувања додајте печурке, промешајте и пустите да се неко време кува испод поклопца

Закључак

Пржени кромпир са шампињонима јело је које у свим варијантама одговара и свакодневној вечери и свечаном столу. Бирајући рецепт за себе и користећи кулинарске тајне, можете бескрајно изненадити своју породицу и госте разноврсним кувањем ових производа.

Препоручени уноси

Кишобрани од печурака у тесту: рецепти са фотографијама

Кнедле са млечним печуркама: рецепти, како кувати

Тестенине са сосом од тартуфа: рецепти

Како исећи печурке за пржење, за супу, за пицу, за роштиљ, за јулиенне

Да ли је могуће пржити укисељене и конзервиране печурке на тигању

Како пржити вргање са луком: рецепти и калорије

Пржени шампињони са луком и павлаком: како кувати у тигању, у спором шпорету, сос од печурки, сос

Хељда са вргањима и луком: рецепт

Рецепти буковаче у тесту: тајне кувања, фотографије