Слана салата од папрати: 12 рецепата са фотографијама

Савремено кување може се похвалити прилично егзотичним јелима. Салата од слане папрати постаје свакодневно популарнија. Уз њега постоји огроман број рецепата који на први поглед делују необично, али због укуса се заљубите у њих из прве кашике.

Како направити салату од слане папрати

Папрат је складиште великог броја витамина и микроелемената важних за тело. У сољеном облику, савршено задржава своја јединствена својства, па се јела са њим могу сигурно сматрати здравим. Поред својих предности, биљка има и невероватан, јединствен укус, који цене гурмани широм света.

Слане папрати су лако доступне у великим ланцима супермаркета. Да бисте изабрали квалитетан производ, треба обратити пажњу на његов изглед. Изданци биљке треба да буду густи, а боја једнолична. Не бисте требали купити производ чији изглед може наговестити кварење.

Пре почетка кувања, вреди мало припремити биљку. Чињеница је да у пакету са њим постоји одређена количина сланог расола. Мора се исцедити, а изданци биљке ставити у посуду са чистом водом - ово ће помоћи да се решите вишка соли. Биљка треба да буде у води око 8 сати, а течност треба повремено мењати.

Најбоље је да младице слане папрати исечете на ситне комаде дужине 2-3 цм. Овај начин сечења је најприкладнији у погледу припреме већине салата са њим. Већи комади ће покварити изглед јела, док ће се мањи комади једноставно изгубити у маси салате.

Слана салата од папрати са шаргарепом и белим луком

Кување таквог јела не захтева посебне вештине. Највећи изазов биће проналазак главног састојка у продавници. Шаргарепа и бели лук додају потребну пикантност и занимљив укус. За кување ће вам требати:

• 500 г слане папрати;
• 100 г свеже шаргарепе;
• 4 каранфилића белог лука;
• 100 мл сојиног соса;
• 50 мл биљног уља;
• црвена паприка и со по укусу.

Шаргарепа се нариба на грубој ренде, пржи заједно са папратом на уљу на јакој ватри док се на поврћу не појави светла кора. Затим додајте сецкани бели лук, добро измешајте и динстајте још 15 минута. Додајте црвену паприку и со по укусу.

Готово јело се не једе вруће. Традиционално га треба хладити у фрижидеру да би у потпуности развио укус свих састојака. После неколико сати на хладном, салата је спремна за јело.

Слана салата од папрати са шаргарепом и луком

Ово јело је једноставно за припрему, домаћини неће одузети пуно времена.Пржени лук и шаргарепа помажу у откривању укуса главног састојка рецепта. Да бисте је припремили, требаће вам:

• 250 г слане папрати;
• 1 свежа шаргарепа;
• 2 лука:
• биљно уље за пржење;
• 60 мл сојиног соса;
• Црвена паприка.

Лук се пржи у великој количини биљног уља одвојено од осталих састојака. Затим се у њега додају преостали састојци јела и прже још неколико минута. Печено поврће посуто је црвеном паприком и мало соли. Пре служења јела, поново га промешајте тако да су сви састојци натопљени сосом.

Како направити слану салату од папрати са парадајзом и паприком

Додатак паприке и парадајза засигурно ће обрадовати гурмане новим укусима. Ова салата се сматра стандардом вегетаријанске исхране - обилна и пуна витамина. Поред тога, садржи више протеина од сировог меса и других месних производа. Потребни састојци за рецепт:

• 2 парадајза;
• 1 велика паприка;
• паковање папрати;
• 1 црвени лук;
• 4 каранфилића белог лука;
• 100 мл биљног уља;
• Стони сирће од 20 мл;
• 10 г белог шећера;
• прегршт свежег биља.

Исецкани изданци се помешају са уљем, белим луком, шећером и сирћетом, а затим шаљу у фрижидер на пар сати. Сво поврће се ситно исецка, па се помеша са папратом. Готову салату зачините уљем и поспите малом количином сецканог биља.

Корејска салата од слане папрати

Рецепт у корејском стилу једно је од најпопуларнијих предјела на Далеком истоку и суседној азијској регији. Карактеристика таквог јела је велики број зачина чија се количина може повећати или смањити како би се постигла оптимална хармонија укуса. Основа за рецепт за салату од корејске слане папрати је правилно облачење. Традиционално се прави са соја сосом, белим луком, коријандером, паприком и црвеном паприком.

За 500 г папрати обично се користи 100 мл биљног уља и 80 мл сојиног соса. Изданци биљке сече по целој дужини и кувају неколико минута. Након што се помешају са унапред припремљеним преливом и пошаљу у фрижидер на пар сати.

Укусна салата од слане папрати са месом

Месо додаје додатну ситост. Поред тога, засићен соком других састојака, стиче ненадмашан укус и арому. Свињско месо се најчешће користи за рецепте салата од киселе папрати, али многи кувари топло препоручују употребу говедине.

За кување потребно је пржити 250 г меса са једним ситно сецканим луком у биљном уљу на јакој ватри. Након појаве мале коре, месу се додаје папрат исецкана на траке. Посуда се динста још 5-7 минута. Затим сипајте 30 мл соја соса, додајте 3 ситно исецкана каранфилића белог лука и 40 мл сирћета. Посуда се темељно помеша, уклони са ватре и охлади на хладном месту.

Слана салата од папрати, меса и киселог краставца

Кисели краставци додају додатни укус егзотичном јелу. Када се кува, краставци уливају храну са невероватном аромом која омогућава да сви састојци заискрију новим бојама. За рецепт ће вам требати:

• 200 г говеђег реза;
• 200 г киселе папрати;
• 1 кисели краставац;
• 1 велики лук;
• 50 мл сојиног соса;
• 30 мл 9% сирћета;
• 3-4 каранфилића белог лука.

Месо је пржено са луком, а затим им се додају преостали састојци. Све треба динстати још око 10 минута, након чега се сирће и соја сос сипају у салату, а додаје се и сецкани бели лук. Након уклањања са ватре, препоручује се јело да се хлади у фрижидеру неколико сати. За то време сви састојци су натопљени сосом.

Љута салата од зачињене слане папрати

Као и свако оријентално предјело, рецепт за салату подразумева присуство љутих зачина. Љубитељи зачињене хране могу је допунити већом дозом чили папричице. Показаће се да је јело вруће, али не и без одличног укуса. Главна разлика у рецепту је у томе што су изданци хрскави захваљујући брзом пржењу на јакој ватри.

У почетку је потребно лук лагано динстати са мало бибера. Затим му додајте 300-350 г слане папрати, 60 мл сојиног соса и 60 мл воде. Подесите ватру на максимум, непрестано мешајте, потпуно испарите течност. Традиционално припремљено јело се хлади пре служења.

Невероватна салата од слане папрати са јајетом

Додавањем јаја овом једноставном јелу уравнотежава се укус. Верује се да је додавање пилећих јаја честа појава посебно у словенским земљама. Стога је то својеврсна почаст моди. Па ипак, испоставља се да је салата оригинална и да је поштују многи гурмани. За рецепт ће вам требати 3 пилећа јаја, 300 г папрати, 1 шаргарепа и мала количина мајонезе за прелив.

Изданци папрати се кувају 5-7 минута, а затим се ситно исецкају. Јаја и шаргарепа се такође кувају и уситњавају на коцкице. Сви састојци се помешају у чинији за салату и зачине мајонезом.

Како направити слану салату од папрати са печуркама и белим луком

Ако додате печурке у било коју салату, испашће укусније и задовољавајуће. У случају рецепта за папрат, додавање печурки такође омогућава разноврснију палету укуса, где ће сваки састојак додати нешто другачије. Да бисте припремили такво јело, морате:

• 200 г шампињона;
• 200 г слане папрати;
• 4-5 каранфилића белог лука;
• 50 мл сојиног соса;
• биљно уље за пржење.

Посебност овог рецепта је да се папрат и печурке прже одвојено једна од друге. Пуца на јакој ватри, а печурке на тихој. Затим се састојци комбинују у великом контејнеру, додајући им бели лук и соја сос. После спремности, јело се сат времена хлади у фрижидеру и служи.

Невероватна салата од слане папрати са јајима и свежим краставцима

На постсовјетском простору традиционалне су салате са преливом од мајонезе. Слана папрат у таквим јелима често је алтернатива морским алгама. Због идентичног укуса, сасвим је могуће користити исте састојке:

• 3 јаја;
• 1 свежи краставац;
• 200 г папрати;
• 1 шаргарепа средње величине;
• мајонез.

Сви састојци се кувају у кључалој води док не омекшају, а затим се исеку на мале коцкице. Посуда се сакупља у слојевима у следећем низу - слана папрат, шаргарепа, јаја, краставац. Сваки од слојева је премазан мајонезом и сољен по укусу.

Слана салата од папрати са рибом и јајетом

Додатак црвене рибе чини рецепт племенитијим са једноставним састојцима. За кување морате узети 150 г свежег лососа или лососа. Поред тога, биће вам потребно 300 г папрати, лука, 50 мл соја соса, 2 каранфила белог лука и мало црвене паприке.

Изданци су пржени са луком док не постану хрскави. Затим им се дода бели лук и соја сос, након чега крчкају на лаганој ватри још неколико минута. Посуда се охлади, а затим јој се дода ситно сецкана риба, добро се помеша и пошаље да се маринира још сат времена у фрижидеру.

Рецепт за салату од слане паприке од пилетине и бруснице

Пилеће месо салати додаје ситост и равнотежу. У исто време, бобице бруснице су прави врхунац - дају малу јединствену киселост, коју цене многи гурмани. За рецепт ће бити потребно:

• 500 г пилећег филеа;
• 100 г бруснице;
• 300 г киселе папрати;
• 2 јаја;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• 1 кашика кашике л. семе сусама;
• 50 мл сојиног соса.

Папрат, пилетина и јаја кувају се у кључалој води 10 минута, а затим исеку на коцкице. Шаргарепа и лук су исечени на мале коцкице и пржени у биљном уљу.Сви састојци се мешају у великој посуди за салату. У њега се сипа соја сос, додају се бруснице и посипају сезамом.

Закључак

Слана салата од папрати је укусно јело које може освојити и најизбирљивије непце. Огромна разноликост могућности кувања омогућиће свима да одаберу савршени рецепт у складу са својим кулинарским преференцијама.

Препоручени уноси

Рецепти за салату од авокада и ракова

Како кувати слану брацкен папрат код куће

Маслачак салата: користи и штете

Рецепти са пилећом салатом од авокада

Салата од папрати на корејском: са шаргарепом, са месом, зачињена

Рецепти салате од туне са авокадом

Тартар од лососа са авокадом

Салата од шкампа и авокада: рецепти са јајетом, риколом, пињолима

Рецепти од квоа од авокада