Садржај
- 1 Како кувати корејске пржене краставце
- 2 Класични рецепт за корејски пржени краставац
- 3 Како пржити корејске краставце са скробом
- 4 Корејски пржени краставци са белим луком и соја сосом
- 5 Како кувати корејске пржене краставце са шаргарепом и луком
- 6 Корејски пржени краставци са месом
- 7 Укусна корејска пржена салата од краставца
- 8 Закључак
Најукуснији корејски пржени краставци могу се самостално применити у вашој кућној кухињи. Азијски рецепти широко користе пржено поврће за салате и као самостално јело. Технологија кувања је једноставна, радно интензивна, са минималним трошковима.
Како кувати корејске пржене краставце
Тешкоће неће настати ако следите технологију. Прави избор поврћа биће кључ квалитета и укуса. Узмите чврсто, чврсто, свеже, средње велико воће. Они бирају сорте са малим семенкама, корнишонима или плодовима техничке зрелости. Мале су величине и прилично су еластичне. Кора се не уклања, већ се одсецају врхови. Подељено на пола и на 6 уздужних делова. Служи се хладно као предјело за топла јела попут меса или кромпира. Ако унапред припремите све састојке у рецепту, време кувања неће прећи 10 минута.
Да ли је могуће кувати корејски пржени краставац за зиму
Зимске припреме ће вам помоћи када је потребно брзо поставити сто, али за то нема довољно времена. Након стављања у посуду, салата задржава сав укус. Недостатак такве обраде је кратак рок трајања. Херметички затворене лименке чувају се у фрижидеру не више од 4 месеца. Не препоручује се држање салате у подруму или остави, јер ће брзо ужегнути и изгубити укус.
За брз и економичан начин зимске бербе биће потребан низ следећих састојака:
- краставци - 2 кг;
- шаргарепа - 0,5 кг;
- шећер - 0,1 кг;
- бели лук - 4 каранфилића;
- сол и сирће - по 1 кашика л.;
- чили бибер, млевени, коријандер - дозирање није обавезно;
- уље - 30 мл.
Редослед кувања:
- У малом контејнеру помешајте зачине, шећер, сирће, сол и уље, прокувајте.
- Поврће је подељено на делове.
- Исецкајте бели лук, додајте га у заједнички контејнер, добро промешајте.
У таву сипајте уље и додајте препарат од поврћа, држите на ватри 15 минута, додајте маринаду, покријте посуду, кувајте 10 минута. Тада се врућа грицкалица пакује у стерилисане тегле, покривене поклопцима. Када се производ охлади, ставите га у фрижидер.
Класични рецепт за корејски пржени краставац
За класични корејски рецепт за пржени краставац биће вам потребан следећи производ:
- васаби и љута паприка у праху - по 0,5 кашичице;
- краставци - 300 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- соја сос, уље, семе сезама - по 2 кашике л.
Технологија кувања:
- Поврће се опере и исече на комаде.
- Загрејте уље у тигању.
- Ставите поврће и бели лук. Непрестано мешајте, инкубирајте 2 минута.
- Додаје се Васаби, све се меша, равномерно распоређујући зачине.
- Уводи се сос и љута паприка.
- Последњи састојак је сусам. Баца се пре уклањања са ватре.
Како пржити корејске краставце са скробом
Компоненте посуде за 0,5 кг краставаца:
- кукурузни или кромпиров скроб, сезам - 1 кашика. л.;
- уље, соја сос - 30 мл;
- бели лук - 5 каранфилића;
- млевена црвена паприка, со по укусу.
Алгоритам процеса:
- Поврће се обрађује, исече, прекрива сољу, меша, оставља 20 минута.
- Затим се радни предмет опере, течност се уклони кухињским пешкиром и посипа скробом.
- Исецкани бели лук се пржи у тигању, додаје се припрема поврћа. Издржите не више од 3 минута.
- Затим бибер, сос и семе сезама. Предјело ће бити готово за 5 минута.
Уклоните посуђе са шпорета, оставите да се производ охлади.
Корејски пржени краставци са белим луком и соја сосом
Један од најукуснијих корејских пржених краставаца укључује следеће састојке:
- краставци - 3 ком .;
- шаргарепа - 3 ком .;
- шећер и сирће - по 1 кашичица;
- сос од соје и биљног уља - по 30 мл;
- лук - 1 ком .;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини и со по укусу.
Технологија кувања:
- Шаргарепу исећи на траке.
- Ставите у тањир, додајте сол, зачине, сирће и шећер.
- Премешајте и оставите неко време.
- Исецкани бели лук и лук стављају се у тигањ, доводе до напола куваног стања.
- Затим додајте мешавину поврћа, кувајте 3 минута, додајте сос.
Како кувати корејске пржене краставце са шаргарепом и луком
Да бисте припремили ово јело, узмите следеће компоненте:
- шаргарепа - 0,5 кг;
- лук - 200 г;
- сноп зеленог лука - 100 г;
- краставци средње величине - 6 ком.;
- бели лук - 5 зуба;
- соја сос - 30 мл;
- димљена паприка у праху, сол, чили бибер - по 5 г;
- сирће - 30 мл;
- уље - 30 мл.
Редослед кувања салате:
- Рендати шаргарепу.
- Краставци су подељени на 6 уздужних делова.
- Лук и бели лук се динстају на тигању.
- Додајте поврће и зачине, кувајте 5 минута.
- Посути зеленим луком и сосом пре него што га склоните са шпорета.
Корејски пржени краставци са месом
За овај рецепт потребни су следећи састојци:
- месо - 250 г;
- краставци - 0,5 кг;
- црвени и црни бибер, коријандер, сол - по 1/4 тсп;
- шећер, сирће и соја сос - по 1 кашика л.;
- лук - 1 ком .;
- слатка паприка - 1 ком.;
- уље - 3 кашике. л.;
- першун - 100 г;
- семе сезама - 1 кашичица
Алгоритам кувања:
- Месо се исече на траке.
- Пржите са луком на тигању док не омекша.
- Ставите паприку, стојите испод поклопца на лаганој ватри 5 минута.
- Додајте све зачине и краставце, повећајте температуру до максимума, снажно промешајте, кувајте 3 минута.
Укусна корејска пржена салата од краставца
За салату од 1 кг пржених краставаца на корејском језику потребно је:
- Корејски зачини, паприка - по 1 кашика л.;
- лук - 1 ком .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- биљно уље - 30 мл;
- зелени копар - 50 г;
- сол - 1 кашичица;
- сирће - 2 кашике. л.
Процес кувања:
- Лук је исецкан на пола прстена. У емајлираној или пластичној посуди маринирајте у сирћету пола сата.
- Сво поврће се пресече, прекривено зачинима, остави неко време да пусти сок.
- Ставите обрадак у врело уље на 3 минута, додајте лук и копар у последњем тренутку.
Закључак
Најукуснији корејски пржени краставци ће вам помоћи да сами направите салату. Погодно не само као међуоброк, већ се користи и за зимску припрему. Конзумира се хладно као прилог месу или кромпиру.
