Садржај
Медењаци су група јестивих печурки које су богате састава и одличног укуса. Обично се бере из четинарских шума, високе траве и пропланака. Узгој капа од шафрановог млека такође је могућ у башти. Постоје особине које се узимају у обзир у процесу узгоја. Мицелиј расте у четинарској подлози. Печуркама је потребна топлина, велика влажност и умерено светло.
Да ли је могуће гајити печурке у земљи
Медењаци су ламеларне печурке које се користе у кувању широм света. Карактерише га конвексни облик капице, који на крају постаје левак. Код младих примерака ивице су савијене, али се постепено исправљају. Нога је моћна, правилног цилиндричног облика.
У природи постоје разне сорте: уобичајена печурка, смрча, бор, јапански, алпски. Сви имају различита станишта, величине и боје. Боја капице је или ружичасто-жута или јарко црвена. Боја стабљике је обично светлија.
У природи се печурке налазе у четинарским шумама. Они више воле осветљена подручја: ивице шума, млада шума, брда, стазе. Најбоље се развијају у песковитом тлу, расту у групама у шумама Централног региона Русије, Сибира, Урала и Далеког Истока. Бере се од јуна до октобра.
Услови за узгој капа од шафрановог млека у башти:
- лагана делимична сенка;
- добра циркулација ваздуха;
- влажно закисељено земљиште;
- недостатак стагнације влаге.
Узгајање капа од млека шафрана код куће је готово немогуће. Потребни су им одређени показатељи осветљености, влаге, састава тла, који су што ближи природним. Ако се неки фактори не подударају, вероватноћа добијања усева биће знатно смањена.
Како узгајати печурке у башти
Да бисте узгајали печурке на локацији, потребно је да прођете низ фаза. Прво одаберу погодно место за мицелиј и припремају га за садњу. Тада купују или добијају сопствени мицелијум. Да би се добила добра жетва, негују се засаде.
Избор и припрема места слетања
За узгајање печурки у башти треба га правилно припремити. Сунчана места нису погодна за садњу, као ни густа сенка. Најбоља опција је садња мицелија поред смрче или бора. Мицелиј улази у симбиозу са четинарима.
Ако борови или смреке не расту у близини, препоручује се припрема четинарске подлоге. За ово се 2 кубика ископају из шуме. м тла заједно са опалим иглама.
На локалитету се анализира састав тла. Ако је тло неутрално или алкално, онда мора бити закисељено. Најбоље је користити четинарско легло или пиљевину. У таквој подлози узгој капа од шафрановог млека биће најуспешнији.
За садњу печурки потребан је компост. Било које готово земљиште за биљке богате тресетом ће учинити. У њему ће се развити мицелиј. Поред тога, требат ће вам маховина, отпало лишће и игле из шуме.
Сетва
Да би се узгајале капице млека од шафрана, потребан је садни материјал. Добија се на један од следећих начина:
- берите печурке у шуми и обрађујте их;
- користите купљени мицелијум;
- преносити мицелиј заједно са горњим слојем тла.
Да би самостално добили мицелијум, старе шампињоне сакупљају у шуми. Шешири су одсечени од ногу, након чега су подељени на мале делове. Материјал се осуши, након чега почињу да саде.Намакање капа у топлој води шећером помоћи ће убрзању клијања мицелијума. После дана маса се меси рукама и користи за сетву.
Други начин гајења печурака је куповина готовог мицелијума. У продаји су готове подлоге које не захтевају посебну припрему. Обично је амбалажа довољна за садњу поред једног дрвета.
Непосредно пре садње, материјал се натапа у стимулатору раста Баикал ЕМ-1. Ово ће побољшати клијавост капа од шафрановог млека за 40 - 70%.
За успешно узгајање капица млека од шафрана сетва се обавља од маја до октобра. Мицелиј се не сади у смрзнуто земљиште: то ће довести до његове смрти. Ако су мразови недавно прошли, онда је боље одложити посао док се земља не загреје.
Редослед садње капа од шафрановог млека помоћу припремљеног мицелијума:
- Поред одабране ефедре, пажљиво копају рупу произвољног облика. Његова запремина треба да буде 2 - 3 литре. Покушајте да не оштетите корење дрвета. Повлаче се из гепека за највише 2 м.
- У бунар се сипа 1 литар воде. Очишћен је од биљака и камења.
- Када се апсорбује влага, јама се напуни 1/3 компостом: земљом из четинарске шуме или готовим земљиштем.
- Затим се ставља мицелиј купљен или добијен независно.
- Компост се поново сипа на врх.
- Место слетања прска се распршивачем. Потрошња воде - 1 литар по рупи.
- Земља око мицелија је такође навлажена, али се излије најмање 1 канта воде.
- Опало лишће, четинарско легло, маховина сипају се на врх.
Напорнији процес узгоја је употреба мицелијума из шуме. У пределу где расту печурке копају слој земље димензија 30к30 цм до дубине од 25 цм. Током рада важно је да се не оштети интегритет тла.
Претходно се на месту припрема јама, где се ископани мицелиј одмах преноси. Посао је најбоље обавити ујутру или увече. Затим се земљиште залије кишницом. Земљиште се преноси под истим дрвећем под којим је било у шуми.
Нега
Печурке успевају у условима високе влажности. У просеку се заливају сваке недеље. Ако падавине падају често, није потребна додатна влага. За сваки мицелиј узмите 3 литре воде. Најбоље је користити кишницу. Не дозволите да се земљиште исуши.
Медењаци расту по топлом и влажном времену. Ако се утврди суша или хладноћа, тада се на мицелиј сипа хумус дебљине до 15 цм. Слој за малчирање задржава влагу у тлу и служи као додатна изолација.
У природи печурке раде без људске интервенције и не захтевају ђубрење. То је због присуства симбиотских односа у природи. Када се у земљи узгајају капице од шафранског млека, морају се допунити.
Минерали се не користе као ђубриво. Њихов вишак негативно утиче на раст мицелија. Најбоље је користити биолошке стимулансе. Они су комплекс бактерија које су безбедне за људе и животну средину. Као резултат, ствара се повољан екосистем за развој капа од шафрановог млека.
Биостимуланти се примењују у пролеће да би се активирао раст мицелијума. Користите лекове Емистим, Биолан или Стимпо. Изабрани агенс се разблажи водом да би се добио раствор концентрације 1%. Заливали су место садње печурки. Биостимулант повећава принос капа од млека шафрана, поспешује раст мицелијума, повећава имунитет и инхибира развој плесни и штетних гљивица.
Третмани се прекидају након појаве првих печурки. Таквом мицелију није потребно додатно храњење. До краја сезоне садње вода се редовно залива.
Жетва
При узгоју печурака прва жетва добија се следеће године. Период плодења је 5 - 6 година. Печурке се беру у јуну. Ови термини зависе од временских услова и припрема.
Да би се продужио живот мицелија, залива се раствором лека Баикал ЕМ-1. Производ садржи корисне бактерије које стабилизују животну средину у којој печурке расту. Такође побољшава регенерацију ћелија и ткива мицелијума. Уз помоћ стимулатора Баикал ЕМ-1, плодност капа шафрана млека повећава се до 8 година.
Подложно технологији узгоја капа од шафрановог млека, са једног дрвета се бере 5 до 15 примерака годишње. Ово је мали усев, али довољан за личне потребе. Због тога ове печурке нису погодне за узгој у индустријским размерама. Плодање траје до септембра.
Медењаци се уклањају када њихова капа поприми облик левка. Немојте презрети воћна тела. Ако не берете на време, тада ће воћна тела постати храна за црве. Нога је пажљиво одсечена у основи. Истовремено се труде да не оштете мицелиј.
Ризхикс имају широк спектар примене. Користе се за кисељење и сољење за зиму. У кувању се кувају или прже у тигању. У овом случају није потребна дуготрајна прерада: довољно је опарити воћна тела кључалом водом. Одлично се слажу са другом храном као прилог или салата, могу се користити и као слој тепсије или кувати у лонцима.
Закључак
Узгајање капица млека од шафрана на вашој веб локацији омогућиће вам да уберете добру жетву печурки. Истовремено, неопходно је обезбедити низ услова који су што ближи природним. Након избора места, почињу са садњом. У процесу узгоја печурки потребна је минимална брига. Посебна пажња се посвећује влажности земљишта.
