Садржај
Тип печурки Лаковица двобојни припада роду Лаковитса, породица Гиднангиевие. То је условно јестиво плодиште са ниским укусима, што га чини не баш популарним предметом за брање.
Како изгледају двобојни лакови
Као што само име говори, двобојни лак се разликује од осталих представника овог рода у боји капице и плоча. Централни део горње површине има хетерогену боју - од тамно розе до наранџасто-смеђе. На ивицама је сенка обично светлија. Ретко лоциране плоче са доње стране су тамнољубичасте. Сијају кроз површину на ивицама, дајући им ребрасти изглед.
У зависности од услова гајења, капа може имати различит облик и боју. У почетку изгледа компактно са благо увијеним ивицама. Затим, како расте, ивична линија се исправља, а фино пахуљаста површина поприма сложени конвексни облик, удубљен у средини. Пречник може достићи 2-7 цм.
У условима високе влажности, капа може добити неправилан облик. Пулпа је танка, са благим мирисом ротквице и без укуса.
Нога је дуга, танка, закривљена. У основи је мало проширен. Површина је храпава са малим вертикалним скалама. Боја је неуједначена, смеђе ружичаста. У том контексту, пулпа је влакнаста.
Висина ноге је 4-8 цм, дебљина је 0,3-0,7 цм. У основи може бити лагана ивица.
Тамо где расту двобојни лакови
Печурке овог рода распрострањене су широм Евроазије и северне Африке. Преферирају шуме четинарских и мешовитих врста, најчешће под бором, јелом, кедром, смреком. Они практично не расту под лишћем.
Период плодности обухвата цело летње-јесење доба.
Да ли је могуће јести двобојне лакове
Тип двобојног лака је условно јестив. Може се јести само након одређеног термичког третмана - пржења, кључања, парења. Ни у ком случају не сме се јести сирово.
Окусне квалитете гљива двобојног лака
Нутритивна вредност ове врсте печурки је ниска. Поред тога, низ студија је открио присуство повећаног нивоа арсена код представника ове врсте.
Лажни дубл
Следеће врсте печурки су врло сличне двобојном лаку:
Ружичасти лак (обичан). Може се разликовати по глаткој капици, чија површина нема ваге. Боја се може кретати од ружичасте до шаргарепе црвене.
Велики лак. Овај двоструки се разликује од двобојног лака у одсуству јорговане сјене на плочама. Основа ноге такође нема ивицу.
Лак за јоргован (аметист). Стари избледели представници овог двоструког врло су слични двобојном лаку, али капа ових печурки је мале величине - од 1 до 5 цм. Стабљика и плоче су обојене у светло љубичасту боју.
Правила сакупљања
Главно правило берача печурака је „Нисам сигуран, немој га узимати!“ Да не бисте ризиковали своје здравље, при прикупљању двобојног лака треба се придржавати других основних препорука:
Печурке за које постоји сумња најбоље је остављати у шуми.
Не можете их окусити сирове.
Да не бисте збунили двобојни лак са близанцима, потребно је пажљиво размотрити облик, површину капице и боју плоча.
Зреле печурке могу садржати токсичне супстанце које могу довести до тровања. Због тога предност треба дати младим примерцима.
Унапред припремљене чврсте посуде помоћи ће у очувању интегритета печурки током бербе.
Нога мора бити одсечена у основи. Ово ће заштитити мицелиј од оштећења и омогућити му да донесе плодове следеће године.
Пре одласка у шуму, прво треба да се упознате са главним карактеристикама препознатљивости представника овог рода.
Ове препоруке ће заштитити живот и здравље берача гљива и помоћи у правом избору током сакупљања.
Користите
Да би се потпуно или делимично уклонили отрови, горчина и непријатни мириси, печурке се термички обрађују на високим температурама. Али такве мере смањују хранљиви квалитет и погоршавају укус. Због тога се печуркама ове врсте препоручује да се не кувају, већ одмах прже у свом природном, сировом облику.
Након сакупљања двобојног лака мора се припремити што је брже могуће. Треба оштетити подручја оштећена и оштећена од инсеката. За боље чишћење песка и шумских остатака, сав убрани усев мора се темељно испрати. Може се намакати 20-30 минута.
Закључак
Двобојни лак је условно јестива гљива која расте углавном у четинарским шумама и одликује се богатом смеђе-ружичастом бојом плоча. Али због ниске хранљиве вредности и вредности укуса, представници овог рода нису популарни међу берачима гљива.
