Садржај
Дрвенаста сребрна рибица или леукофолиота је условно јестиви представник царства гљива. Више воли да расте у листопадним шумама, у централном и северном региону Русије. Може се користити у кувању, јер куване печурке имају пријатан укус и арому.
Како изгледа дрвена сребрна рибица?
Дрвена сребрна риба је необично лепа врста. Капа и нога су јарко златне боје, а на отвореном сунцу чини се да печурка сјаји изнутра, привлачећи пажњу. Упознавање са дрвенастим леукофилом мора почети описом.
Опис шешира
Капа младих печурки има хемисферични облик, који се исправља и постаје раван с годинама. Сува златна површина од 9 центиметара је мат, прекривена бројним шиљастим љуспицама. Дно је прекривено широким светлим лимунским плочама и густим филмом који се с временом спушта, формирајући златни прстен.
Опис ноге
9 цм благо закривљена цилиндрична нога, шупља, влакнаста, обојена да одговара боји капе. Снежно бела пулпа је густа, са израженим мирисом печурака, боја се не мења на резу.
Дрвена сребрна рибица је јестива или не
Дрвени леуцофолиота је јестиви представник царства гљива, па се од њега може припремати кулинарска јела. Због пријатног мириса и слаткастог укуса, печурке се могу пржити, кувати, динстати, замрзавати. Мале врсте изгледају лепо укисељено и сољено.
Где и како расте дрвенасти леукофолиота
Дрвена сребрна рибица је угрожена сорта наведена у Црвеној књизи. Стога, када идете у лов на печурке, ово се мора запамтити.
Ретка сорта преферира листопадне, мешовите шуме, брезове шуме и планинске вериге. У централном и северном региону златне печурке могу се наћи на пањевима, деблима широколисних стабала и на њиховим ризомима.
Парови и њихове разлике
Дрвени леукофолиота, као и друге врсте, има своје колеге. Ови укључују:
- Дивно - расте у умереној клими на широколисном дрвећу. Можете га разликовати по слободним беличастим плочицама, које делимично расту заједно са ногом. Припада 4. групи јестивости. Пре употребе и за даљу припрему, сорта мора да се кува у сланој води пола сата.
- Уобичајена љускава - честа у листопадним и четинарским шумама. Расте на пањевима, стаблима дрвећа и њиховим ризомима.Различите разлике: широка лагана крем капа са бројним љускама и дугачком танком ногом, обојена тако да одговара капи. Сорта је јестива, од малих примерака добијају се лепа и укусна пржена, динстана и кисела јела.
- Цистодерма - условно јестива сорта, али је не користим у кувању. Пошто има слаб укус и непријатан опор мирис. Полулоптасти шешир и дуга нога обојени су у црвену или светло браон боју. Дно капице прекривено је широким жућкастим плочицама; на стабљици нема прстена.
Закључак
Дрвенаста сребрна рибица или дрвенаста леукофолиота је условно јестива врста наведена у Црвеној књизи. Расте у Сибиру, на Уралу, на Далеком Истоку на деблима лишћара. Немогуће је проћи поред ове сорте, јер је обојена у злато и почиње да светли изнутра на отвореном сунцу. Упркос брзом нестанку, берачи га користе у кувању, пржени, динстани и кисели.
