Садржај
Лиопхиллум симеји је гљива из породице Лиопхилиц, која припада реду Ламеллар или Агариц. Налази се под разним именима: хон-схимеји, лиопхиллум схимеји, латинско име - Трицхолома схимеји.
Како изгледају схимеји лиофилуми?
Капица младог шимеји лиофилума је конвексна, ивице су приметно савијене. Како одрастају, исправља се, испупчење постаје суптилно или потпуно нестаје, али ниски туберкулус увек остаје у центру. Пречник капице је 4-7 цм.Главна боја је од сивкасте до смеђе. Капа може бити прљаво сива или сиво-смеђа, жуто-сива. Али на површини се могу видети јасно видљиве радијалне пруге или хигрофилне мрље. Неки примерци се одликују хигрофилним узорком који подсећа на мрежу.
Испод капице се формирају уске, честе плоче. Могу бити лабаве или делимично прилепљене. Боја плоча је бела, с годинама постаје сива или светло беж.
Облик ноге је цилиндричан, његова висина не прелази 3-5 цм, пречник је 1,5 цм. Боја је бела или бледо сива. Када се палпира, површина делује глатко или благо свиленкасто; у старијим примерцима можете осетити влакнасту структуру.
Месо је еластично, у капици је бело, у стабљици може бити сивкасто. Боја се не мења на месту посекотине или прелома.
Споре су глатке, безбојне, заобљене или широко елипсоидне. Боја спора у праху је бела.
Мирис печурки је осетљив, укус је пријатан, подсећа на орашасти.
Где расту шимеји лиофили
Главно место раста је Јапан и регије Далеког Истока. Лиофили Схимеји налазе се у целој бореалној зони (подручја са добро дефинисаним зимама и топлим, али кратким летима). Понекад се представници ове породице могу наћи у боровим шумама смештеним у умереном појасу.
Расте у сувим боровим шумама, може се појавити и на тлу и на четинарском леглу. Сезона формације почиње у августу, а завршава се у септембру.
Представник ове породице расте у малим групама или агрегатима, а повремено се јавља појединачно.
Да ли је могуће јести шимеји лиофиле
Хон-схимеји је деликатесна гљива у Јапану. Односи се на јестиву групу.
Окусне особине гљиве лиопхиллум симеји
Укус је пријатан, нејасно подсећа на орашаст. Месо је чврсто, али не и чврсто.
Печурке се широко користе у традиционалној јапанској кухињи. Могу се пржити, кисели, беру за зиму.
Лажни дубл
Лиопхиллум схимеји се може збунити са неким другим печуркама:
- Лиопхиллум или препуна риадовка расте у већим међурастима од шимејија. Појављује се у листопадним шумама од јула до октобра. Боја капице је сиво-смеђа, површина је глатка, са лепљеним честицама тла. Односи се на јестиве печурке ниског квалитета. Пулпа је густа, густа, снежно бела, мирис је слаб.
- Лиопхиллум или бресква буковача слично шимеђију због хигрофилних мрља смештених на капици. Нијанса буковаче светлија је од симеји лиопхиллум-а. Ноге узорака брестова су издуженије. Али главна разлика је у месту на којем расту печурке: буковаче расту само на пањевима и отпаду од листопадног дрвећа, а шимеји бирају земљу или четинарско легло. Печурка букова Илм је јестива врста.
Правила сакупљања
За печурке постоји важно правило: не треба их сакупљати у близини канта за смеће, градских депонија, прометних аутопутева, хемијских постројења. Плодишта су способна да акумулирају токсине, па њихова употреба може резултирати тровањем.
Користите
Лиопхиллум схимеји се конзумира након предтретмана. Горчина присутна у печуркама пролази након кључања. Не користи се у храни сирово. Печурке су сољене, пржене, киселе. Додати у супе, сосеве, чорбе.
Закључак
Лиопхиллум схимеји је гљива честа у Јапану. Односи се на јестиве примерке. Расте у гроздовима или малим групама. Јесте су и двоструке печурке.
