Садржај
Рани Гигрофор - јестива, ламеласта печурка породице Гигрофоров. Расте у малим породицама у мешовитим шумама. Пошто се овај представник често користи у кувању, морате знати спољне карактеристике, прегледати фотографије и видео записе, како не бисте погрешно заменили отровне дарове шуме за њега.
Како изгледа рани хигрофор?
Рани гигрофор има малу капу, величине до 10 цм. На почетку раста печурка има дугуљасто-конвексни облик, док сазрева, исправља се, а таласасте ивице се увијају према унутра. Површина је прекривена сјајном, сиво-беличастом кожом. Како расте, боја потамни, а у пуној зрелости постаје црна са малим светлим мрљама. Доњи слој чине лагане, широке, делимично прирасле плоче. Размножавање се дешава у безбојним, издуженим спорама, које су у снежно белом праху.
Кратка стабљика у облику бачве прекривена је баршунастом, светлом кожом сребрнастог сјаја. Густо светлосиво месо има укус и арому печурки. У случају механичких оштећења, боја се не мења, млечни сок се не ослобађа.
Расте на смрековим и листопадним подлогама
Где расте рани хигрофор
Рани гигрофор расте у мешовитим шумама у појединачним примерцима или у малим групама. Плод се јавља рано у пролеће, печурка се може појавити са земље чак и на температурама испод нуле. Усеви гљива често се могу наћи под снежним покривачем.
Да ли је могуће јести рани хигрофор
Рани Гигрофор је укусан представник царства гљива. Има нежно месо, пријатан укус и арому. Пошто се печурка једе, морате проучити спољне податке и погледати фотографију.
Лажни дубл
Гигрофор рано има рани плодни период, па га је врло тешко помешати са отровним примерцима. Али врста има сличне близанце, који доносе плодове од јула до октобра. Ови укључују:
- Мотлеи - јестива врста која расте на пољима и ливадама. Име је врста добила због периодичне промене боје. Звонолика или равна капица у почетку је обојена у јарку лимунову боју, како сазрева, постаје зеленкаста или добија ружичасту нијансу. Месната, шупља стабљика прекривена је слузавим слојем и има лимунско-маслинасту боју. Лагано месо је практично без укуса и мириса. Плод у читавом топлом периоду на бројним примерцима.
Како расте, боја капице се мења.
- Црна - деликатесна врста која више воли да расте међу листопадним и четинарским дрвећем. Конвексна капа се исправља како расте и у пуној зрелости поприма депресивни облик. Мат површина је обојена тамно сивом бојом. Лагана, месната пулпа нежног укуса и ароме. Плод у јесен, у кувању се користе само млади примерци.
За зиму, печурка се може осушити и замрзнути.
- Уочено - јестиве врсте. Површина је прекривена светло сивом, слузавом кожом.Влакнаста стабљика је тамне боје и има бројне светлосне љуске. Беличаста пулпа је крхка, без укуса и мириса. После кључања, убрани усев је погодан за припрему прилога, ароматичних супа. За зиму печурке се могу замрзнути и осушити.
Расте у малим породицама у мешовитим шумама
Правила сакупљања и употреба
Сакупљање овог примерка врши се од раног пролећа до касне јесени. Пронађена печурка се одсече оштрим ножем или пажљиво извија из земље, пазећи да не оштети мицелиј. Лов на печурке најбоље је радити по сунчаном времену, рано ујутру, на еколошки чистом месту.
Убрани усев се темељно очисти од шумских остатака, опере под млазом воде и ољушти са стабљике. После топлотне обраде од 10 минута, печурке се користе за припрему прилога, супа и препарата за зиму. Печурке се такође могу сушити. Осушени производ се чува у папирној или крпеној врећи највише 12 месеци.
Закључак
Рани Гигрофор је јестиви представник царства гљива. Расте у малим породицама међу смрчама и листопадним дрвећем. Појављује се рано у пролеће, одмах након топљења снега. Млади примерци се користе за храну пржену, кувану или конзервирану. Да не бисте збунили печурку са нејестивим врстама, морате пажљиво прочитати спољне податке, прегледати фотографије и видео материјал.
