Садржај
Крњи граб, крњи клавиаделпхус или крњи маце су имена исте печурке. Један је од представника породице Гомф, а припада роду Цлавиаделфус. Његова јединственост лежи у необичном изгледу, који се у основи разликује од опште идеје о структури печурки. Званично име је Цлавариаделпхус трунцатус.
Тамо где расту усечени рогови
Крњи граб расте најчешће у групама; када се налазе у близини, поједини примерци могу расти заједно. Најрадије расте у листопадним шумама, на добро осветљеним, загрејаним и влажним местима. Истовремено, микоризу формира са дрвећем, али углавном са буквом.
Сазревање се дешава крајем августа и наставља се током септембра. У случају топле јесени, овај период може трајати до почетка октобра.
Ова врста је распрострањена широм евроазијског континента, а може се наћи и у Северној Америци.
Како изгледају крње праћке
Ову врсту карактерише издужени облик плодишта, а врх му је спљоштен или проширен. Нема изражену главу и ноге, јер заједно представљају јединствену целину. Врх плодишта достиже пречник 0,5-3 цм и сужава се ближе основи.
Висина гљиве варира унутар 5-8 цм, али понекад се могу наћи примерци висине 12 цм. А ширина је 3-8 цм.
У почетној фази развоја површина је глатка, али како сазрева, на њој се појављују наборани жлебови. Унутрашњост воћног тела је шупља. Боја печурке може бити тамно наранџаста или жуто-тамнаста. У основи је блага бела ивица.
Пулпа се разликује по бело-жутој или кремастој нијанси, али када се пресече брзо потамни и добија смеђу боју.
Споре су елиптичне, глатке, бледо кремасте боје. Њихова величина је 9-12 * 5-8 микрона.
Да ли је могуће јести крње праћке
Крња рогата печурка није отровна гљива, класификована је као јестива. Али због свог малог броја, то није занимљиво за бераче гљива. Због тога је боље дати предност приступачнијим и укуснијим врстама.
Укус гљива
Према доступним подацима, месо крње праћке има карактеристичну горчину, што негативно утиче на њен укус. Стога спада у јестиве печурке слабе укусности и масовна берба ових печурки није произведена.
Лажни дубл
По свом изгледу, ова врста је у много чему слична плодном клавиаделфусу. Званично име је Цлавариаделпхус пистилларис. Разлика између ових последњих је та што је врх плодишта округао и подсећа на палицу. Висина ове врсте достиже 20-30 цм, а ширина је око 5 цм. У почетној фази развоја површина гљиве је лимунове боје, а сазревањем постаје жуто-наранџаста. Када се притисне на пулпу, њена нијанса се мења у црвенкасто смеђу.Ова врста је условно јестива.
На почетку свог раста, крњи рог је споља сличан свом јестивом колеги - рогатом рогу. Али ово је само удаљена сличност, с обзиром да се ова врста одликује танким плодиштем, чија висина достиже 8-15 цм, а ширина 0,5-1 цм. У почетку, њен врх има игласт оштар облик, али као печурка сазрева, постаје клаватаста и заобљена. Површина печурке одликује се жућкасто-окер бојом, а на њеној основи налази се благи руб сивкасте боје. Односи се на условно јестиво.
Правила сакупљања
Крњи граб припада реткој врсти, стога је у многим земљама наведен у Црвеној књизи. С тим у вези, није предмет масовног сакупљања, јер је на ивици изумирања. Због тога би сваки берач печурака требао знати да ову гљиву не бисте требали брати из уобичајене радозналости или само зато што је јестива.
Користите
Можете јести крњу праћку, али да би горчина изашла, прво је треба намакати хладном водом 3-4 сата, а затим кувати 15-20 минута. Међутим, ово не може значајно побољшати његов укус. Због тога за берача гљива ова врста није од посебног интереса и вреди дати предност чешћим и укуснијим шумским плодовима.
Закључак
Крња рогата печурка је јединствена врста печурки која делује лековито. Студије спроведене 2006. године доказале су његову антибактеријску активност. Поред тога, такође је утврђено да има антиканцерогене ефекте. Супстанце присутне у његовом саставу способне су да, под одређеним условима, производе ензим који зауставља раст и развој малигних ћелија. Ови квалитети су од великог интереса за специјалисте. Стога је очување ове врсте важна мисија.
