Кељраби купус: корисна својства и контраиндикације

Здравствене користи и штета келерабе увек су појединачне. Да бисте разумели како правилно користити производ, потребно је да проучите његов састав и својства, као и да се упознате са контраиндикацијама.

Шта је купус од келерабе

Кељраби купус је врста белог купуса. Дословно, назив производа преведен је као "купус репа", хранљива вредност је заобљена мала стабљика са лишћем. Боја келерабе је бела, зелена или љубичаста, месо купуса је врло сочно.

Купусова репа потиче из северне Европе, а прва помињања могу се наћи у документима 16. века. Тренутно се производ користи у целом свету, а посебно је популаран у азијским земљама, Индији и Кини.

Колераба је поврће слично купусу и репу

Хемијски састав келерабе

Конзумација келерабе је врло корисна за ваше здравље. Купус је пун вредних витамина и минерала, садржи:

• витамини подгрупе Б - од Б1 до Б9, са изузетком Б12;
• аскорбинска киселина - више од половине дневне вредности;
• витамини А, Е и бета-каротен;
• никотинска киселина ПП;
• силицијум - преко 230% дневне вредности;
• калијум, фосфор и магнезијум;
• калцијум и гвожђе;
• натријум и селен;
• фруктоза и глукоза;
• масне киселине;
• целулоза.

Око 7,9 г у саставу поврћа су угљени хидрати, још 2,8 и 0,1 г је у уделу протеина и масти. Садржај калорија у купусовој репу није превисок - само 44 кцал на 100 г пулпе.

Укус купуса келерабе

Укус производа је необичан и истовремено подсећа на репу и стабљику обичног белог купуса. Али у исто време у колераби нема горчине, као у пању, па је много пријатније користити је.

Поврће има укус пањева купуса, али без горчине.

Како је корисна келераба?

Уз редовну употребу, производ благотворно утиче на опште стање тела. Конкретно купусова репа:

• има антиоксидативни ефекат и спречава развој неоплазми у телу;
• побољшава функционисање цревног тракта и помаже у регулисању столице;
• штити стомак од болести и чисти јетру;
• уклања токсине из тела, што доприноси брзом губитку тежине;
• помаже у ослобађању од вишка течности и ублажава оток;
• има благо седативно дејство и корисно је за стрес и анксиозне поремећаје;
• има антимикробни и антиинфламаторни ефекат;
• одржава еластичност крвних судова и штити срце од болести.

С обзиром да келераба садржи пуно витамина Ц, производ се може конзумирати за заштиту од сезонских вируса и прехладе.

Зашто је келераба корисна за жене

За женско тело репа од купуса је од велике користи. Пре свега, производ доприноси подмлађивању тела и обнављању ћелија, помаже у одлагању неизбежног старења. Кохлраби јача нокте и косу, побољшава стање коже и успорава појаву првих бора.

Производ можете користити у дијететске сврхе, купус врло брзо нормализује метаболизам и помаже у одржавању хармоније. Редовном употребом производ повећава енергију и енергију, благотворно делује на квалитет ноћног сна и бори се против стреса.

Производ помаже женама да смршају и побољшава стање коже

Шта је колераба корисна за тело мушкараца

Кељраби купус такође може користити мушкарцима. Пошто производ стимулише рад крвних судова и срца, у позадини његове употребе смањује се вероватноћа за развој срчаног и можданог удара.

Кохлраби побољшава циркулацију крви, стога благотворно делује на стање репродуктивног система и повећава потенцију. Спортистима се препоручује додавање купуса у исхрану, производ јача издржљивост и даје снагу.

Штета купуса колерабе

Са бројним корисним својствима, репа од купуса може бити штетна ако се нехотично конзумира:

1. Ако се прекораче појединачне дозе производа, могуће су алергијске реакције и пробавне сметње. Дневна доза не сме бити већа од 250 г производа; купус је пожељно укључити у исхрану не сваки дан.
2. Није препоручљиво јести пулпу купуса ноћу. Производ активира варење и има диуретички ефекат, па може ометати здрав сан.
3. Купљени корабарски купус може да садржи нитрате у својој пулпи и кожи. Препоручује се намакање купуса у води пола сата пре кувања да бисте уклонили потенцијално опасне материје.

Колераба може бити штетна по здравље ако је лошег квалитета или ако се конзумира ноћу.

Са колико година дете може бити келераба

За децу витамини келерабе могу бити корисни. Поврће ће допринети здравом раду варења, помоћи ће јачању имунолошког система и васкуларног система детета.

Али производ се може понудити беби тек након 6 месеци живота. У овом случају купус мора бити термички обрађен - куван или печен. Почетна доза не би требало да прелази пола мале кашике.

Контраиндикације на келерабу

Код неких болести не препоручује се конзумирање пулпе купуса, јер производ може изазвати погоршање. Контраиндикације укључују:

• панкреатитис и чир на желуцу;
• гастритис са повећаном производњом желучане киселине;
• хипотензија;
• цревни чир;
• индивидуална алергија.

Не препоручује се конзумирање чисте келерабе на празан стомак. Производ може изазвати горушицу, подригивање и иритацију слузокоже.

У случају акутних болести желуца, поврће се мора напустити.

Како користити келерабу

Пре било какве обраде, поврће се мора ољуштити и то овако:

• келерабе се оперу у текућој води;
• одсећи врх и дно стабљике;
• оштрим ножем пажљиво скинути кожу са целог подручја купуса, све до пулпе.

Постоји много начина да се једе репа од купуса. Пре свега, келераба се додаје салатама - матична култура добро се слаже са поврћем, зачинским биљем и јабукама. Такође, купус се може кувати, пећи и пржити, динстати, обрађивати у дуплом котлу и спором кувару. Поврће се додаје у чорбе и котлете, супе и палачинке, прилоге.

Огулите келерабу на скоро исти начин као и ананас - ољуштите врх, дно и странице

Како користити келерабу у традиционалној медицини

Лековита својства производа заслужују пажњу - купусова репа се, између осталог, може користити за лечење болести. Традиционална медицина нуди многе рецепте засноване на поврћу.

Од холециститиса

Уз погоршање холециститиса, можете користити свеж сок од купуса колерабе у комбинацији са медом. Лек се припрема на следећи начин:

• Ољуштено је 2-3 мала плода репа купуса;
• исећи на мале коцке и самлети у блендеру;
• резултујућа каша се пропушта кроз газу, истискујући свеж сок;
• помешајте сок са 1 малом кашиком меда.

Неопходно је узимати лек три пута дневно на празан стомак. Укупно се лечење наставља 2 недеље у одсуству негативних реакција тела.

Сок истиснут из производа помаже код холециститиса

За прехладе

Витамин Ц и други корисни састојци у производу могу помоћи код прехладе, цурења носа и високе температуре. За лечење припремите следеће пиће:

• 100 мл свежег сока добија се од свеже пулпе репа купуса;
• помешано са 100 мл благо загрејаног млека;
• додајте 1 малу кашику природног меда;
• унесите пола мале кашике сока од лука.

Узимајте смешу до 6 пута дневно, 2 велике кашике у интервалима од неколико сати. Обично је довољан само 1 дан лечења да се први симптоми прехладе повуку.

Сок од келерабе у комбинацији са медом и млеком користан је код прехладе

За срце и крвне судове

Кохлраби ефикасно јача крвне судове, па се саветује употреба лека на бази производа за хипертензију и склоност ка срчаним обољењима. Можете припремити пиће попут овог:

• исцедите 300 мл сока из свежег поврћа;
• помешајте са 2 мале кашике сока грејпа.

Лек се пије 4 гутљаја два пута дневно, терапију треба наставити не дуже од 10 дана заредом.

Сок од келерабе помаже код хипертензије

Са пијелонефритисом

Противупална својства купуса од колерабе помажу код болести бубрега. Током погоршања можете припремити салату користећи производ према овом рецепту:

• зелена јабука и 150 г келерабе се оперу, ољуште и ситно исецкају;
• помешајте састојке у чинији за салату;
• додајте 1 велику кашику маслиновог уља и зачинског биља по укусу.

Свакодневно можете да једете здраву салату до 2 пута дневно.

Салата са јабукама и купусом може се користити код бубрежних болести

За гихт

Лековита својства келерабе добро утичу на акумулацију штетних соли у зглобовима. Обично се припрема следећи лек:

• 250 мл сока добија се од свежег поврћа;
• помешајте сок са 1 великом кашиком природног течног меда;
• додајте мало сецканих ораха.

Смеша се конзумира у 2 велике кашике три пута дневно. Можете наставити лечење месец дана заредом, након тога морате направити паузу.

Сок од купуса са орасима и медом добар је за гихт

Са лезијама коже

За ране, огреботине и иритације коже могу се користити листови келерабе. Врхови поврћа морају се темељно опрати, а затим нанети на оштећено подручје у целини или исецкати. Корисне супстанце у лишћу допринеће брзом зарастању коже и имаће антиинфламаторни ефекат.

Врхови поврћа могу се применити на лезије на кожи.

Благодати келерабе у онкологији

Међу корисним својствима келерабе уобичајено је посебно истицати њен антиканцерогени ефекат. Поврће садржи важне антиоксиданте, укључујући сулфорафан. Ова супстанца помаже у сузбијању слободних радикала, спречава ширење малигних ћелија и помаже у заштити од развоја карцинома.

Неопходно је схватити да репа од купуса са раком може имати само помоћни ефекат. То није медицински производ, већ користан прехрамбени производ.

Веома је корисно укључити келерабу у исхрану за превенцију и лечење онкологије, али само под условом да се истовремено врши традиционална медицинска терапија. Поред тога, прво се морате консултовати са својим лекаром и уверити се да не постоје појединачне контраиндикације за употребу поврћа.

Код карцинома корисно је користити производ, али само у комбинацији са лековима

Кељраби купус за дијабетес

Купусова репа има низак гликемијски индекс, једнака је 20 јединица. Стога је код дијабетес мелитуса обично дозвољено јести поврће. Кохлраби не доводи до наглог повећања нивоа шећера и не изазива погоршање стања. Тело добро апсорбује глукозу и фруктозу, које садрже поврће.

Колераба за дијабетес може се јести у салатама и термички обрађивати. Предност производа је што репа од купуса јача васкуларне зидове и доприноси добром функционисању панкреаса. Вредне особине поврћа помажу у спречавању могућих компликација које се често развијају у позадини дијабетеса.

Гликемијски индекс поврћа је низак, тако да ниво шећера не расте

Колераба током трудноће

Пошто репа од купуса садржи огромну количину витамина и минерала, може бити корисна док чека дете. Код жене, када користи производ, смањује се ризик од развоја недостатка витамина.

Кохлраби помаже у борби против едема, који се често јавља у касним фазама, и спречава затвор, који такође често погађа труднице. Витамини групе Б у саставу производа доприносе здравом формирању бебиног нервног система.

Али када дојите, колерабу је боље уклонити из дијете. Повратак поврћа на мени дозвољен је само 3 месеца након порођаја, а истовремено производ треба конзумирати само у прерађеном облику. Купусова репа садржи пуно грубих дијеталних влакана и може изазвати колике код новорођенчади, па ју је неопходно са великом пажњом увести у исхрану дојиље.

Труднице и дојиље могу производ користити у куханом облику

Закључак

Здравствене користи и штета келерабе прате се међусобно - поврће може подржати тело или нанети штету. Уз умерену употребу и одсуство контраиндикација, производ ће ојачати здравље и имати терапеутски ефекат. Али морате увести корабу у исхрану у малим количинама.

Препоручени уноси

Кисељење купуса код куће

Купус Аммон Ф1: опис, садња и нега, прегледи

Здравствене користи и штета карфиола, хемијски састав

Купус Глориа Ф1

Купус зима 1474

Московски касни купус

Глава од купуса

Купус Нозоми Ф1

Купус Мегатон Ф1